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【尾品汇】Gerard Bertrand 6eme Sens Blanc 双支套装

超值第六感,法南混酿,调动你所有的感观!

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【尾品汇】Gerard Bertrand 6eme Sens Blanc 双支套装


吉哈伯通酒庄(Gerard Bertrand)是法国南部的朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)葡萄酒产区的旗帜酒庄!


6emeSens系列展现了法南葡萄酒的特点。这个系列都是用地中海的葡萄品种进行酿造的,是适合平时饮用的,愉悦讨喜的酒款,用你的视觉、触觉、味觉、嗅觉、直觉再加上你的第六感来感受这款酒吧。


在Corbieres和Minervois山脚下,长满灌木丛,沐浴在阳光下,可以望见蓝色地中海,这片土地里就是6emeSens诞生的地方。


Gerard Bertrand专心致志地追求和实现公司的目标并推广法国南部朗格多克的葡萄酒,如果按照数字来衡量,比起同行,Gerard Bertrand酒庄在法国南部取得了空前的成功。”


2008年2月,酒庄被《葡萄酒鉴赏家》杂志评选为法国醉有价值的酿酒商。

葡萄酒

品名Gerard Bertrand 6eme Sens Blanc 2015
产区IGP Pays d'Oc/Vin de Pays - IGP/France
品种40% Grenache Blanc,40% Marsanne,20% Viognier
类型干白葡萄酒
容量750ml
酿造工艺葡萄在达到理想成熟度后通过手工采摘,立即送到酒窖进行精心挑选和压榨,将压榨后的葡萄汁进行冷却静置48小时,低温发酵完成后在不锈钢桶中成熟一段时间后进行装瓶。
Tasting Notesfrom Winery:
香气复杂,有花香、月桂、刺槐或黄杨木之类的植物香气,然后发展出热带水果核柑橘类水果的香气,入口的风味与香气相映衬,酸度出色,新鲜爽脆,收尾讨喜。
饮用建议冰至10-12℃间饮用,可以作为开胃酒,或者搭配鱼类菜肴和新鲜奶酪等。

葡萄品种

Viognier 维欧尼

在1965至1968年,Viognier起初在法国北隆河谷的Condrieu法定产区只有区区的8公顷的种植区(也有说12公顷,一般估量为8至15公顷)。据说,Viognier葡萄已由古罗马的Dalmatia地方带入当时的高卢差不多已达2000多年,可谓历史悠久,值得一提的是2004年DNA验证发现意大利 Piedmont的Freisa葡萄以及大家所熟知的Nebiolo都是Viognier的“亲戚”。随后的种植面积也逐步开始增加,1986年20公顷,1990年40公顷,1995年至80公顷,到了2000年为108公顷,时至今日,虽然种植Viognier的情况越来越多,但也仅仅徘徊在200公顷左右。全法Viognier被广泛种植在近Avignon 的Vienne(法国的维也纳,非奥地利),里昂南部,Valence,以及地中海沿岸的法国南部Languedoc-Roussillon大区,甚至科西嘉岛的高地上也能发现。2006年的全法的Viognier种植面积达到3250公顷。起初快要灭绝的Viognier突然涅槃重生,现在广泛种植,怪不得Rhys Pender MW比喻她为一夜暴富的灰姑娘。


Viogner较难生长种植,早发芽但晚熟,又不能过早采摘,必须等果实充分成熟,才能得到高质量的Viognier,若过早采收,则其芳香物质不能完全发展;若过晚采收,则丧失其本身的香水质感,这也是viognier最迷人之处。修剪期也非常长,由于其藤蔓枝叶部分茂盛,所以比较适用同时Closing Space的方式进行间距栽种,密度较高。Viognier又极容易受白粉霉菌感染(Powdery Mildew)。法国北隆河谷的Cote-Rotie和Condrieu是享负盛名的Viognier产区,北隆河谷的大陆性气候、春霜以及隆河谷的密斯托拉风(Mistral)都会对Viognier的种植产生影响。昼夜温差大,湿度,降雨,种植密度过高等使病菌易侵入;Viognier对风较为敏感,需要搭建支架绑定防止吹落,不过阿尔卑斯山寒冷干燥的密斯托拉风(Mistral)对地中海气候的南隆河谷的Viognier能起到炎热夏日后降温的作用(过高的温度会使葡萄过快成熟,丧失新鲜度),干燥空气,风力又可减轻病虫害。


