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【百大第9名】Taylor Fladgate 325th Anniversary Tawny Port

WE 97分,波特名家325周年限量版!

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【百大第9名】Taylor Fladgate 325th Anniversary Tawny Port
 
波特经典名家,325周年纪念款,在新出炉的《Wine Enthusiast》2017年度百大葡萄酒榜单(The Enthusiast 100)中位列第九,波特爱好者不要错过哦!
 
这款周年限量版在2017年,正值泰勒(Taylor Fladgate)建庄325周年之际发布。泰勒(Taylor Fladgate )的首席酿酒师David Guimaraens精心挑选了10,20,30和40年的茶色波特并将其混合成为这款富有诱惑力的茶色波特,受到众评机构的一致青睐,Wine Enthusiast 97,Decanter 94分。
 
Taylor在波特已经有超过300年的酿酒历史了。酒庄的年份波特获得过几次Parker满分。
 
Taylor’s除了年份波特酒著名,也是晚装瓶年份波特的始祖。Taylor’s的Tawny也相当精彩,10年,20年,30年,40年的Tawny都是精巧细致的风格,以10年和20年”醉”为精彩,而40年虽浓厚多酒精,也是同年Tawny中“醉”优雅之一。
 
关于Tawny port:Port根据陈年形式的不同,可以分为ruby port和tawny port两大类别,前者以瓶中陈年(bottle ageing)为主,旗下种类包括Ruby Reserve、LBV 、Crusted Vintage 、Vintage和Single Quinta Vintage;tawny port使用木桶或者水泥桶陈年而成,风格包括茶色珍藏、10年、20年、30年、40年和Coheita。这个年份是一个平均值,不是“醉”小值。陈年茶色波特在木桶中陈年时间较长,因在桶中氧化程度较高而颜色变淡,呈浅棕红色或琥珀色,随着时间的推移,茶色波特经历陈年逐渐发展出更加复杂的芳醇气息,而口感亦会变得更加柔和圆润。

葡萄酒

品名Taylor Fladgate 325th Anniversary Tawny Port
产区Oporto [Port]/Douro/Portugal
品种Port Blend
类型加强酒
容量750ml
酒精度20%
Tasting Notesfrom Wine Enthusiast:这是一款表现出色的茶色波特,为了庆祝公司成立325周年而酿造。它富含丰富的果香,带有深度和辛辣的味道,但十分新鲜。干果和红色的李子的果味中带有一丝烟熏木材和良好的酸度。像其他的茶色波特那样,打开即可饮用

from winery:深栗褐色,带有太妃糖和摩卡的丰富香气,还交织着一些李子和杏,辣椒的辣味,肉豆蔻和短暂的茉莉花气味,香气交融,呈现出一种复杂的和谐之感。入口浓郁,甜美,柔顺光滑。奶油糖浆和糖蜜醇厚的风味中又融合了丰富的红莓果酱的味道,是一场青春与成熟的完美结合
评分Wine Enthusiast 97/100
Decanter 94/100
James Suckling 93/100
饮用建议饮用温度:建议在12-16℃饮用
醒酒时间:不需要开瓶醒酒,开瓶后可在几周内饮用
配餐:可搭配焦糖蛋糕,苹果派,蓝纹芝士。温度再低一些也可作开胃酒。

酒庄介绍

Taylor Fladgate 泰勒酒庄

泰勒公司是一家有悠久酿酒传统的公司,至今已有超过300年的酿酒历史。泰勒公司最早由约伯•比尔兹利(Job Bearsley)创立于1692年。比尔兹利家族是普通的商人,主要是做羊毛生意,从英国出口羊毛到葡萄牙。


在约伯•比尔兹利掌管泰勒公司时,很少涉及波特酒贸易,将波特酒贸易正式发展为公司贸易领域的是约伯的儿子彼得(Peter)。之后,彼得将这项贸易转向波尔图(Oporto)地区,如今波尔图地区已经成为波特酒的中心贸易区。1709年,彼得开始大量出口波特酒到杜罗河谷(Douro),他也因此被认 为是第一个探索杜罗河谷(Douro)地区的英国人。探索一个既陌生又遥远的葡萄酒出口市场十分困难,不过令人高兴的是,彼得的探索还是相当成功的。


