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【精品尾货】Louis Jadot Chateau des Jacques Moulin-a-Vent Clos du Grand Carquelin

WE 93分,风车磨坊,Beaujolais醉佳Cru!

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【精品尾货】Louis Jadot Chateau des Jacques Moulin-a-Vent Clos du Grand Carquelin


Wine Enthusiast 93分!Louis Jadot作为勃艮第Burgundy地区著名的酒庄,经常位居该地区畅销榜的头名。

 

要知道Moulin-a-Vent可是Beaujolais里“醉”勃艮第风格的了,风车磨坊是Beaujolais众多Cru中的头牌,在这个产区能找到性价比极高的酒款。


Grand Carquelin的面积超过5公顷,粉红色的土壤,较轻且多黏土,排水性能良好。Chateau des Jacques酒庄在1996年被Louis Jadot收购,这也是勃艮第酒庄第一次大面积收购博若莱的葡萄园,目前该酒庄的葡萄园面积共有70公顷。


酒庄的酿酒理念是:平衡传统和技术,对葡萄园和酿酒进行最低限度的干预,着重于对风土气候的纯粹表达。

 

“在过去的三十年中,Lardiere通过自己酿制的高质量葡萄酒,把欢乐带给了成千上万葡萄酒爱好者。没人能像Lardiere一样把勃根蒂白葡萄酒做到如此令人回味无穷的境界。他同时也负责酿制一些较高档的勃根第红葡萄酒” ——《葡萄酒倡议者》

 

Louis Jadot is synonymous with the gold standard.”——Howard Goldberg, New York Times

 

路易亚都世家是“卓越品质的代名词”。——Howard Goldberg,《纽约时代周刊》杂志

葡萄酒达人说


配餐很完美,以后多上些类似的:)

基本上可以将其定义为Bourgogne顶尖大区的品质,血统上却是高贵不少,抛开LJ的水平不说,此园应该是风磨的顶园了。。。

葡萄酒

Louis Jadot Chateau des Jacques Moulin-a-Vent Clos du Grand Carquelin 2011

 

产区:Moulin-a-Vent/Beaujolais/France

 

品种:Gamay

 

类型:干红

 

容量:750ml

 

Tasting Notes:颜色非常漂亮,香气充满活力,有牡丹、野生浆果的味道。酒体不是很饱满,但是很优雅,单宁比较精致,有相当棒的陈年潜力。

 

评分:

 

La Revue du Vin de France 17/20

Wine Enthusiast 93/100

Bettane et Desseauve 16.5/20

 

饮用建议:正值适饮期,也有7-8年甚至10年陈年潜力,提前半小时开瓶醒酒,在16℃左右饮用。

葡萄品种

Gamay 佳美

Gamay(全称Gamay Noir a Jus Blanc)是一款黑葡萄品种,因酿造清新活泼的博若莱新酒而出名。常带有新鲜的红色水果和糖果的香气,酒体很轻,风味很淡。


Gamay葡萄酒一般带有红樱桃、草莓、香蕉等水果和焦糖的香气。来自博若莱花岗岩土壤的Gamay葡萄酒颜色较深,展现出更多的黑莓和黑胡椒的香气。Gamay单宁和酸度较低,因此年轻时饮用最佳。


用Gamay酿造的桃红葡萄酒因为其糖果和西瓜的香气很容易和Provence地区的桃红葡萄酒区分开,非常受喜爱甜食的饮酒者的喜爱。


在法国,Gamay主要种植在 Maconnais(马贡内), Savoie(萨瓦)和Touraine(都兰)地区,但她的故乡是在博若莱地区。关于Gamay还有一个小传说,在14世纪末的时候,勃艮第公国的菲利浦公爵是Pinot noir(黑皮诺)的狂热爱好者,当时使用Pinot noir酿造的勃艮第美酒声名远扬,主要供皇室饮用。菲利浦公爵非常不喜欢植株矮小、口味清淡的Gamay,认为这是Burgundy的耻辱,下令将Burgundy佳美全部铲除,全部改种成Pinot Noir这种贵族葡萄,Gamay只允许种植在土壤最贫瘠的Beaujolais地区,没想到的是当初的无心之作,却成就了今天Beaujolais的辉煌,在Beaujolais葡农辛勤的劳动和智慧下,Gamay在这里大放异彩,酿出了富有盛名的葡萄酒。全球闻名的博若莱新酒是将Gamay葡萄采用二氧化碳浸渍法酿造。二氧化碳浸渍法是将整串未经破碎的葡萄置于密封罐内,并在罐内注入二氧化碳,葡萄在缺氧环境下,启动细胞内发酵,由于葡萄汁和葡萄皮接触不多,因此酿出的葡萄酒颜色浅,多果香,柔和顺口。


