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【性感小野猫】Bonaventura Maschio Grappa 903 Barrique 350ML

小瓶Grappa酒,意大利特产,特立独行!

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【性感小野猫】Bonaventura Maschio Grappa 903 Barrique 350ML 2015 
 
夏天,尝试舍弃清凉的白酒和香槟,竖起标杆,特立独行,试试高度酒精在血液中燃烧的感觉,可好?白酒太烈,伏特加太直接,威士忌太深沉,那一杯Grappa可能是你想要的。
 
它一直以来都是意大利人的钟爱,以葡萄原味为诉求,风格直接而强烈。且尝这款意大利的性感小野猫——果渣白兰地(Grappa),橡木桶带来的辛香混合着成熟水果和花朵的香气,柔软、平衡,真别有一番风韵。
 
白兰地家族的意大利Grappa,是骨灰级饮家的驱寒爱物。这款意大利版“二锅头”,早已摇身变成了奢侈的享受,是很适合用来“中国式干杯”的洋酒。
 
意大利小说家Italo Calvino曾经说:“Grappa只适合给那些受罚还俗的僧侣、穷困潦倒的书虫还有那些没有性功能的人”。但聪明的现代人却将Grappa变成了奢侈品和艺术品。
 
Bonaventura Maschio酒庄作为国家蒸馏酒协会成员(意大利蒸馏酒协会),同时也是A.I.S.(意大利品酒师协会)成员之一。此外,作为意大利慢食协会的重要成员,对食品科学做出了极大贡献。
 
酒庄创始人拥有超过60年的酿酒经验,其研究工作和所获得的成就在蒸馏酒领域成为一个里程碑。使用特殊制造工艺的蒸馏壶,根据不同葡萄品种的特型,采用正确比例混合,使香味得到完美的平衡。
 
关于Grappa:Grappa,人们也叫它果渣白兰地,采用酿过葡萄酒后剩下的边角余料酿造,葡萄被压榨成葡萄汁后,在发酵池内开始了激烈的演变过程。被榨汁后残存的葡萄皮、浆液、籽,甚至加上叶子、葡萄根茎和葡萄枝,蒸馏成白兰地,就是Grappa了。只有意大利的果渣白兰地以Grappa命名。
 
Grappa可以说是一种未经雕琢的蒸馏酒,浓烈、辛辣,风格直接而强烈,酒精度通常在40°~52°之间。如果说干邑白兰地是优雅的贵妇,永远保持着平衡的品质,那么渣酿白兰地则是个性美女,追求最大限度地体现葡萄品种的特色。采用单一品种,如Moscato、Nebbiolo、Malvasia等酿制的Grappa,能够更好体现葡萄特色,赋予了这种原本粗糙的酒款,优雅个性的风味。

葡萄酒

Bonaventura Maschio Grappa 903 Barrique 350ML 2015 
 
产区:Italy
 
类型:白兰地
 
酒精度:40 %
 
容量:350ml
 
酿造方式:903 BARRIQUE在橡木桶中陈年6个月以上,增添了橡木风味。
 
Tasting Notes:香气:柔和的果味与花香,橡木桶带来的辛香混合着成熟水果的味道。口感:柔软,平衡,口感顺滑,余味持久。
 
饮用建议:Grappa通常是作为餐后酒,用来帮助消化。但是意大利人也会在早餐时饮用或是被加入咖啡一起饮用。 烹饪菜肴或烤制蛋糕的过程中加一些Grappa也可以增添风味。

酒庄介绍

Bonaventura Maschio 

Bonaventura Maschio酒庄作为国家蒸馏酒协会成员(意大利蒸馏酒协会),同时也是A.I.S.(意大利品酒师协会)成员之一。此外,作为意大利慢食协会的重要成员,对食品科学做出了极大贡献。


 酒庄创始人拥有超过60年的酿酒经验,其研究工作和所获得的成就在蒸馏酒领域成为一个里程碑。使用特殊制造工艺的蒸馏壶,根据不同葡萄品种的特型,采用正确比例混合,使香味得到完美的平衡。

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产区介绍

Veneto 威尼托产区

威尼托(Veneto)产区是意大利三大葡萄酒产区之一。东边有水城威尼斯,西边则被恬静迷人的加尔达湖包围。它是意大利东北部3大产区中最著名的产区,与皮埃蒙特齐名,同时它还是意大利葡萄酒产量最多的产区。

威尼托拥有14个DOCG和11个DOC产区。其中最重要的3个DOC产区瓦波利切拉(Valpolicella)、索阿维(Soave)和巴多力诺(Bardolino),都处于产区西部,位于Verona城(威尼托区的酒业中心)。索阿维地区出产的索阿维白葡萄酒是典型的意大利不甜白葡萄酒,拥有高雅的香气和清爽的口感。索阿维也产甜酒,当地的索阿维雷西欧(Recioto di Soave)是以风干葡萄酿成的著名甜酒。风干后的葡萄糖分提高,用其酿制的葡萄酒也特别香甜。巴多利诺产区则主要生产早饮型的红葡萄酒,超级巴多利诺(Bardolino Superiore)就是其DOCG酒款。威尼托还有意大利的第二大起泡酒产区普塞克(Procecco),这个地区的起泡酒口感清淡、柔和,含有坚果的香气。

Veneto(威尼托)位于意大利东北部。其西北部是Alps山区,东南部是平原,Piave波河与Adige阿迪杰河流经全区。这里风景优美,除水上名城威尼斯之外,西部的多洛米蒂山区也是意大利的滑雪胜地。

尽管Veneto的区域较之Piedmont,Tuscany, Lombardy, Puglia和Sicily要小一些,但是Veneto在上世纪90年代已经超越Puglia和Sicily成为意大利葡萄酒产量最大的大区。

这个产区拥有许多知名的葡萄酒,例如Amarone(阿玛罗尼)和Valpolicella红葡萄酒,Soave白葡萄酒以及Prosecco起泡酒。今天,这个大区产量25%的葡萄酒使用DOC/DOCG称号。

Veneto产区大致可分为三个地理区域。

西北部气候比较凉爽,典型的阿尔卑斯山脉气候特征,盛产白葡萄酒,同时轻盈的Bardolino红葡萄酒也非常棒。Verona维罗纳省的北部则是Valpolicella和子产区Valpantena,当地的意思是“拥有很多酒窖的山谷”。从产量来看Valpolicella是唯一可以和托斯卡纳著名的产区Chianti抗衡的。Valpolicella东部则是最著名的白葡萄酒产区Soave。

Vento中部,环绕Vicenza和Padua的是Colli Berici, Colli Euganei和Breganze。这个区域的产量很大。许多国际葡萄Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir (Pinot Nero here)甚至 Carmenere都在这个区域被成功地被证明了。同时这里还有意大利的白葡萄的旗帜Pinot Grigio以及Veneto的原产葡萄Tocai(Tai)。

东北部大部分地区种植Glera葡萄(往往被称作Prosecco),主要酿造微起泡和半起泡frizzante酒。这个产区也生产静止型葡萄酒。

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