在18世纪末期,比尔兹利家族放弃了波特酒贸易,韦勃(Webb)、桑德福(Sandford)、格雷(Grey)和卡莫(Camo)等这些不太为人所 熟悉的公司因此有机会暂时成为这项贸易的领头羊。1816年,约瑟夫•泰勒(Joseph Taylor)加入公司,将公司更名为坎贝尔•鲍登•泰勒(Campbell Bowden & Taylor)。之后由于种种原因坎贝尔(Campbell)和鲍登(Bowden)的名字不再响亮,公司便毫无争议地更名为泰勒(Taylor)。 随着1837年约翰•弗拉德盖(John Fladgate)加入公司,1844年摩根•耶特曼(Morgan Yeatman)加入公司,公司更为今名“泰勒•弗拉德盖特•耶特曼(Taylor Fladgate & Yeatman)”,现在公司名缩写为“泰勒公司(Taylor's)”。


泰勒公司多年来一直由家族经营,不仅拥有自己的葡萄园,而且还从世代有合作关系的酒农处购买葡萄。该公司最好波特酒所用的葡萄都来自于杜罗河谷陡峭而多岩石的山坡上,其葡萄的种植历史可上溯到罗马时代。泰勒公司在创立后的第4个世纪,被认为是世界上最优秀的波特酒公司之一,产品销往全球共54个国家。


泰勒公司的代表作是年份波特酒(Vintage Port),一直以来该酒获得荣誉无数,连帕克都对其格外垂青。在帕克的评分中,该公司1992年和1948年的年份波特酒都获得了100分的满分, 2003年份和2000年份的酒款也获得了98分的高分。1994年的年份波特酒则获得了《葡萄酒观察者》100分的评分。泰勒公司近来的优秀年份 为:2003、2000、1997、1994、1992、1985、1983、1980、1977、1970、1966、1963、1955、1948和 1945。


除了年份波特酒,泰勒公司的宝石红波特酒(Ruby Port)、茶色波特酒(Tawny Port)和迟装瓶年份波特酒(Late-Bottled Vintage Port)都非常出名。

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产区介绍

Porto and Douro Vally 波尔图和杜罗河产区

杜罗河从西班牙进入葡萄牙,横贯葡萄牙流入大西洋。它橫穿於波特城后注入大西洋。

那里常说的一句话是:在葡萄牙水比酒还贵。说明了这个国家缺少雨水,而且是一个盛产酒的地方。提起葡萄牙的酒,最有代表性的是波尔图红酒。波尔图红酒出名都是因为杜罗河。波尔图东西走向各100公里的山地有70万英亩的葡萄种植区域,特别是杜罗河两岸的8万英亩梯田更是上好葡萄的栽种良地,原因是葡萄树的根可以在这些含有丰富钾磷的坡地里探伸到地下二三十米,四季湿度温度的变化都不会影响它们吸收养分,加上葡萄牙充足的阳光使这里可以生长出优良的酿酒葡萄。

杜罗河谷地并不是单单只生产波特酒,也生产一般的红白葡萄酒;葡萄牙有23个可以生产DOC(Denominacao do Origem Controlada,葡萄牙最高等级的法定产区)的地区,却有24个法定产区名称,正是因为杜罗河谷地同时拥有酒精强化葡萄酒"Porto"和静态葡萄酒"Douro"的两种DOC。现今杜罗河谷地出产的酒精强化葡萄酒(Porto)和一般静态葡萄酒(Douro)的比例是4:6;DOC Douro葡萄酒的红白比例为6:4。Douro DOC的红酒是目前葡萄牙最受瞩目的葡萄酒。

本区可以依地理特色再划分成三个部分,从上游而下依序是Douro Superior、Cima Corgo和Baixo Corgo:

Douro Superior (Upper Douro)--从Cachao de Valeira峡谷到西班牙国界之间的地区。葡萄园面积8,060公顷;由于地处山区地形险峻,所以虽然本区面积是三者中最广阔的,但是葡萄园面积却是最小的,只占整区的7.3%,波特酒的产量则只占整体的13 %。

Cima Corgo (Upper Corgo)--Regua到Cachao de Valeira峡谷之间的地区,葡萄园面积17,036公顷。这里是杜罗河谷地的精华区,被誉为「波特酒的大教堂」;有年份的、质量优良的波特酒大都生产自此区。此区波特酒的产量占波特酒整体的36 %。

Baixo Corgo (Lower Corgo)--Regua以下的地区。葡萄园面积13,492公顷;虽然本区的面积是三区中最小的,却有将近三成(29.9%)是葡萄园;主要生产简单普通的波特酒,产量占波特酒总产量的50 %左右。

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