由于隆河谷中央高原以及植被基岩迁移的影响,Viognier在Condrieu是种植于当地贫瘠,富有轻微砂纸表土的花岗岩,同时也含有部分粘土。南隆河谷以多大块的石头的石灰岩为主。一般来说,法国最好的Viognier来自20年以上的葡萄藤,其他产区的Viognier均为少于10年的藤蔓。新世界的Viognier多生长在肥沃的粘土土壤,虽然说没有了水分带来的压力(本身也耐旱),但出产的葡萄质量有限,少数有精品(不能足够扎根得到充足养分)。Viognier自身的苛刻也说明了在上世纪六十年代产量如此稀少的原因了。


酿造方面,Viognier酸度低,是很少使用苹果酸-乳酸发酸(Malolactic Fermentation,MLF),对于是否使用MLF,在酒界也是一个十分有趣的争议话题,建议使用或部分使用的拥护者认为可以更丰富地增加Viognier的饱满度以及如同Chardonnay一样,带来油脂感黄油般的风味;反方则认为本身就已经低酸高酒精度的Viognier经过苹果酸分解会让酒体失去平衡,松弛,缺乏果味。大多数Viognier用不锈钢桶发酵保持果味,不过桶或部分陈酿旧橡木桶,少数有不错的陈年潜力,多以法国隆河谷,因此有人说Viognier是“The most expensive early drinking wine in the world.” 在新世界,酿造时会有更多的搅桶batonnage以增加酒体。


Viognier的葡萄叶呈水泡状,边缘不规则弯卷,叶子底面有中等密度的直立或匍匐的绒毛。叶齿呈中等大小,侧面笔直或凸出,甚至一边凸出另一边凹陷。Viognier的果粒饱满,呈稻草黄,小颗粒。葡萄枝的顶端有浓密的匍匐绒毛,表面呈轻微的青铜色。成龄叶片呈浅绿色或中等绿色,中小型,圆形,三至五裂片。这些叶子的特征在于叶柄窦微微张开,叶下部侧窦稍深。值得注意的是,叶脉没有花青素的累积。


颜色: 黄绿色


葡萄酒主要特点:


总体:干白具有出众的酸度,清新的果味,贵腐酒有浓郁的蜂蜜及甜美水果特色。


理想土壤:砂质土壤,疏松的红土,沙砾土壤,砂质石灰土壤


主要产区:法国,澳大利亚,智利,阿根廷,南非,美国 

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Grenache Blanc 白歌海娜

白歌海娜(Grenache blanc)是法国主要栽植的白色葡萄品种之一,主要种植于法国南部的鲁西雍地区(Roussillon)。这种葡萄通常和瑚珊(Roussanne)、玛珊(Marsanne)、维欧涅(Viognier)、候勒(Rolle)等白色葡萄品种进行调配。为葡萄酒增加花香和茴香香气,使酒体丰满,圆润,余味悠长。此外,该品种在西班牙也是一个重要的白色葡萄品种,在当地被称为Garnacha Blanca。白歌海娜,常见英文名为Grenache blanc。
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Marsanne 马珊

Marsanne,以“玛珊”的称谓最被业界认可。该品种原产于法国,现广泛种植于法国、澳大利亚、瑞士和美国等地。它是一种比较难打理的葡萄,适合在温暖、干燥和多石的环境下生长。因为气候太凉葡萄就不能完全成熟,酿出的酒酒体薄,十分平淡;而气候太热则会使酿制的酒失去平衡的口感。玛珊品种酒非常接近瑚珊(Roussanne)品种酒,勾兑在一起非常和谐。玛珊葡萄酒优雅经典,口味柔和,质感稠腻,随时间而迅速成熟,但没有瑚珊品种酒那样的浓郁丰富。


玛珊(Marsanne)是白葡萄品种,在隆河谷北部广泛种植。在北隆河谷地区很常见,玛珊与瑚珊(Roussanne)[2]相混合,便可酿出最精彩的隆河白酒,它们的亲密程度就像长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillion)一样,各自的特点完美结合,相互交融,爆发出无穷的力量,诞生出口感厚实,带有蜂蜜,椴花香气的顶级干白。 玛珊适合在温暖、干燥和多石的环境下生长。因为气候太凉葡萄就不能完全成熟,酿出的酒体薄,平淡,气候太热也会失去口感的平衡。由于它不易产生高的酸度,容易氧化褐变,酿酒师为了保持它的高酸度一般会在它将要成熟之前采摘;也有的酿酒师更喜欢让葡萄在葡萄树上挂的时间长一些以提高它潜在的酒精度和陈酿潜力。玛珊的抗病性较弱,容易染上白粉病。
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酒庄介绍

Gerard Bertrand 伯通酒庄

吉哈伯通酒庄(Gerard Bertrand)位于法国南部的朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。酒庄的现任庄主为吉哈·伯通(Gerard Bertrand)。


