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【WA 95】Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec 2015

各种高分,酒评家盛赞,超长回味!

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【WA 95】Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec 2015


Vouvray产区是Chenin Blanc的天堂,在这个产区诞生了许多广受好评的精品酒款,Domaine Huet便是其中的佼佼者。WA 95分,WS 94分,喜欢的入吧。


Wine Advocate的酒评家力荐(Highly recommended):“这款酒是葡萄酒爱好者应该购买珍藏的!”也说:“Huet是卢瓦尔河产区少数几个世界级酒庄!”


Domaine Huet被认为是Vouvray地区"醉"好的酒庄,Bettane&Desseauve四星庄(最高五星)


Bettane&Desseauve评价如下:Noel Pinguet是一个伟大的酿酒师,他很早就在葡萄园推行生物动力法,连续40个年份都奉上无可挑剔的杰作,以一人之力将Domaine Huet带入Vouvray顶级酒庄之力。酒庄的全线产品都非常出色,并能忠实而生动的反映各自的风土特质。干白Le Haut Lieu尽显白垩土壤的似水柔情,甜白Le Mont绽放着清爽的矿物质气息,而Clos du Bourg则拥有刀锋似的力量。所有的干白葡萄酒都纯净透彻,半干白葡萄酒则非常平衡。

酒斛说


The 2015 Vouvray le Mont Sec is pure, precise and very flinty on the nose, which reveals a concentrated and elegant fruit with lemon and crushed stone flavors. Full-bodied, pure and piquant, with a tight and mineral structure, as well as a very persistent finish, this is a highly complex yet finesse-full Chenin with a great aging potential. I'd love to drink the 2015 today, although I know it will become much more complex over the years. The finish is enormously long and reveals fine tannins.

葡萄酒

Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec 2015

 

产区:Vouvray/Touraine/Loire/France

 

品种:Chenin Blanc

 

类型:干型葡萄酒

 

容量:750ml

 

Tasting Notes from Wine Advocate2015 Vouvray le Mont Sec有着纯净、一丝不苟的紧凑的香气:展现出集中优雅的柠檬果味以及碎石风味。酒体饱满、纯净带一些辛辣,结构紧致富含矿物质,余味持久,这是一支有很高的复杂度但是不乏细腻感的Chenin,有很棒的陈年潜力。我会现在喝,即使我知道许多年后它会变得更加复杂,收尾真的超长啊。

 

评分:

 

Wine Advocate 95/100

Wine Spectator 94/100

John Gilman 93/100


饮用建议:已经进入适饮期,还有超棒的陈年潜力,大概10-20年。在10-12℃饮用为宜,可以搭配适合搭配贝类、野味和沙拉等。

酒庄介绍

Domaine Huet 予厄酒庄

Domaine Huet成立于1928年,创始人是Victor Huet。他曾是巴黎一个小酒馆的老板,在第一次世界大战中感染了肺病,并患有轻度神经病。后来Victor定居于卢瓦尔河谷美丽的Vouvray。1928年,他购买了第一块葡萄园,Domaine Huet便应运而生了。


后来,Domaine Huet由Victor的儿子-Gastone Huet继承。Gastone极具个人魅力,活力十足,曾参加过第二次世界大战。从1947年开始一直管理着Domaine Huet,直至2002年生命终结。他的女婿Noel Pinguet也一直从事酿酒和经营酒庄的事业。可能是因为法国残酷的继承法,所以在Gastone死后不久,Pinguet就将自己手中持有的酒庄部分股权卖给了匈牙利的Istvan Szepsy和美国商人联营的企业。


Noel Pinguet现在仍是酒庄的经理和股东,他从1971年起就开始在酒庄工作,并于1976年开始独立负责葡萄酒的酿制。在过去的29年中,这里俨然成为了Noel Pinguet酿酒厂。他是一个温和且自信满怀的人,坚信酿酒时要保持酒的天性。从1987年开始,逐渐在葡萄园采用生物动力耕种方式,直到1990年,这种生物动力方式已经在所有的葡萄园中得以推广开来。为了控制产量,所有的葡萄树都会要充分修枝。在葡萄不够成熟的年份,比如1976年和1985年,酒庄就停止酿制甜葡萄酒。


Domaine Huet的酿造工艺在当地是比较罕见的。酒庄中所有的葡萄园都有着理想的向阳性,这样就能保证充足的光照,葡萄成熟度也能达到最高,因而能生产出该产区最醇厚和最持久的葡萄酒。并且葡萄酒在装瓶之前都与各个葡萄园分开,。该酒庄葡萄酒生产的最佳年份有:1947年、1959年、1989年、1990年、1997年和2002年,这些好年份的葡萄酒都可以保存50年甚至更久。该酒庄的园场高地园(Le Haut-Lieu Moelleux)干型葡萄酒(Le Haut-Sec)的干型陈酿在年轻的时候喝起来很棒,而且在陈酿十年后,口感将会更佳。该酒庄以出产具有陈年潜力的伟大的白诗南(Chenin Blanc)葡萄酒而闻名。


Domaine Huet最出色的酒莫过于1997年份的Vouvray Moelleux Cuvee Constance。Constance在最好的年份里酿制了这款极具奢华的葡萄酒,所用的原料是从3个最好的葡萄园中采收,并人工筛选出的最适合陈酿的葡萄。这款近乎完美的葡萄酒以他的女儿的名字命名,是一款出众的餐后甜酒,纯净,香气复杂,风味凝练,酒裙呈绿色和麦秆色,芳香中带有杏仁酱、甜葡萄和花朵的香味,并伴有新鲜的桃子、柑橘、蜂蜜、洋槐花、白垩土和柠檬芒果的味道。酒体略显强劲,余味悠长,并带有矿物质味和水果香,需要陈年50年甚至更久。


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产区介绍

Vouvray  武弗雷产区

Vouvray是安茹-索米尔-都兰地区最大的白葡萄酒产区。此产区生产的精彩的葡萄酒类型从干酒到甜酒一应俱全,除此之外还有非常耀眼的起泡酒。

Vouvray只种植白诗南,这个品种从4世纪开始就在这里种植。

在Vouvray地区,很多酒窖或者房屋都是在当地的白垩岩中挖出的,自然和酒窖的结合显得非常壮观。良好的气候条件保证了适宜的酸度,与白诗南独特的水果特征配在一起具备了相当的平衡感,矿物质的特点则由当地的土壤所赋予。

其他:
平均来看,每个年份的60%的葡萄用于制作静止酒,40%用来制作起泡酒。

Vouvray甜白并不经常使用那些允许留在葡萄藤上直到过于成熟并且经过太阳和风使其皱缩的葡萄,所以干白到甜白的百分比取决于每年的生长条件。在冷的年份,只生产干白,但在温暖的气候持续到秋天的年份,甜白的收获期将推迟到11月份,在此期间会有几次采摘以求在葡萄成熟度最适宜的时候将其收获。

Vouvray可以陈放数十年并且在多于一个世纪的时间内仍处于巅峰状态。葡萄酒随着时间的推移可以变得更为香醇和有深度,同时也不会丢失其新鲜感和水果的特征。

Vouvray起泡酒具备静止酒的所有特质同时还有更醇厚的矿物质的味道。它是出色的餐前酒,同时也是配餐中理想的起泡酒。

Vouvray跨过卢瓦尔河是Montlouis-sur-Loire,也产干白、半干、甜酒和起泡酒,同时是100%的白诗南酿造。

Vouvray的就是果香花香浓郁,Montlouis-sur-Loire则会反应出白诗南更多的矿物质和当地泥土的气息。

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大家说

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