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【核爆清仓】Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Chardonnay 双支套装

IWSC银奖,智利三大酒庄之一,高端真实勋章系列!

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【核爆清仓】Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Chardonnay 双支套装

闪购大热酒庄Santa Rita的高端系列“真实勋章” Chardonnay 来了,裸价闪购,一次全部放出,无敌性价比!

Medalla Real(真实勋章系列)属于智利葡萄酒较高等级Gran Reserva,此款Chardonnay获得了2016年IWSC银奖,经过较新较高级的橡木桶陈放,带有葡萄品种典型的醇郁特质,优雅复杂,质感犹如乳脂般,餐酒上上之选。
 
作为智利红酒产业的三大酒庄之一,Santa Rita(桑塔丽塔酒园)可谓是智利葡萄酒走向优雅细腻变革道路上的领航者。当年江泽民主席出访智利行程的第一站便是这里,其在智利红酒产业的地位可见一斑。
 
Santa Rita曾8次被Wine & Spirits杂志(《葡萄酒与烈酒》)评为“年度酒庄”,这一殊荣实在令人羡慕。“桑塔丽塔可谓智利“醉”值得信赖的酒园,产品物超所值,口感丰饶”。

葡萄酒

品名Santa Rita Medalla Real Chardonnay 2015
产区 Leyda Valley/Chile
品种100% Chardonnay
类型干白葡萄酒
酒精度数13.5%
容量750 ml
Tasting Notes明亮的稻草黄色,这款葡萄酒是清新的、充满芳香的,带有葡萄品种典型的醇郁特质,如热带水果,还会有精致的木香、香草及干果的芬芳交织融合。随着时间增加,矿物味、果脯、柑橘的味道会幽幽散发,酒体优雅而复杂,有着乳脂般的质感,适于久藏。
评分及获奖Wine Spectator 88/100
Wine Enthusiast 87/100

International Wine & Spirit Competition, 2016: Silver
International Wine Challenge, 2016: Commended
饮用建议建议在6℃~8℃左右饮用。这款葡萄酒搭配家禽类、鱼类或者海产品一起享用堪称完美,味道更好。

葡萄品种

Chardonnay 霞多丽

Chardonnay是一款非常有名的白葡萄品种,是酿造全世界最好的勃艮第白葡萄酒的葡萄品种。她也是世界上种植面积最广的葡萄品种之一,在法国、美国和澳大利亚表现的尤为完美。


关于Chardonnay香气、风味的描述有非常多种,最常见的Chardonnay香气有黄油、香蕉、菠萝等。也经常会在Chardonnay葡萄酒中发现矿物质香气,如碎贝壳、金属等。Chardonnay葡萄酒风味变化多端,包括烤坚果、奶油、芒果甚至湿石头的风味。


在加拿大,Chardonnay主要用来酿造干白和冰酒。澳大利亚和新西兰的某些产区因酿造霞多丽贵腐酒而出名,这里的贵腐酒常带有奶油糖果的香气。Chardonnay一般会和酒渣一起在橡木桶中熟成,展现的香气更为柔和复杂。她的稳定性很好,具有极佳的陈年潜力,因此Chardonnay葡萄酒非常适合用来投资。没有在橡木桶中熟成的Chardonnay会在酒标上标上“unoaked/unwooded Chardonnay”的字样。而Chablis(夏布利)的白葡萄酒则是一个特例。不使用橡木桶呈现Chardonay的原始风味是Chablis一贯的做法。


酿造方式不同,Chardonnay葡萄酒会产生巨大的差异。Chablis和Loire Valley地区凉爽的气候使得酿造出来的Chardonnay葡萄酒更为优雅,带有烤坚果和矿物质风味。而澳大利亚和加利福尼亚温暖气候下酿造的“水果炸弹”Chardonnay葡萄酒,高酒精度、重酒体,风味十足,通常带有热带水果和甜香草的香气。在香槟和阿尔萨斯地区,这种葡萄也可以用来酿造香槟和起泡酒。在所有的葡萄酒国家,Chardonnay都可以和Pinot Noir酿造起泡酒。根据不同的产地,Chardonnay葡萄酒口感往往发生变化,如果是在法国在较冷的石灰质产地如夏布利区Chablis或香槟区Champagne,我想可以用“清脆而明快”来形容出产的霞多丽葡萄酒的特点,在Meursault法定产区的Chardonnay甚至还被用来作为质量上佳的起泡酒或法国香槟区的香槟酒的原料用葡萄。但是如果是我最喜欢的美国加州出产的霞多丽的话,其的特性使得其所酿造的葡萄酒入口之后具有多种变化并且充满激情和阳光,往往你还能在其中找到凤梨等热带水果的味道,很快那些味觉又变成了我口中清新童话,带领我的思绪经历这享受之旅。


