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【膜拜酒】Tenuta Sette Ponti Oreno Toscana

James Suckling 94分,位于Sassicaia与Onellaia之间!

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【膜拜酒】Tenuta Sette Ponti Oreno Toscana


超级托斯卡纳酒庄直供甩开WS国际均价一大截!一闪120支被秒,新年份到港现货。


Oreno是意大利膜拜酒,葡萄来自Bolgheri区,葡萄园的位置坐落于大名鼎鼎的Sassicaia与Onellaia之间。酒庄凭借旗舰款Oreno,成功跻身意大利当红酒庄行列。


酒庄能获得今天的地位,自然少不了有一位天才酿酒师操刀。


Carlo Ferrini大家可能不熟,不过Wine Spectator百大常胜军Brancaia、托斯卡纳名庄Fonterutoli以及Ricasoli等,全都聘请他来当酿酒顾问。年仅32岁的他,就已经当上酒庄的技术指导,同时他也是古典奇昂第大型研究计划的主导人之一,对当地土质、气候、雨量、酿造方法对Sangiovese葡萄的影响了若指掌。对于Sangiovese的研究,可以说无人能出其右。


酿酒时,他喜欢用Sangiovese来当基底,然后添加最多五种葡萄来与之混合。他最爱使用Merlot与Sangiovese调和,Merlot早熟,颜色深且单宁柔软,对坚硬的Sangiovese来说是很好的搭配,他喜欢集中又有构架的酒款,这也反应在他的酒款中,但他非常反对在酿造时使用浓缩机,他说:葡萄酒的集中风貌应该在种植时形成。2000年,他获得大红虾“年度酿酒师”称号,2003年,意大利侍酒师协会AIS也评选他为“年度酿酒师”。

葡萄酒

Tenuta Sette Ponti Oreno Toscana IGT 2014

 

产区:Toscana IGT/Tuscany/Italy

 

品种:Merlot, Cabernet Sauvignon and Petit Verdot

 

类型:干红

 

酒精度数:14%

 

容量:750ml

 

葡萄园:海拔230~250m,朝南向,多石块的钙质粘土。葡萄树种植于1935~1997年。

 

酿造工艺:控温发酵25天,之后继续浸皮。经法国橡木桶培养,上市前瓶中陈酿12个月。

 

Tasting Notes from Wine Spectator:这款酒彰显处出自身的丰富与浓郁,带有樱桃,李子,烟草和泥土的香气。紧致的单宁支撑酒体,丰满而有个性,余味悠长,有辛辣感。

 

评分:

 

James Suckling 94/100


饮用建议:建议饮用温度18度,可烤鸽子,鹿肉,红肉搭配。

酒庄介绍

Tenuta Sette Ponti 七桥酒庄

Tenuta Sette Ponti拥有71英亩的葡萄园,土壤为石灰石、黏土,其中35英亩的面积种植桑娇维赛(Sangiovese),18英亩种植美乐(Merlot),13英亩种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),剩下的5英亩则是葡萄品种实验田地,其中最古老的葡萄藤树龄已经将近百年。Tenuta Sette Ponti所在区域气候稳定,加上酒庄的细心栽培和对葡萄产量的严格控制,保证了酿酒葡萄的卓越品质。每年到了采摘季节,便组织人手采摘葡萄,用于酿酒的葡萄全都经过精挑细选,因此酿造出来的葡萄酒品质独一无二,备受广大爱酒人士和酒评家的青睐。

20世纪50年代,Alberto Moretti从意大利公主Margherita与Maria Cristina Savoia d\'Aosta手中购买了50公顷土地,并建立了今天的Tenuta Sette Ponti。酒庄位于托斯卡纳的一角 - Chianti的中心区域,在阿雷佐和佛罗伦萨两座城市之间横跨亚诺河的桥共有七座,“七桥”因此得名。其中的第一座桥 - 建于13世纪的布里亚诺桥在达芬奇的名画“蒙娜丽莎”中可以找到。时尚、葡萄酒和艺术,在七桥酒庄实现了完美的结合。在酒庄掌门人Moretti家族的背景和经营之道背后,自始至终都体现出品味和优雅。在葡萄酒这个广博世界里的成功,淋漓尽致的体现了“意大利制造”的独特风味。也只有家族的热情,让这一切卓尔不凡。酒庄目前的庄主Antonio Moretti先生是意大利著名时装品牌Prada的鞋类产品的合伙人,两人投资的酒庄也算是无心插柳柳成荫啊。

酒庄现共有60.7公顷的葡萄园,土质以石灰石、黏土为主,最老的葡萄是1935年种植的,以Sangiovese為主。而他们的Merlot来自森林的小气候群,土壤主要是粘土,对于Merlot是很独特的风土。此外,酒庄在素有“超级托斯卡纳”摇篮之称的Bolgheri地区还有8公顷的酒园。七桥酒庄所用的葡萄品种中加入了国际品种,所以它的红酒以独立于官方DOCG系统之外的IGT或者Super Tuscany(超级托斯卡纳)来定位。七桥酒庄的Oreno 06年份红葡萄酒赫然排到了百大榜单的第15位,不能不说是一匹后来居上的黑马。

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产区介绍

Super Toscana 超级托斯卡纳

超级托斯卡纳(Super Tuscan)是一种非官方的托斯卡纳葡萄酒分级,在正式的意大利葡萄酒分级系统中并不存在这一分类。超级托斯卡纳的诞生其实是由于上世纪90年代之前奇昂蒂(Chianti)地区对于DOC级别葡萄酒的严格限制。在那个年代,一瓶奇昂蒂的红葡萄酒必须由不得超过70%的桑娇维塞(Sangiovese),以及至少10%的当地白葡萄混调而成。严格的法律规定,将众多虽酒质优异,但却不符合法定品种要求的酿造者拒之门外,他们酿造的葡萄酒被归入V.D.T(vino da tavola):意大利最低等级的普通餐酒。


皮耶罗.安蒂诺里侯爵(marchese Piero Antinori)是第一个敢于无视DOC限制的酿酒商。他在1978年以效仿Chanti风格,用桑娇维赛和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混调酿制Tignanello葡萄酒。当地其他很多生产商也紧随其后。很快,一些早期的“超级托斯卡纳”们就开始在价格上打败了那些传统的知名奇昂蒂。超级托斯卡纳;以其出色的质量迅速征服了酒客们的舌头和钱包。到了上世纪80年代,酿造高质量的非DOC级别葡萄酒已成为一种时尚。鉴于这场葡萄酒界创新风潮的胜利,奇昂蒂DOC葡萄酒监管机构也开始修改规章,为“超级托斯卡纳”正名。许多原创的高质量超级托斯卡纳现在也可以开始使用DOC/G的标示。虽然许多酿酒商带着超级托斯卡纳回到了DOC的怀抱中,仍然有一些酿酒商执意坚持在酒标上标示“普通餐酒”或IGT,以显示自己超级托斯卡纳的身份。


除了以桑娇维赛为主混合酿造的葡萄酒,许多众所周知的超级托斯卡纳是以“波尔多混酿”来酿制的。事实证明,赤霞珠和梅洛(Merlot)等等国际葡萄在意大利的土地上也表现得相当出色。第一支成功的“波尔多混酿超级托斯卡纳是Tenuta San Guido的西施佳雅(Sassicaia)。
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