吉哈伯通酒庄位于法国南部的地中海岸边,南部的热情奔放和法式的丰富细腻在这里得到了完美的融合,特殊的风土条件赋予了该地区葡萄酒多样的风格。酒庄葡萄园的气候为典型的地中海气候,夏季炎热干燥,冬季温和多雨,非常适宜葡萄的生长;这里的土壤类型多样,以石灰岩、砂岩、鹅卵石和花岗岩为主。园中主要种植的葡萄品种有佳丽酿(Carignan)、歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等。


吉哈伯通酒庄的酿酒哲学主张尊重土壤的属性和保持环境的原生态。酒庄采用生物动力法种植葡萄,不但保护了葡萄园的环境,而且尊重了历史与传统,还保持了酒庄对酿酒始终如一的理念与激情。


吉哈伯通酒庄出产多种类型的葡萄酒,包括酒体中等到丰满的红葡萄酒,酒体轻盈的干桃红酒以及干白葡萄酒、甜红葡萄酒、甜白葡萄酒和起泡葡萄酒。现已发布的酒款有吉哈伯通风土科比埃尔干红葡萄酒(Gerard Bertrand Corbieres Terroir)、吉哈伯通至尊拉芙干红葡萄酒(Gerard Bertrand La Forge)、吉哈伯通维拉干红葡萄酒(Gerard Bertrand Le Viala)和吉哈伯通利慕干白起泡酒(Gerard Bertrand Cremant de Limoux Brut)等,深受广大消费者的喜爱。

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产区介绍

Languedoc 朗格多克产区

朗格多克(Languedoc)

由于长远的葡萄酒传统,多元的天然条件以及繁多的品种,让郎格多克区出产各类多样的葡萄酒,目前仍以出产地区餐酒(Vins de pays)等级葡萄酒为主,但AOC等级日渐增加。


露喜龙,又称鲁西荣(Roussillon)

地理:地中海沿岸平原,中央高原山脚下丘陵地。

气候:地中海气候,日照强,冬季温和,夏季炎热。

露喜龙地区地处东比利牛斯省(省府:佩皮尼昂)东部地区。如同一个露天剧场,东临地中海, 北、西、南部分别与科比埃山(Corbières),比利牛斯山脉卡尼古山峰(Canigou),阿里贝尔 (Albères)山脉接壤。阿格里,黛特和黛克3条河流灌溉了该地区。


露喜龙地区享有温和的地中海气候。每年日照超过2500小时,东比利牛斯省是法国最干燥的气候和阳光最充足的地区。旱季和雨季交替定期,但降雨量偏低。强烈的塔末塔那风保证了当地清新的空气。


众神庇佑的土地

在这块被众神庇佑的土地上,葡萄的种植已有千年。葡萄种植和葡萄酒交易可追溯到古希腊。从中世纪以来, 露喜龙的葡萄酒就享有声誉,但葡萄园的真正发展是1741年和1882年之间,但期间有部分葡萄园因根瘤蚜病而受损被毁。


经历过一段充满动荡,艰难和,血腥叛乱的历程,该地区葡萄酒质量逐渐取代数量。各大评级证实了这种趋势: 如1936年AOC Rivesaltes、Banyuls和Maury,1956年Muscat de Rivesaltes,1962年的Banyuls Grand Cru,1971年Collioure,1977年露喜龙山和露喜龙村庄的称号。这些荣誉并不影响葡萄酒种植者继续努力追求“精益求精“,葡萄酒的质量不断提高。


出口的增长

露喜龙地区的葡萄园种植可追溯到公元前七世纪。当时,希腊水手从事利润丰厚的贸易, 而随着他们在地中海沿岸定居,带来了葡萄藤和葡萄种植艺术。


随着罗马帝国的殖民统治,和橄榄树一样, 葡萄种植得以在“纳博讷” (Narbonnaise)地区飞速发展。 作为罗马高卢的四个省份之一,“纳博讷”在很长一段时间内拥有葡萄酒贸易的特权。


葡萄酒出口持续整个中世纪。 作为基督教的礼仪中的一部分, “酒--令人愉快的食物“成为祭祀用品。 随后,人们在酒中添加了蜂蜜,香料,药材和香料,使之成为Nectar, 即希腊语中“甘露”, 一种给希腊众神准备的饮品,并被法国南方行吟歌手传唱。