Chardonnay非常受酒商和消费者的欢迎。产量高,种植范围广,质量也不错。Chardonnay这款葡萄几乎可以适应任何环境,尽管在过于温暖的环境下,她的平衡度会有所下降,使得酿造出的葡萄酒非常平淡,很容易散掉。


此外,由于Chardonnay的花期很早,很容易遭受霜冻,产量大减。勃艮第地区(尤其是Chablis地区)的酒农们通过在葡萄藤之间放置火盆,增加空气温度以减少霜冻的威胁;在寒冷地带种植Chardonnay意味着Burgundy酒农会找到更好的方法来解决霜冻这一难题。


在没有变成葡萄酒之前,Chardonnay葡萄树是极其娇嫩并容易得病的。Chardonnay葡萄果实都比较小,如果我妈妈在逛市场的时候肯定不会把这样的一串葡萄带回家,她们皮薄而且非常易碎并且极易被氧化。这在酿酒技术领域上使得Chardonnay葡萄比起其他葡萄品种更敏感,在丰收直到装瓶的过程中对于每一道环节都需要加倍的呵护。


在Chardonnay的酿造技术方面,酿酒界一直在争论关于木桶发酵,采用的像木桶新旧比例,酒槽摇动,局部、全部或防止苹果酸乳酸的发酵等工艺。说实话那些词汇只会让我头痛,我真正关心的只是入口那一段美妙时间给我的感觉。


适合搭配的食物:南瓜意大利调味饭、烤鸡腿饭、苹果胡桃色拉、鳗鱼杂烩浓汤、基围虾

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酒庄介绍

Santa Rita 桑塔丽塔酒庄

桑塔丽塔酒庄(Santa Rita)是智利第三大酒庄,该酒庄以生产物美价廉的葡萄酒而闻名,曾8次获得美国《葡萄酒及烈酒》杂志年度最佳葡萄酒酒庄的殊荣。


这里的气候是半湿润的地中海气候,降水主要集中在冬季,年降水量平均在500mm。春季凉爽干燥,夏季炎热,温度超过30摄氏度。安第斯山的影响使得白天和夜间的温差超过15摄氏度。夏末气温逐渐下降,使得葡萄能够缓慢逐步成熟以保持浆果的浓缩性和适当的单宁。这些葡萄园于20世纪50年代开始耕种,采收时以手工采摘葡萄。在过去10年里,酒庄的葡萄栽培者在葡萄园里采取了一些措施以适应葡萄生长的地理条件和葡萄品种的特性,如更好的无性繁殖原料、改进搭棚架和灌溉技术、实行平衡的葡萄栽培法、控制产量、采用葡萄叶和遮蓬管理、晚收、个别块区耕作、划分小范围的葡萄酒酿造等。


由于桑塔丽塔酒庄的葡萄园有着多样的气候和土壤条件,这里能够生产出广泛而多样的世界级葡萄酒。其中比较著名的品牌有真实家园(Casa Real)、三丽人(Triple C)、佳境(Floresta)、真实勋章(Medalla Real)、珍藏(Reserva)、晚收(Late Harvest)、大力庄园(Gran Hacienda)、普通的餐酒120系列和中档的珍藏系列等。


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产区介绍

Leyda Valley 利达谷产区

利达谷(Leyda Valley)是圣安东尼奥谷(San Antonia Valley)的一个小的子产区,其特点是能够生产出体现凉爽气候的葡萄酒。它距离太平洋海岸以东15公里,也受到秘鲁寒流的强烈影响。利达谷(Leyda Valley)所产的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)是智利最受欢迎的葡萄酒。此产区的土地主要是由起伏的丘陵组成,海拔200米左右,土壤上层主要是黏土和肥沃的壤土,下层为花岗岩。
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