酒云网 - 酒斛网 旗下精品葡萄酒销售平台
放大镜

【夏日口粮】Bodega Septima Chardonnay Mendoza 2支套装

性价比典范,能展现风土的优秀Chardonnay!

喜欢:8
  • 选择数量: 预计发货时间:2017-07-24

微信扫一扫直接购买

【夏日口粮】Bodega Septima Chardonnay Mendoza 2支套装


酒云近期联合阿根廷几大进口商推出了一大波佳酿,得到了酒友们的好评。这款霞多丽卓越性价比,推荐!

 
Bodega Septima酒庄位于阿根廷门多萨(Mendoza)产区的Agrelo地区,是阿根廷排名前20的优质酒庄之一。
 
葡萄来自酒庄位于Lujan de Cuyo的葡萄园,海拔为1400米的Gualtallary镇上。精细化农业技术,免耕的冲击土壤,有机物质含量低,渗透力强。草类和豆科植物覆盖在土地表层,向其供给营养,调节土壤结构,免受早霜的侵害。成串的葡萄能够享受充分日照,积聚足量的糖分和多酚物质。加上可控的滴灌系统,使葡萄园得到了精心的维护。
 
Bodega Septima酒庄创立于2001年,该酒庄采用古老的外墙干挂石材技术建造,这是一种阿根廷的原住民瓦尔贝斯人堆砌天然石材建造墙和房子的技术。这种技术可以隔热,保证了酒庄在理想的温度下进行自然的和持续性的生产。酒庄位于位于安第斯山脚下,大陆性气候、干旱的荒漠环境、融水灌溉、沙地和干性土壤,使得Septima的葡萄园成为新世界精英的葡萄园。
 
第320次试饮第1款:需要稍微醒一下酒,有很多柠檬,白花的香气,略有点油脂感,以及类似青草的清凉香气。入口有柠檬、苹果和杏仁的风味,酒体结实。口感很紧致,又有明显的矿物质感,收尾有回甘,有油桃的风味。

葡萄酒

品名Bodega Septima Chardonnay Mendoza 2015
产区Mendoza/Argentina
品种Chardonnay
类型干白葡萄酒
酒精度数13%
容量750ml
Tasting Notes香气充满核果类以及柑橘类水果的香气,同时还有淡淡的奶油香气,入口饱满,果味丰富,酒体结构出色,有着活泼的酸度和矿物质的结尾
饮用建议温度在12-14℃,开瓶微醒15分钟后倒入杯中慢慢喝,适合搭配生蚝、鱼类海鲜等

葡萄品种

Chardonnay 霞多丽

Chardonnay是一款非常有名的白葡萄品种,是酿造全世界最好的勃艮第白葡萄酒的葡萄品种。她也是世界上种植面积最广的葡萄品种之一,在法国、美国和澳大利亚表现的尤为完美。


关于Chardonnay香气、风味的描述有非常多种,最常见的Chardonnay香气有黄油、香蕉、菠萝等。也经常会在Chardonnay葡萄酒中发现矿物质香气,如碎贝壳、金属等。Chardonnay葡萄酒风味变化多端,包括烤坚果、奶油、芒果甚至湿石头的风味。


在加拿大,Chardonnay主要用来酿造干白和冰酒。澳大利亚和新西兰的某些产区因酿造霞多丽贵腐酒而出名,这里的贵腐酒常带有奶油糖果的香气。Chardonnay一般会和酒渣一起在橡木桶中熟成,展现的香气更为柔和复杂。她的稳定性很好,具有极佳的陈年潜力,因此Chardonnay葡萄酒非常适合用来投资。没有在橡木桶中熟成的Chardonnay会在酒标上标上“unoaked/unwooded Chardonnay”的字样。而Chablis(夏布利)的白葡萄酒则是一个特例。不使用橡木桶呈现Chardonay的原始风味是Chablis一贯的做法。


