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【顶尖贵腐】Barberani Calcaia Muffa Nobile Dolce Orvieto Classico Superiore

直供,来自Umbria产区的精品贵腐甜白!

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【顶尖贵腐】Barberani Calcaia Muffa Nobile Dolce Orvieto Classico Superiore


如果你是甜渣党的话,真的该试试这款来自Umbria的贵腐甜白。高分奖项也是一度拿到手软的主儿,第一个正式的年份是1986年,Luigi Barberani带着极大地热情亲手酿造的。


对于很多酒友来说Umbria是一个陌生的名字,更不用提Orvieto Classico这个产区了,意大利有很多值得我们深深挖掘的宝藏,Barberani就是其中之一!


Barberani绝对是mbria非常有声望的酒庄,它的酿酒历史已经超过半个世纪了,过去的十年中,品质得到了极大的提升,高品质与个性兼具。


酒云网闪购模式一直被模仿,从未被超越,这源于我们不断地创新。2014年6月,酒云进入闪购 3.0 时代,正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。


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葡萄酒

Barberani Calcaia Muffa Nobile Dolce Orvieto Classico Superiore 2014


产区:Orvieto Classico/Orviet/Umbria/Italy 


品种:Grechetto, Trebbiano Toscano, Verdello


类型:贵腐甜白


酒精度:10.5%


容量:500ml


酿造工艺:秋天早晨的浓雾非常有利于“贵腐菌”的生长,经过五六次采摘,一直到1112月份才完成采摘,在不锈钢罐中发酵非常缓慢、漫长。


Tasting Notes:漂亮的金黄色,优雅圆润的香气:蜂蜜、香料、藏红花,酒液在口中花蜜般缓缓推开十分柔滑,残糖与新鲜度平衡的很好,优雅又复杂的风味,持久美丽但是一点也不会令人觉得甜腻。


饮用建议:冰至在12℃左右饮用,搭配甜品、坚果等。

葡萄品种

Verdello 维代洛

维代洛(Verdello)属白葡萄品种,在意大利的翁布利亚(Umbria)和西西里岛(Sicilia)上均有种植。在翁布利亚,该品种曾因酸味十足而备受赞誉,但如今正快速失宠。
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Trebbiano 特雷比奥罗

Trebbiano属欧亚种。该品种原产意大利,广泛种植于意大利和法国Cognac(干邑地区)及Loire Valley(卢瓦尔河谷)等地,为法国三个著名的用于酿制白兰地品种之一。法国人常常将Trebbiano叫做"Ugni Blanc"。非常非常多产。气味简单清浅。大多是做为基酒,加上其它白葡萄,增加了风味后,才比较适合当做餐酒。或者是用来调配其它意大利的红酒,如Chianti,增加其果香味。


Trebbiano通常用来酿造白兰地,在干邑地区,由于19世纪末期爆发的根瘤蚜危机后,该品种嫁接易成活,干邑地区开始流行种植白玉霓,目前该品种已占到了当地种植面积的98%。


此外,在法国南部该品种也会跟其它葡萄品种混合来酿造葡萄酒。


该品种酸度低、酒精度低,通常用来酿造顶级白兰地,以“干邑白兰地”闻名于世。此种葡萄在法国主要采用蒸馏发酵法,在蒸馏的过程中,可以让酒中浓缩更多的芳香物质。此外,白玉霓也用于调配较酸的葡萄酒。

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Grechetto 格莱切多

Grechetto Bianco(通常缩写成Grechetto)是一种种植在意大利中部的白葡萄品种。在Lazio和Tuscany地区也有种植,主用于酿造 Orvieto DOC级别的葡萄酒。


尽管Grechetto据说起源于希腊,但在意大利种植时间非常长,现在广泛认为起源于Umbria地区。从20世纪末以来,她的声望有了很大程度的提高,Grechetto现在被认为是该地区最好的白葡萄酒之一。


很有意思的一件事是1977年Assisi地区DOC级别的葡萄酒就是只用Grechetto酿造的葡萄酒。


Grechetto常常和Trebbiano混酿,偶尔也会和Malvasia以及Verdello混酿。


Grechetto产量低,在Orvieto葡萄酒中混酿比例非常小。现在逐步提高Grechetto的混酿比例,以提成混酿的芳香质量。Grechetto果皮厚,使得其抗霉能力强且适合晚熟。Grechetto葡萄酒容易受葡萄孢霉菌感染,产生一系列的古怪味道,这种酒会在标签上贴上abboccato。


Grechetto也可以用来酿造Vin Santo。


适合搭配的食物:南瓜意大利面、桃仁面包布丁、黄瓜荞麦面、帕尔玛干酪扇贝

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酒庄介绍

Barberani 

Barberani的葡萄园距离Orvieto地区只有几公里的距离,位于Corbara山上,酒庄内的贵族庭院可以追溯到古罗马时期,橄榄园环山而建。酒庄的酿酒历史已经超过半个世纪了,过去的十年中,品质得到了极大的提升,可以代表Orvieto地区的高品质酒标准,高品质与个人风格兼具。Nicclo和Bernardo兄弟俩对于管理就准个有着非常明确的思路,继承酒庄的传统 ,同时也要将酒的水准带到一个新的高度。既要生产适合每日饮用的酒也要成产优秀具有很棒陈年潜力的酒。


酒庄旗舰 Orvieto Classico Superiore Luigi e Giovanna Villa Monticelli曾五次斩获大红虾三杯!
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产区介绍

Orvieto 奥维托产区

意大利翁布利亚(Umbria)的葡萄酒产区,以奥维多城为中心。出产以格莱切托(Grechetto)和塔比安诺(Trebbiano)两个品种调配的白葡萄酒,红葡萄酒采用当地品种调配并标以Rosso Orvietano DOC 出售。
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