酒云网 - 酒斛网 旗下精品葡萄酒销售平台
放大镜

【惊喜之作】Raul Perez Castro Ventosa El Castro de Valtuille Godello

西班牙教父级酿酒师,产量只有200多箱!

喜欢:10
  • 选择数量: 预计发货时间:2017-11-19

微信扫一扫直接购买

【惊喜之作】Raul Perez Castro Ventosa El Castro de Valtuille Godello
 
Wine Advocate 90分,西班牙鼎级酿酒师Raul Perez全新力作,年产量只有3000瓶!过桶的Godello,风格像极了勃艮第过桶chardonnay,但是性价比甩开勃艮第几条街,绝对的盲品杀手!
 
Raul Perez是西班牙教父级别的酿酒师,跻身世界鼎级酿酒师行列。Raul Perez酿造的每一款酒都带有着追求完美,精益求精的信念,无论对任何酒款,在任何葡萄酿造期,Raul都做到“取其精华,去其糟粕”。
 
这款Godello 是Raul Perez 的全新力作,葡萄来自3个不同的葡萄园,葡萄园 Valtuille 的土壤以沙土为主,Villafranca 和 Cacabelos 两个葡萄园的土壤以黏土为主,不同土壤条件下的葡萄为酿出的葡萄酒增添了复杂度。采摘的葡萄整串压榨,将未发酵的葡萄汁静置一晚上,葡萄汁在橡木桶中进行发酵,不进行搅桶和换桶,尽少的认为操作,很大程度的保留了葡萄品种的风味,加上12个月的木桶陈年,让这款酒风味更佳。
 
Godello 是一个原产自西班牙西北部的葡萄品种,葡萄酒的风格很大程度上受酿造工艺的影响。这个品种经常拿来和Chardonny做比较,通常经过不锈钢桶陈酿的Godello ,新鲜活泼,拥有愉悦的果味,还会发展出一些矿物风味。如果经过橡木桶陈酿,会发展出很像过桶Chardonny的风味,明显的奶油风味,酒体则会更丰满,成熟度更高。口感柔顺、结构分明的Godello 葡萄酒完全可以媲美Chardonny葡萄酒。
 
第329次试饮第2款:完全给人惊喜的一款酒,很明显的过桶的Chardonny。散发出很多的成熟的黄色水果,矿物质,青苹果、太妃糖以及桶带来的烘烤香草的气息,平衡得非常棒,清晰又内敛。入口不会如预期般的油腻,相反高酸加上矿物质使得结构感很突出,回味甘,做得非常棒!

葡萄酒

品名Raul Perez Castro Ventosa El Castro de Valtuille Godello 2014
产区Bierzo/Castilla y Leon/Spain
品种Godello
类型干白葡萄酒
容量750ml
酒精度数13.5%
酿造工艺采摘的葡萄整串压榨,将未发酵的葡萄汁静置一晚上,葡萄汁在橡木桶中进行发酵,不进行搅桶和换桶,之后在法国橡木桶中陈年12个月。
Tasting Notesfrom WA:
香气干净,有微妙的橡木香气,丰富的香料香气、黄色和白色水果的香气中交织着一些辛辣感,入口非常美味,口感干净集中,充满矿物风味。
评分The Wine Advocate 90/100
饮用建议这款酒有非常棒的酸度,陈年潜力可以到2025年左右。建议饮用温度为10-12℃,可以提前1个小时左右开瓶醒酒。很适合配餐海鲜和蔬菜沙拉等。

葡萄品种

Godello 格德约

格德约(Godello)是一种优质的白葡萄品种,原产自西班牙西北部和葡萄牙北部。在西班牙加利西亚自治区(Galicia)的瓦尔德奥拉斯(Valdeorras),被称为“Godello”的该品种表现最成功,在这里,该品种的种植面积正再次增加。在加利西亚自治区的其他地方,该品种还被称为“Verdello”。2004年,该品种在西班牙的总种植面积为880公顷。此外,在葡萄牙北部,该品种被称为“Gouveio”。
详情

