酒云网 - 酒斛网 旗下精品葡萄酒销售平台
放大镜

【跨境名庄】Maison Joseph Drouhin Clos de la Roche 2013

勃艮第130年老牌名庄,生物动力法先驱!

喜欢:19
  • 选择数量: 预计发货时间:2017-10-30

微信扫一扫直接购买

【跨境名庄】Maison Joseph Drouhin Clos de la Roche 2013


跨境巨献!勃艮第130年名庄,生物动力法先驱!限量抄底价,手慢无!


由于近几个月气温过高,跨境酒款在海关堆场等待查验时难以保证储存温度。我们作出了一个艰难的决定,从即日起,跨境酒款一律作暂存处理。虽然我们需要多掏不少电费,但是为了您的爱酒能够状态完美地送到您手中,我们认为这是值得的!本酒款预计将在9月底重新开始发货,感谢您的耐心等待。


约瑟夫杜鲁安酒庄(Joseph Drouhin)于1880年创建在法国勃艮第伯恩丘产区,是该产区最著名的酒庄之一。距今已有130多年历史,已经传到杜鲁安家族第四代人执掌,如今坐拥勃艮第的葡萄园总面积达73公顷,其中特级葡萄园和一级葡萄园占2/3。


酒庄使用生物动力法管理葡萄园,极度重视对产量的控制。这款酒出自著名的石头园 —— Clos de La Roche,它是Morey St.Denis村中5大顶级特级园之一,所酿之酒具备极佳的结构和均衡感,深厚结实,是Morey St Denis村不可忽视的珍宝,受到诸多葡萄酒爱好者的关注。这里地处夜丘路易山山脚下,以石灰石为主的土壤夹杂少许棕土,倾斜度适中并正朝东方,十分有利于排水及日照,由于得天独厚的地理条件,也被许多人认为是品质最佳和最稳定的葡萄园之一。每年采收季,葡萄原料在人工采摘分选之后,经过2-3周的本土酵母浸渍发酵,在法国橡木桶中陈年14-18个月,其中20%为新桶,之后庄主会对每一桶酒进行严格品鉴,只选取品质最好的酒进行灌装。

葡萄酒

品名Maison Joseph Drouhin Clos de la Roche 2013
产区法国-勃艮第- 夜丘- Morey St Denis村-Clos de la Roche特级园
品种100%黑皮诺
类型红葡萄酒(干型)
酒精度数14% vol
容量750 ml
评分Wine Enthusiast 94/100
Wine Spectator 90/100
Jancis Robinson 17/20
Bettane et Desseauve 17/20

葡萄品种

Pinot Noir 黑皮诺

黑比诺(德国叫Spätburgunder,意大利又叫做Pinot Nero)是起源于法国勃艮地的一个红色葡萄品种,栽培历史悠久。现在也在世界范围内广泛种植,喜欢比较凉爽的产区,现在也被世界公认为可以酿造最好的葡萄酒的葡萄品种之一。


黑比诺葡萄的叶子比赤霞珠或是西拉的叶子要小,枝叶本身的也不像其它葡萄品种那种茂盛。它不仅对风和霜等自然灾害非常敏感,亦对产量,土壤,修剪方式也有极高的要求。酿造时的发酵方式,及土壤,产区都会酿造出非常不同的风格的葡萄酒。


黑比诺是一款皮薄果小的葡萄品种,在潮湿气候极容易腐烂,也很容易感染白粉病,卷叶病,葡萄扇叶病毒等,是世界公认为最挑剔最难照料的品种之一。André Tchelistcheff 曾说过一名格言,“上帝酿造赤霞珠,而魔鬼酿造黑比诺”来形容这个“娇贵”的葡萄品种。


黑比诺大体来说呈现新鲜红色水果,草莓,樱桃,覆盆子等香气,传统的勃艮地黑比诺有让人想起“农场”的香气。陈酿后,又会出现甘草和煮熟蔬菜的风味;陈酿若干年后,带有隐约动物和松露香,还有甘草等香辛料的香味。入口的感觉则是相当柔和温淡,优雅细腻。也是香槟的主要葡萄品种。


颜色: 深紫色


葡萄酒主要特点:


总体:单宁轻盈


较冷气候:卷心菜,湿叶


温暖气候:草莓,覆盆子,樱桃,蘑菇,肉香


理想土壤:白垩,粘土


主要产区:勃艮地,香槟,加州,马尔堡,中奥塔哥,俄勒冈,卡萨布兰卡山谷,阿尔,罗马尼亚,塔斯马尼亚,摩林顿半岛,亚拉山谷


知名产区:Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges等


黑皮诺是法国勃艮地产区红葡萄酒的维一品种,全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候,她要不是大丰收就是严重失收。丰收年的萄葡果汁稀薄,酿成的酒像玫瑰红,毫无价值。欠收的话果农更是损失惨重。黑皮诺酿出来的酒最能反映土质特色和矿物色彩,酒色不深,但细致圆润、变化丰富、适宜久存。黑皮诺适合种植于偏寒的气候,且石灰黏土的山坡地,由于法规所限和果农经验丰富,法国勃艮地能产出最优质的黑皮诺葡萄酒。黑皮诺酿的酒有一种水果的香甜味,有樱桃,草莓的果香,又有湿土,雪笳,蘑菇和巧克力的味道。大致来说她的丹宁和辛辣的口感都不及其他着名的葡萄品种,如赤霞珠和希拉等,但口感非常和谐、自然。能够酿造出细致的红葡萄酒,也是很重要的香槟品种。


除了法国,在新西兰、加利福尼亚和澳大利亚都有不错的表现,是好品种的典型。


拥有梦幻般神奇魅力的黑比诺不知勾走了多少爱酒人的魂魄,使不少人为品其滋味不惜花费昂贵的代价。比如说一瓶不差年份的La Romanee-Conti酒到中国差不多要五万块,而且限量供应——有钱还不见得买得到。它并不像赤霞珠那样能广泛地亲和世界各产区的气候,它是挑剔而且非常难以侍候的一个品种。黑比诺如同上海作女,是有味道有内涵的“作法”,赏识和爱它的人会被它迷得五迷三道。


种它可不容易。黑比诺对气候要求非常高,温度高的地方会使它成熟过快没有滋味,成长期雨多的地方容易使它腐烂,只有凉爽地带最适合。它的产量很小而且早熟,果皮像女孩子鲜嫩的面皮一样薄。光追求经济效益的果农最恨种它了,但是如果年份好,管理好,可以用它做出贡酒般的琼浆玉液,它可以呈现出红色丝绒般的色泽,柔滑如天鹅绒般的口感,丰富香水般的酒香。


如果将赤霞珠比成男性的话,黑比诺就是女性。它的颜色淡,单宁少,体态上要比赤霞珠轻巧、肉感一些;它又是雅致的,含着淡淡的清甜味,是非常值得人的味蕾去探索的酒。用它做的酒在年轻时主要以红色水果香为主,比如勃艮地红酒带着樱桃和覆盆子气息,中年时期有着干草和煮熟的甜菜头的风味,陈年若干,有时带着隐约的动物和松露(Truffe)香,通常有甘草和中国香料的气味。我认为用它来酿造的酒是最适合配中国菜的红酒。


勃艮地是黑比诺的原产地,而出黑比诺红酒的地方位于勃艮地的中心地带金山丘(Cote d'Or),最出色而昂贵的黑比诺则来自金山丘所属的夜之谷,这里的酒是酒体非常结实而且经得起陈年的。布蒙谷(Cote de Beaune)的酒相对淡一些,但是由于产量少,市场供不应求,因而价格都比较贵。能够便宜一些的是酒标上标着Cote d’Or的酒,这种酒比较清淡,带着熟透的水果或者果子馅的气味。


由于勃艮地跟波尔多葡萄酒的分级制度不一样,这里不是以酒庄而是以葡萄园为单位的,品质好的土地出的葡萄酒价格就贵,基本上分为特级、一级、村庄名、普通(普通的黑比诺基本上都会标上“BURGUNDY”的字样)四个等级。从经验来看,要学会识别勃艮地的黑比诺红酒主要看两个方面,一个是看酒标上是不是有生产者(酒商)的名字,有名字的品质一般都不会让你失望,而目前此地在中国有销售的两位著名酒商为Louis Jadot和Louis Latour;另外一方面是看年份,由于波尔多和勃艮地每年的气候都不稳定,所以买酒一定是要看年份的,特别是勃艮地,平均每三年中只有一年是好年份。


法国种植黑比诺的其他地方主要就是香槟地区了,它主要用来混合其他葡萄一起制造时髦而昂贵的起泡酒-香槟,而只用黑比诺做的静止葡萄酒在香槟地区叫Coteaux Champenois(或者Villages),一般很少出口,都为当地人消费。


新世界黑比诺的主要种植地在美国加州和澳大利亚。由于黑比诺喜欢凉爽的气候,所以加州的黑比诺葡萄园都集中在受到海雾影响的地带,比如俄罗斯河谷,俄勒冈州,中央海岸包围的Sants Barbara,而海拔高的葡萄园(如Santa Chalone、Calera等地方)则能出产很棒的黑比诺。但是这里的黑比诺果香在年轻的时候就非常明显,跟勃艮地需要陈放一段时间才能散发出来的果香不一样。加州黑比诺在年轻的时候通常有着红色水果、玫瑰花、红色李子、红色樱桃的香气,而成熟黑比诺有着烟熏味、香料、绿茶、菇子以及干树叶的气息,很适合配酱料重的肉类中国菜。


