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【清仓抄底】Warramate Black Label Shiraz 2012 大降

低调精品的红五星酒庄,限量特价!

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【清仓抄底】Warramate Black Label Shiraz 2012 大降
 
来自澳洲精品五星酒庄的旗舰酒款,柔顺优雅系的澳洲酒!我们之前闪购过三次,价格都是210+,这次抄底特价,限量清仓。
 
这款Black Label的葡萄来自1969年的老藤和2000年轻葡萄藤,43年老藤带来了优雅与浓郁,带着年轻葡萄藤出无可比拟的活力,甜美的同时又有典型的清凉作为平衡。
 
Warramate是一个低调,但是品质却极为出色的精品酒庄,一直私人拥有经营。直到被著名的“膜拜酒庄”-----Yarra Yering收购,收购之后依然作为一个独立品牌经营。
 
这个酒庄因为产量小,所以不做什么宣传,同时也很少参加比赛,到目前为止这个五星酒庄的名誉还是James Halliday 非给不可的。

葡萄酒

品名Warramate Black Label Shiraz 2012
产区Yarra Valley/Victoria/Australia
品种Shiraz
类型干红葡萄酒
容量750ml
酿造工艺手工采摘,除梗破碎后在1.5-2吨的发酵罐中进行发酵,100%在法国橡木桶中进行陈年其中10%的300L新桶和90%的500L老桶
Tasting Notes微妙的黑色水果和甘草的香气,交织着一些烘烤的橡木、胡椒和薄荷的清凉感,入口酒体中等,丹宁质感柔顺,收尾悠长,伴着甘草和胡椒的气息
评分James Halliday 92/100
饮用建议建议在16-18℃饮用,可以搭配孜然烤肉、烤羊排等

葡萄品种

Shiraz 设拉子

Shiraz是1932年第一批进入澳大利亚的葡萄种类。在这里,它马上得到当地人的喜爱并开始种植。但直到二十世纪八十年代开始,人们才开始意识到Shiraz的多样性。它随着地域的变化而变化。从种植在凉爽地域(维多利亚Heathcote)的、优雅的、带有黑胡椒果味的Shiraz到南澳的冠纳瓦那(Coonawarra)和西澳玛格丽特河(Margaret River)的更甘醇烈性的Shiraz,再到克莱尔山谷那强烈而带有薄荷味的Shiraz,麦克拉伦谷(McLaren Vale)香甜带有巧克力味的Shiraz,以及Barossa的醇厚果味型。


在传统种植方法上,Shiraz在澳大利亚凉爽及温和的气候地域与赤霞珠红葡萄一起种植。如今,在温和地带,也与Grenache及Mourvedre葡萄一起混合种植。最近几年,由于Viognier葡萄在澳大利亚广泛种植,越来越多的葡萄酒制造商将Shiraz和Viognier混酿在一起。实验证明,这两种葡萄的混合使得酒味更加芳香,酒体的单宁酸更加柔和,这种红酒也更受年轻一代的欢迎。

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酒庄介绍

Warramate 华来美酒庄

华来美酒庄葡萄园通常不被灌溉,葡萄藤在干涸的条件下生长,人工剪枝和人工采收葡萄。酒庄对于葡萄园的管理十分注重可持续发展,在任何可行的条件下,科学地采用有机方法种植并酿造葡萄酒。


华来美酒庄具有高质量但产量较低且手工酿制的雷司令、赤霞珠、黑皮诺和西拉葡萄酒,它们均产自具有四十年历史的老葡萄藤。华来美酒庄的酿酒哲学是采用最优质的雅拉谷葡萄果实,由可持续的方法酿造出高品质的葡萄酒。这些生机勃勃并且富有内涵的佳酿在它们年轻时便表现出无可比拟的活力、浓郁与优雅。

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产区介绍

Yarra Valley 雅拉谷产区

雅拉谷是维多利亚州产区之一,是澳大利亚最著名最古老的产区之一。雅拉谷最早的葡萄园出现在 1838 年。目前,产区已拥有许多大型的酒业公司。1987 年,法国著名的酩悦香槟酒厂来到雅拉谷投建葡萄园,并成立澳大利亚香桐酒厂(Domaine Chandon),雅拉谷起泡酒的酿制开始发展起来。此外,大量的精品小酒庄使产区的葡萄酒产业更加多样亚拉河谷离墨尔本市 50 公里远,是维多利亚州最早的葡萄园区,有 30 多家酿酒厂在他们酒窖门前售卖佳酿。1938 年,来自新南维尔斯州的 Ryrie 三兄弟在亚拉河谷种下第一棵葡萄树以后,慢慢地这个区域发展到今天拥有 55 个酒庄的葡萄酒产区。


雅拉谷每年二月会举行牧场节,超过 20 多家的酒园会一起庆祝,请来顶级的厨师炮制上等的美食,边吃边享受音乐。在雅拉谷,乘热气球从空中游览葡萄园区全貌是不可错过的节目。

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