酒庄介绍

Raul Perez 劳尔佩雷斯酒庄

Raúl Pérez葡萄园酒庄成立于2003年,庄主兼酿酒师Raúl Pérez出生在一个酿酒世家,在家族酒庄里一直工作到2003年才开始自己的事业。

Raúl Pérez是西班牙最顶级的酿酒师之一,由于他酿制的酒都独一无二,所以大家认为他在为数不多的世界顶级酿酒师行列,他这样解释自己的葡萄酒二分法:“我酿造的红酒中有白酒的灵魂,白酒中也同样有红酒的精华。”但是,由于他酿酒时所采用的方式都异乎寻常,所以“完美与风险并存”是他的颂歌。Raúl认为最好的葡萄酒是在葡萄园里酿造的,在发掘葡萄潜质方面他也有自己神秘的诀窍。

Raúl Pérez酒庄的产量非常有限,都是用Albarino、Mencia、Bastardo和Godello葡萄纯手工酿造,这些葡萄大多来自西班牙西北部的萨克拉河岸、下海湾、蒙特雷伊、莱昂或者比埃尔索地区。在任何葡萄酿造期,对每一个产区Raúl都做到“取其精华,去其糟粕”。Sketch、El Pecado...每一款酒都是它本身绝无仅有的杰作。

在纽约时报的采访中,Raúl Pérez说我不为富豪酿酒,也不希望我酿的酒都被富豪喝掉。

他酿很多不知名的小葡萄品种和小产区,产量很少,最出名的特点是他对老藤的掌控能力。


详情

产区介绍

Bierzo DO 比埃尔索产区

如果说Catalunya (加泰隆尼亚)的Priorat 让世人重新认识了Garnacha 和Garinena 这两个在西班牙地位低贱的葡萄品种,那Castilla y Leon的Bierzo产区,则向全世界推荐了Mencia这个对大多数人来说都很新奇的古老品种。当然Mencia绝非从天而降。应该感谢的是,在西班牙酒业里的许多边缘角落,常年的固步自封和因循守旧,完全不知道市场行销,成本估算和酿酒科技为何物,才得以让Mencia像世纪冰封一样成为全新出土的西班牙珍贵品种。

不同于辽阔无际的Castilla高原,Bierzo山势多变,山区间很少有广阔的土地提供单一作物种植。4000多公顷的葡萄园却有九千多名葡萄农,大多从事耕种,比较接近自给自足的农耕生活,葡萄有一部分其实是为了自酿自饮。因为缺乏酿酒设备和技术,本地有一些农家会将采收后的Mencia去梗破皮后,直接放入木桶中发酵,然后用页岩片将酒桶封住,完全没有将葡萄皮与酒分开,要喝的时候直接从桶底的孔洞取酒,大约六个月喝完。而Mencia的特性也刚好符合这样的酿法,即使泡皮很久也不会显得特别粗犷难饮。

Bierzo位于温和多雨的大西洋气候与暴戾的大陆性气候交界盆地中。如果翻译成葡萄酒版图,那会是介于清爽多酸的Rias Baixas白酒与粗犷浓烈的Toro葡萄酒之间。气候比加利西亚炎热干燥,但是又比Castilla 潮湿温和,气候没有那么极端,日夜温差也小一些,较少春霜和秋霜的危害。Mencia非常适合这里的环境,即使是近百年以上的老葡萄园,除了白葡萄,几乎所有的黑葡萄都是mencia。

富含铁质的砂质粘土是Bierzo最常见的土质,很容易就可以生产柔和多果味的可口精巧葡萄酒。

Biero让我们看到了一个全新,却又蕴含地方以及传统风味的葡萄酒风格。如此年轻的产区,却有不少酒款已经展现出特别精巧细致,西班牙未曾有过的优雅风姿。西班牙有着太多的产区酿造颜色深,酒精度高,浓厚多单宁的葡萄酒,但是Bierzo似乎在此之外,还可以给我们多一些优雅。

Bierzo最让人着迷的地方在于这里酿造的葡萄酒不仅精致,也相当平易近人,浅显易懂,从佐餐的角度来讲,更是西班牙餐桌上最友善的葡萄酒。


详情
大家说

共有2条评论

发货需求可直接在订单页面处理,微信关注“酒云网”随时联系微客服。评论区主要方便大家讨论交流酒款。

发表评论

本商品为拼单活动商品,仅限在论酒APP与手机酒云 网在线购买,微信扫一扫下方二维码即可发动好友一 起拼单,享好价买好酒!

微信扫一扫,去拼单!

扫描下载论酒APP购买

回页顶