在澳大利亚,一般地方都比较热,只有在塔斯马尼亚州(Tasmania),维多利亚一部分地区,特别是在Yarra河谷,黑比诺有着不错的表现。它在智利、新西兰、南非也都有不同程度的种植。


黑比诺是很“作”的一个品种,有时候感觉它如同上海小资女一般,但是细细品味便会发现它“作”得很有味道,慢慢的你会发现自己已经爱上它,离不开它了。

详情

酒庄介绍

Joseph Drouhin 约瑟夫杜鲁安酒庄

在酿酒方面,约瑟夫杜鲁安酒庄坚持传统酿制方法,完全根据风土条件及葡萄藤的特性来开展酿制。制作橡木桶所用的橡木,都由酒庄从森林里精心挑选出来。完工后的橡木桶会 被风干3年。橡木桶的更新比例及葡萄酒在橡木桶中陈放的时间会根据产地和年份的不同而不同。在陈放过程中,杜鲁安家族每天都会品尝和评估酒庄里酿制出的每 款酒,只有经过该家族认可后,这些葡萄酒才能装瓶。


约瑟夫杜鲁安公司成立于1880年,自成立以来其产业在杜鲁安家族的领导下不断发展壮大,并决心把产业和酿酒技艺代代相传。约瑟夫杜鲁安公司位于博纳,一个保留着十五世纪建筑群和载入史册的古老城市的中心,是勃艮第地区独特的亮点。一个多世纪以来,所有酿酒用的葡萄均精选自独具特色和享有盛名的葡萄园。

详情

产区介绍

Clos de la Roche Grand Cru 荷西园

Clos de La Roche在1861年时面积仅为4.57公顷,其后通过不断兼并相邻的葡萄田Chabiots, Fremières, Froichots, Mauchamps和Monts Luisants的一部分从而发展成为Morey Saint Denis村5个特级田中面积最大的一个,但它16.9公顷的土地却又被40个酒庄所分割。


种植面积:16.9公顷


年均产量:56500公升。

Clos de La Roche地处当地海拔最高——350米的路易山山脚下,土壤以石灰石为主并夹杂少许棕土,倾斜度适中并正朝东方,这十分有利于排水以及日照的进行,也许这是其出产的葡萄酒比相邻的Clos Saint-Denis质量更为优秀的原因之一(Clos Saint-Denis略偏东北朝向)。典型的Clos de la Roche葡萄酒常常散发出越橘,黑樱桃,紫罗兰甚至松露的风味,结构强劲,极具成年潜质。

在40个出产Clos de La Roche的酒庄中,出类拔萃的当数Domaine Ponsot。此酒庄是1772年由威廉-彭寿所建,当初规模很小,直到19世纪末,现在的庄主杰-马利的叔祖才发展到3公顷。1922年步祖死后无子,但由杰-马利的父亲继承,并逐渐收购,到杰-马利1949年独掌酒庄时,已有6公顷。十年之后,酒庄已有8。7公顷,分在10块田内,其中5个是特级田(约5公顷)。Domaine Ponsot5个特级田中最大的是在Clos de La Roche,占地3。15公顷,并且树龄已达57年。对于这些葡萄酿制的酒,Domaine Ponsot会特别标明“老藤精酿”(产量极少)。以1993年为例,每公顷只是顶级官方标准(3500公升)的一半,因此此园的荷西酒每年只生产7500瓶左右。Domaine Ponsot的老株Clos de La Roche酒被认定是勃艮第酒的登峰之作。该酒庄不用新橡木桶成年,因为固执的杰-马利老先生不愿意新木桶使其美酒“走味”。他坚信好酒必须慢工出细活,老木桶可以使新酒慢慢和空气接触而醇化,而新木桶会使桶气入味且会加速醇化。Clos de La Roche通常在桶中醇化18个月,并且各桶会“混桶”,以求品质合一。Domaine Ponsot出产的Clos de La Roche有极漂亮的红宝石色,散发出极其集中、强劲及饱满的果香及黑莓气味。

详情
大家说

共有7条评论

发货需求可直接在订单页面处理,微信关注“酒云网”随时联系微客服。评论区主要方便大家讨论交流酒款。

发表评论

本商品为拼单活动商品,仅限在论酒APP与手机酒云 网在线购买,微信扫一扫下方二维码即可发动好友一 起拼单,享好价买好酒!

微信扫一扫,去拼单!

扫描下载论酒APP购买

回页顶