酿造方式不同,Chardonnay葡萄酒会产生巨大的差异。Chablis和Loire Valley地区凉爽的气候使得酿造出来的Chardonnay葡萄酒更为优雅,带有烤坚果和矿物质风味。而澳大利亚和加利福尼亚温暖气候下酿造的“水果炸弹”Chardonnay葡萄酒,高酒精度、重酒体,风味十足,通常带有热带水果和甜香草的香气。在香槟和阿尔萨斯地区,这种葡萄也可以用来酿造香槟和起泡酒。在所有的葡萄酒国家,Chardonnay都可以和Pinot Noir酿造起泡酒。根据不同的产地,Chardonnay葡萄酒口感往往发生变化,如果是在法国在较冷的石灰质产地如夏布利区Chablis或香槟区Champagne,我想可以用“清脆而明快”来形容出产的霞多丽葡萄酒的特点,在Meursault法定产区的Chardonnay甚至还被用来作为质量上佳的起泡酒或法国香槟区的香槟酒的原料用葡萄。但是如果是我最喜欢的美国加州出产的霞多丽的话,其的特性使得其所酿造的葡萄酒入口之后具有多种变化并且充满激情和阳光,往往你还能在其中找到凤梨等热带水果的味道,很快那些味觉又变成了我口中清新童话,带领我的思绪经历这享受之旅。


Chardonnay非常受酒商和消费者的欢迎。产量高,种植范围广,质量也不错。Chardonnay这款葡萄几乎可以适应任何环境,尽管在过于温暖的环境下,她的平衡度会有所下降,使得酿造出的葡萄酒非常平淡,很容易散掉。


此外,由于Chardonnay的花期很早,很容易遭受霜冻,产量大减。勃艮第地区(尤其是Chablis地区)的酒农们通过在葡萄藤之间放置火盆,增加空气温度以减少霜冻的威胁;在寒冷地带种植Chardonnay意味着Burgundy酒农会找到更好的方法来解决霜冻这一难题。


在没有变成葡萄酒之前,Chardonnay葡萄树是极其娇嫩并容易得病的。Chardonnay葡萄果实都比较小,如果我妈妈在逛市场的时候肯定不会把这样的一串葡萄带回家,她们皮薄而且非常易碎并且极易被氧化。这在酿酒技术领域上使得Chardonnay葡萄比起其他葡萄品种更敏感,在丰收直到装瓶的过程中对于每一道环节都需要加倍的呵护。


在Chardonnay的酿造技术方面,酿酒界一直在争论关于木桶发酵,采用的像木桶新旧比例,酒槽摇动,局部、全部或防止苹果酸乳酸的发酵等工艺。说实话那些词汇只会让我头痛,我真正关心的只是入口那一段美妙时间给我的感觉。


适合搭配的食物:南瓜意大利调味饭、烤鸡腿饭、苹果胡桃色拉、鳗鱼杂烩浓汤、基围虾

详情

酒庄介绍

Bodega Septima 赛普缇玛酒庄

Bodega Septima酒庄位于阿根廷门多萨(Mendoza)产区的Agrelo地区,是阿根廷排名前20的优质出口商之一。


酒庄创建于2001年,是西班牙著名的卡瓦(Cava)起泡酒生产商科多纽集团(Codorniu)旗下的第七家酒庄,酒庄的英文名“Septima”原意为“第七”,表达的就是这个意思。该酒庄采用古老的外墙干挂石材技术建造,这是一种阿根廷的原住民堆砌天然石材建造墙和房子的技术。这种技术可以隔热,保证了酒庄在理想的温度下进行自然的和持续性的生产。


酒庄葡萄园坐落在海拔1050米的高地上,共占地185公顷,其中位于阿格雷洛高地上的135公顷葡萄园现已全部投入生产。园内多为重力、降水、风化等作用下形成的碎石、鹅卵石以及砂质壤土,富含矿物质成分;再加上葡萄园多位于西部安第斯山脉(Andes)的山麓地区,海拔较高,园内的昼夜温差较大,出产的葡萄酸度美妙,PH值低,香气和颜色浓郁集中。此外,酒庄为葡萄园配备了完善的滴灌体系,用以浇灌葡萄园的水源来自3个深达240米的水井,水质优良。另外,为了保证葡萄品质,酒庄会定期对葡萄树进行整形、修剪枝叶、分区施肥并在葡萄的转色期进行疏果。