Gamay葡萄酒也可以使用传统的酿造方法酿造,并放在橡木桶中熟成,这些方法在Beaujolais10大酒庄中更为常见。与Beaujolais地区的葡萄酒不同,Morgon, Moulin-a-Vent, Julienas以及Chenas的葡萄酒至少要在瓶中熟成两年。最好的Beaujolais葡萄酒具有10年的陈年潜力,堪比中等酒体的Pinot Noir或轻酒体的Merlot。除了Beaujolais地区,Gamay在瑞士也有种植,主用于和Pinot Noir混酿。但是如果没有把握好混酿的葡萄比例,两者可能会在酒杯中产生味道和香气的离散。而只用Gamay一种葡萄酿造的葡萄酒在瑞士仍有生产,尤其是在Valais和Vaud地区。因其高酸、红色浆果香气以及清新的特点,Gamay在加拿大的Ontario(安大略湖)和British Columbia(不列颠哥伦比亚)地区越来越受欢迎。在意大利和新西兰,用Gamay酿造的葡萄酒产量很少,主要种植在Croatia,Kosovo和Serbia地区。


21世纪早期,Gamay开始在加州种植,但很多人对此表示质疑,因为被称为“Napa Gamay”的葡萄品种经DNA检测发现是Valdeguie(一款乏味的美国品种),而贴上Gamay Beaujolais标签的葡萄酒经检验发现是用Pinot Noir酿造的。在加州,真正的Gamay Noir à Jus Blanc在凉爽的山脚下表现完美。


适合搭配的食物:洋葱炸鸡、咖喱甜菜根、蔓越莓酱烤火鸡、摩洛哥炖锅

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酒庄介绍

Maison Louis Jadot 路易亚都酒庄

创建于1859年的路易亚都世家坐落Beaune,Burgundy的心脏地带,是最能代表勃艮第葡萄酒精神的著名酒庄之一。连续三代由Jadot家族掌管,现在的掌门人是Pierre Henry Gagey。


该酒庄葡萄园占地154公顷,遍布整个勃艮第地区,其中超过一半是一级和特级的葡萄园。令人诧异的是,偌大的葡萄园只有两位酿酒师。园里种植的主要葡萄品 种有霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和佳美(Gamay)。葡萄树的平均树龄为20-80年。


在酿酒方面,路易亚都所用的葡萄均来于自家的葡萄园,或者是依照合同从葡萄种植者手中买来,这种做法在其他酒庄非常少见。该酒庄所用木桶均是自制的,技术 娴熟的工匠一天可以做五个木桶。通常,橡木在制桶之前一般要放两年左右,而路易亚都酒庄则更愿意耐心地多等一年。在他们看来,经过风吹雨打后的橡木,制作 出来的橡木桶,其橡木味就不会掩盖住酒香,这样能保证酒的高质量。 路易亚都世家控制的105公顷的葡萄园中,超过一半是一级和头等苑的葡萄园。路易亚都世家对酿酒技术的原则是:平衡传统和技术,着重于“风土气候”的最纯粹表达;小气候的不同带来的独特的品质。酿酒技师Jacques Lardiere采取了简单而又相当不符合惯例的规则:长时间浸泡,好年份的酒少用新的橡木,不用过滤或澄清剂,一切都证明了他对维持地域特征的执着态度。 路易亚都世家作为勃艮第Burgundy地区最著名的品牌之一,经常位居此地区最畅销榜的头名。

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产区介绍

Moulin-a-Vent 风磨坊产区

Moulin-à-Vent 被认为是 Beaujolais Cru 中著名的一个子产区。这个产区的葡萄酒同 Beaujolais 大部分地区简单适合早饮的特征有很大的区别,部分Moulin-à-Vent 的葡萄酒甚至会用橡木桶陈酿,有较强的陈年潜力。

Moulin-à-Vent 产区的葡萄酒一般在六年左右到达最佳适饮期,通常可以陈年 10-20 年时间。通常这个产区的葡萄酒售价也高于 Beaujolais 的其他产区。


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大家说

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