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【RP 98】Alvear PX Solera 1927

IWC金奖,品尝近百年老酒的味道!

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【RP 98】Alvear PX Solera 1927


帕克亲评 98分,WE 94,CT 92,IWC金奖,融入了近百年历史的酒液,值得品尝。


Alvear 酒庄自己拥有的300英亩的葡萄园全部位于高海拔地区,而且土壤是经典的白垩土,这样的土壤让葡萄的产量极低,而且能缓慢的成熟。这种环境让本来缺乏个性的Pedro Ximenez 葡萄变得丰满有个性起来。如Parker说的一样,Alvear PX 看起来像枫糖浆一样浓郁,但是它有足够的酸度去平衡浓郁度,而且持续力非常强。


这款Alvear PX Solera 1927 Robert Parker 给了98分的高分,评价如下:Alvear 成立于1729年,到现在还仍然由同一个家族经营。他们在Montilla-Moriles 产区拥有307英亩的葡萄园。如果你要去这里参观,一定会对这里白色的富含白垩土和石灰石的白色的土壤印象深刻,真是这独特的土壤,给它的酒提供了出色的酸度。


这款Solera 1927 虽然是NV,但是确实有些酒是来自1927年。颜色是深棕色,散发着无花果,太妃糖,焦糖,蜜糖以及咖啡的香气。入口集中,浓厚,非常甜美。但是也有难以置信的结构。你可以在饭后慢慢的享用,陈年潜力可以到2050年,甚至更久。

葡萄酒

Alvear PX Solera 1927 NV 


产区:Montilla-Moriles, Spain


葡萄品种:100% PEDRO XIMéNEZ


酒精度数:16%


酸度:4.25g/l


残糖量:405g/l


类型:甜型加强酒


容量:375ml


酿造方式:葡萄在达到完美的成熟度之后采摘,之后在阳光下风干成葡萄干一样,糖分浓缩。压榨之后发酵,通过添加烈酒的方式终止发酵。用雪莉酒最传统的“Solera System”陈年,最早的年份是1927年。


Tasting Notes:颜色浓稠深黑。香气非常浓郁,很多果脯和巧克力。入口浓郁,集中,满满的果味,丰厚粘稠,收尾非常长。


评分:


Robert Parker The Wine Advocate 98/100

Wine Enthusiast 94/100

CellarTracker (504 notes) 92/100

Wine Spectator 92/100


饮用建议:建议稍微冰镇一下,温度在10-14度之间饮用。Parker说它的陈年潜力可以到2050年。它浓稠复杂,非常适合直接作为餐后甜点,或者淋在各种甜点上,锦上添花。

酒庄介绍

Alvear 阿尔维亚酒庄

Alvear酒庄至今已有284年的历史,是Andalucia省中最古老的酿酒厂,也是西班牙知名的老酒厂之一。为固守家族的风格与特色,酒庄事业完全由Alvear家族世代传承。目前由第八代接手经营,将酒庄现代化的同时,也细心维护着祖先所遗留下来的建筑遗产,并且成功地将风土的优异条件转化为优质的葡萄酒。


葡萄园位在知名的Sierra de Montilla Moriles庄园。葡萄园的土壤主要为特殊的Albariza/Albero白垩土,渗透性佳、贫脊、产量低,生长期较长;另外还有红色的Ruedo土壤,含有氧化铁,相反的,会加速果实的成熟。


Pedro Ximenez是西班牙Jerez地区酿造甜型雪利酒的著名白葡萄。Pedro Ximenez多用于混酿加强雪利酒,和加强甜型的PX单一葡萄品种葡萄酒。虽然Jerez是Pedro Ximenez葡萄最主要的产地,但是在Montilla-Moriles,相当一部分Pedro Ximenez用于酿造雪利葡萄酒,当地大约70%的葡萄园种植有Pedro Ximenez葡萄,仅仅比Jerez地区少5%。而西班牙当地的法律允许Jerez地区的酒商进口产自Montilla-Moriles的Pedro Ximenez葡萄以酿造雪利酒。在所有用Pedro Ximenez酿造的葡萄酒中,PX甜酒应该是最具品种特色的一个。酿造PX葡萄酒需要将被太阳晒干的葡萄榨汁。这种干葡萄酿造的葡萄酒有太妃糖,无花果和巧克力的香气。




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产区介绍

Montilla-Moriles 蒙的亚-莫利莱斯产区

Montilla-Moriles DO (Denominacion de Origen)是西班牙Andalucia大区的一个法定葡萄酒产区,距离历史名城Córdoba45公里。


PX是Pedro Ximenez的简写,这是一种葡萄品种,也是一种雪莉酒的型态,不过这种葡萄种最多的法定产区Montilla-Moriles,其用Pedro Ximenez所酿制出来的葡萄酒,虽然生产工艺与Jerez的雪莉酒相同,喝起来也确实是雪莉酒中的PX特有口感,但在酒标上却不能标示Sherry字样,不过当地人还是称这种酒为雪莉酒。

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