2月份,葡萄开始进入采收阶段,酒庄会先安排人工采摘用以酿制“特酿(Cuvee)”葡萄酒的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir),之后采收用来酿制静止酒的白葡萄,最后才采收用以酿制红葡萄酒的葡萄,直至4月末,所有的葡萄都采收完毕。这些采摘下来的葡萄被运入酿酒厂后,会先在筛选台上进行分拣,之后又被置入可控温的不锈钢罐中进行发酵。酒庄的酒窖拥有温控和湿度调控的功能,保证了葡萄酒良好的熟化环境。同时,为了保证葡萄酒的品质,酒庄还会对葡萄酒进行严格的质量控制。


如今,酒庄所出产的葡萄酒种类众多,包括特级珍藏(Gran Reserva)、奥夫拉(OBRA)、玛利亚科多纽(Maria Codorniu)、品种(Varietales)、迟摘(Late Harvest)这几个系列,涵盖了黑皮诺、霞多丽、马尔贝克(Malbec)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、长相思(Sauvignon Blanc)和丹魄(Tempranillo)等品种。这些酒款以其深厚的历史底蕴、优异的品质以及极高的性价比而在国际市场上了获得了一席之地。

详情

产区介绍

Mendoza 门多萨产区

门多萨(Mendoza)产区是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒产区,其葡萄酒产量约占全国总产量的70%。该产区位于蜿蜒向西的安第斯山脉(Andes mountain)的“雨影区”,那里气候干燥,气温较高,灌溉条件优越,正好弥补了阿根廷国土干旱、贫瘠的缺陷,为门多萨葡萄酒的生产提供了十分有利的地理环境。

门多萨 (Mendoza)产区的许多葡萄园都种植在平均海拔高达3000英尺(约900米)的肥沃土地上,土壤丰富多样,以冲积土为主,是世界上少有的、种植海拔如此之高的葡萄园。由于高纬度所带来的微气候以及高海拔所特有的地形,这里孕育并生长着不少的葡萄品种,甚至还为一些在其他产区难以种植的葡萄品种提供了一展所长的机会,这也使得门多萨产区酿制出来的葡萄酒展现出别具特色的风格,吸引了不少葡萄酒爱好者。

门多萨(MENDOZA)是阿根廷最大的葡萄酒产区,占全国总产量60%。门多萨地区靠近智利的圣地亚哥,葡萄庄园位于安第斯山脉的脚下,气候近乎完美的凉爽。

1、路冉得库约
位于阿根廷MENDOZA北部地区,海拔900公尺高,出产酸度良好的葡萄,是阿根廷精品葡萄酒的摇篮地。其间的Bodega y Cavas de Weinert - 温拿特酒庄在阿根廷是数一数二的酒厂——紅酒全部以木桶陳年,而且絕大部份用法國橡木桶。

2、圣拉斐尔 (San Rafael)
圣拉斐尔位于阿根廷MENDOZA地区,安第斯山下,出产高品质葡萄酒。MALBEC是当地最好的红酒。

3、迈普 (Maipu)
迈普是阿根廷悠久的知名葡萄酒产区,属于阿根廷Mendoza省北边的葡萄酒产区,在Mendoza省首府Mendoza的南方。拥有绝佳的种植环境,一致被认定为阿根廷最精华的葡萄酒产区。此地出产优质葡萄酒。
详情
大家说

共有1条评论

发货需求可直接在订单页面处理,微信关注“酒云网”随时联系微客服。评论区主要方便大家讨论交流酒款。

发表评论

本商品为拼单活动商品,仅限在论酒APP与手机酒云 网在线购买,微信扫一扫下方二维码即可发动好友一 起拼单,享好价买好酒!

微信扫一扫,去拼单!

扫描下载论酒APP购买

回页顶