第一个千年,露喜龙地区的葡萄酒因其酿造技术而非常出名:葡萄成熟度很高或是加入蜂蜜。在1300年,著名的医生和科学家阿诺 •维尔纳夫(Arnau de Vilanova)通知马略卡王国,发现了“葡萄酒和神奇之水“奇迹般的结合。由此诞生了以温和的葡萄酒为原料的天然甜葡萄酒。 这种抑制发酵酿造法,是法国南部天然甜葡萄酒酿造工艺的起源。该技术迅速传播,露喜龙地区葡萄酒也誉响海外。


迅速扩张的葡萄园

从1820对土地进行规划起, 直到1880年之间,葡萄园的数量从38 000上升到近80 000公顷,而1850年出现的白粉病也通过喷洒硫磺而得以迅速控制住。


从1882年起,虽然和法国其它地区相比灾情较轻,但根瘤还是毁坏一部分的葡萄园。新的葡萄树,嫁接在美国的植物上,存活并适应了下来,葡萄园得以重生。随着铁路的发展, 人们对“轻爽健康“的葡萄酒的需求越来越高,而对来自北非的葡萄酒需求降低了。城市得以蓬勃发展,涌现出消费葡萄酒的迅速增长的人口, 虽然这些酒在当时并未被称为“餐酒” 。


很快,得益于机械化,补植面积不断增加(仅仅20年后,1906年,葡萄园就达到了65 000公顷),但推广种植的葡萄品种,虽然产量很高,口味却平平。


重生时代

对于红葡萄酒,白葡萄酒及桃红葡萄酒, 1930年标志着尝试与专业创新。1936年起,原产地命名国家研究所(INAO)开始逐步推行露喜龙酿酒专业协会的标准VDQS (限定级的优质葡萄酒)和法定产区葡萄酒AOC标准。


1936年,天然甜葡萄酒第一个受益于法定产区葡萄酒AOC。巴纽尔斯(Banyuls)和莫里(Maury)地区于1936年成为法定产区,保留至今。同年, 里韦萨特(Rivesaltes)称谓被创建。 1956年,各种麝香天然葡萄甜酒(蜜思嘉甜白葡萄 (muscat de Rivesaltes), 莫里香蜜(de Maury), 阿格利麝香(des Côtes d’Agly)被评定为里韦萨特(Rivesaltes)。


50年代,当地开始实施高质量和分类的新政策,至 1972年10月,创建了评级为质量在特定地区生产的葡萄酒 AOVDQS的露喜龙葡萄酒。先前的3种V.D.Q.S.的葡萄酒产量在60至80 万升, 而根据这一最新评级,露喜龙山(Côtes de Roussillon)的产量则减少为25万升。


1977年露喜龙山 (Côtes de Roussillon)和露喜龙村庄区(Côtes du Roussillon Villages)通过了法定葡萄酒产区AOC称号。 自那时起, 葡萄酒质量不断改善和提高。


葡萄品种

白葡萄:霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、Macabeo、Mauzac、白诗南(Chenin Blanc)


红葡萄:佳利酿(Carignan),神索(Cinsault)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)


类别

法定朗格多克—鲁西荣产区葡萄酒(AOC);地区餐酒(Vin de Pays)和普通餐酒(Vin de Table)


风格/口味

鲁西荣区(Cotes de Roussillon)和鲁西荣村庄区(Cotes de Roussillon-Villages)  (最好的二十八个村庄)所出产的红葡萄酒强烈和有着深邃的颜色:白葡萄酒则清爽,酸度高和淡青色。科利乌尔(Collioure)、菲图(Fitou)和科比埃(Corbieres)的红葡萄酒浓郁丰厚、劲度十足、辛烈香味中充满着孳草和果味。


米内瓦(Minervois)出产柔顺易入口的红葡萄酒,细致和带果味的桃红葡萄酒和干性白葡萄酒。


利穆—布朗克特(Blanquette de Limoux)是一种清淡中带有果味,香气令人心旷神怡,馥郁丰厚的气泡酒。


朗格多克区(Coteaux du Languedoc)的白葡萄酒干性、带有新鲜的果味。红葡萄酒则劲度十足、充满果味。


圣希尼昂(Saint Chinian)和福热尔(Faugeres)的红葡萄酒滑溜而强烈,且带有新鲜香味。


巴纽尔斯(Banyuls)、里韦萨尔特(Rivesaltes)和莫利(Maury)出产的“天然甜酒”(Vins Doux Naturels)味道独特,有强烈的橡木味。而弗龙蒂尼昂(Frontignan)、米黑瓦(Mireval)、吕内尔(Lunel)和米内瓦.圣让(Saint—Jean-Minervois)等地区的麝香葡萄(Muscat)酿造的“天然甜酒”最宜尽早享用,更能体会此酒可爱的果香。

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