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【精品尾货】Domaine Sylvain Pataille Marsannay Les Longeroies 2012

勃艮第权威Clive Coates钦点的三家Marsannay酒庄之一,行家之选!

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【精品尾货】Domaine Sylvain Pataille Marsannay Les Longeroies 2012


酒庄直供优秀年份,仅18支无加量,远低于香港价格!


酒庄醉好的一块田产之一,有潜力很快升级为一级田的优质单一园村级酒,橡木桶陈酿15个月,行家之选。


葡萄酒大师Clive Coates 在他的著作《The Wine of Burgundy 》中提到:Sylvain Pataille是勃根地年轻一代最有才华的酿酒师之一,酒庄的顶级佳酿被法国权威葡萄酒年鉴Bettane&Desseauve誉为Marsannay有史以来酿出的最好的红酒。Sylvain Pataille是生物动力法忠实信徒。Sylvain Pataille是唯一被勃艮第权威Clive Coates打星的3家Marsannay酒庄之一。Clive Coates评价说他是勃艮第的“young tiger”之一,已经是一个超级明星。


法国国立勃根地大学 酿酒师.农学博士陈千浩推荐:红酒色泽浓郁,微香缥缈,散发野果,干李子及黑醋栗的芳香。越陈越有动物风味(麝香),一般会在收敛中带有极佳的柔顺口感。摘自《勃艮第葡萄酒》


我们只同在经典产区拥有独特资源的国内最顶尖的葡萄酒专家合作,多重甄选,酒庄直供,底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了!

葡萄酒

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Les Longeroies


年份:2012


产区:Marsannay/Cote de Nuits/Burgundy/France


葡萄品种: 100% Pinot Noir


酿造工艺:Sylvain Pataille 家族的酿造理念是自然,自然,再自然。一切程序环节尽可能的简单。采用天然的野生酵母,发酵温度最高维持在32℃,进入橡木桶熟成前在一个不锈钢和玻璃纤维合成的容器内进行酿造。如果当年果实足够成熟,他不担心使用高比例的新橡木桶来陈酿,味觉上的感受会多与嗅觉,良好的口感带有些丰润。Sylvain喜欢把酒酿得富有个性充分展现其迷人的果香。


饮用建议:饮用温度14~16℃ ,建议搭配勃艮第小牛肉,北京烤鸭。

酒庄介绍

Domaine Sylvain Pataille 西尔万帕泰庄园

Sylvain Pataille曾任诸多勃根底顶级酒庄的酿酒顾问。他1999年创立了自己的酒庄而2001是他出品的第一个年份。 今天酒庄共拥有14点35公顷的田产,全部在Marsannay,包括了红,白,桃红 (Marsannay特色)三种的酒。


Sylvain Pataille是勃根底年轻一代最有才华的酿酒师之一,酒庄的顶级佳酿“L\'Ancestrale”被法国权威葡萄酒年鉴Bettane&Desseauve誉为Marsannay有史以来酿出的最好的红酒。Sylvain Pataille是生物动力法忠实信徒。


Sylvain Pataille是唯一被勃艮第权威Clive Coates打星的3家Marsannay酒庄之一。Clive Coates评价说他是勃艮第的“young tiger ” 之一,已经是一个超级明星。

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产区介绍

Marsannay  马沙内产区

马沙内产区(Marsannay)是勃艮第夜丘(Cote de Nuits)中最北端的法定产区,种植范围涵盖Marsanny-la-Cote, Chenove 和 Couchey三个村镇。在整个勃艮第村镇级(communal appellation)及以上级别产区中,唯有marsannay生产桃红葡萄酒。除此之外,就只能在地区级别(regional appellation)如Bourgogne Passe-tout-grains和 Cremant de Bourgogne的葡萄酒中才能见到桃红葡萄酒的身影。


马沙内产区(Marsannay)所种植的葡萄都是金丘的基本品种。红葡萄以黑皮诺为主,白葡萄则主要为霞多丽和白皮诺(灰皮诺也占据一小部分产量)。其生产的桃红葡萄酒主要是以黑皮诺和灰皮诺混合酿造而成,霞多丽和白皮诺在其中所占的比例一般不超过10%。


其红葡萄酒以酒体轻盈、果香浓郁著称,而白葡萄酒则散发出柑橘、金合欢的香气,类似勃艮第南部chalonnaise地区白葡萄酒的风格。这个产区的桃红葡萄酒很有特色。


马沙内产区(Marsannay),尤其是其最北部的chenove村通常被认为是夜丘葡萄酒之路的黄金起点(实际上,由于城市的南扩,chenove已经逐渐地融入了第戎生活圈中)。第戎拥有25万人口,是勃艮第地区最大的城市以及大区首府。伴随着经济的发展,其城市居民区、商业区和工业区每年都在向金丘北部的葡萄种植区不断延伸。



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