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【直供百大佳酿】Fournier Pere & Fils Les Belles Vignes Sancerre

WS 92分,年度百大,超高性价比!

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  • 选择数量: 预计发货时间:2017-03-30

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【直供百大佳酿】Fournier Pere & Fils Les Belles Vignes Sancerre


酒友们大爱的Sancerre名庄直供了,而且是新晋的2016年Wine Spectator百大葡萄酒,也是当年唯一个入选WS百大的Sancerre产区葡萄酒。


你要的”矿物味“。品质卓越,超高性价比,酒云荣誉直供!


Sancerre产区不仅是个风景如画的地方,也是世界上最出名的长相思葡萄酒产区,当地的葡萄酒自12世纪开始就名声大振。出产的长相思(Sauvignon Blanc)具有非常独特的烟熏,烟枪燧石的香气,在当地被称为 pierre燧石枪。


发货提醒:产区直采,预计发货时间为3月底(发货时间仅为预计,因为报关商检等不确定因素,实际发货时间可能会有延后,预购酒款不接受退货,请各位酒友注意可能发生的推迟发货风险。)

 

Fournier家族自19世纪就开始酿酒。经过多年的努力,Domaine Fournier现在是Sancerre极为重要的庄园之一。

葡萄酒

Fournier Pere & Fils Les Belles Vignes Sancerre 2015


产区:Sancerre/Upper Loire/Loire/France


品种:Sauvignon Blanc


类型:干白


酒精度数:12.5%


容量:750ml


酿造工艺:在不锈钢罐中将温度控制在16-20度,发酵3周


Tasting Notes fromWine Spectator:带着十分纯净鲜明的醋栗,稻草和打火石的味道,香气集中,入口矿物味慢慢地铺展开来,收尾处较长,荡漾着花香,令人垂涎欲滴。


Tasting Notes from Winery:澄清透亮的金黄色泽,透着点微绿的色调。散发出丁香,黑加仑的芳香,摇杯一段时间后透着果香。入口圆润,接着是清脆的感觉,带着醋栗,葡萄柚和矿物的气息。这款酒完美的展现出它年轻的特性。


评分及获奖情况:


Wine Spectator 92/100

2016 Wine Spectator Top 100


饮用建议:正值适饮期,陈年潜力可至2021年,冰镇至8-10度饮用,适合搭配鱼肉,海鲜等。

酒庄介绍

Fournier Pere & Fils 

Fournier继承了祖上几代酿酒师流传下来的宝贵的葡萄酒遗址,从上世纪50D开始振兴家族葡萄酒事业,当年,他只有2公顷的葡萄园。
 
目前,Fournier Pere & Fils扩大到60多公顷,横跨卢瓦河中央区的三块重要产地:Sancerre,Pouilly-Fume,Menetou-Salon。
 
1981年:家族企业转型为有限责任公司
1995年:收购Berthier庄园
1996年,收购Saint Romble庄园
1999年,引进世界最先进酿酒技术——重力酒汁流变技术,酿造最新式酒窖
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产区介绍

Sancerre 桑塞尔产区

桑塞尔(Sancerre)产区不仅是个风景如画的地方,也是世界上最出名的长相思葡萄酒产区,酿酒历史相当久远,当地的葡萄酒自 12 世纪开始就名声大振。

该产区位于卢瓦尔河的左岸,其土壤结构同勃艮第的土壤结构极其相似。这里几百万年前是一片汪洋大海,因而现在的土壤以带有贝类化石的黏土层、泥灰岩和石灰岩为主,还有不少的燧石。也正因为如此,这里葡萄酒的最大特色便是丰富的矿石味。虽然该产区离海洋有一段的距离,但有卢瓦尔河的调节,因此气候比勃艮第(Burgundy)温暖一些。据说,这样的地理环境非常适合长相思(Sauvignon Blanc)葡萄的生长。 

其他:
在当地,有这样一个饶有趣味的葡萄种植现象:为了使葡萄的树根更加强健,酿造出更加清新的葡萄酒,葡萄种植者们会在葡萄树陇两边种上一些特定的草。这些草会和葡萄树争夺土壤中的水分,葡萄树为了在这场争夺中占据优势地位,必须全力以赴,将树根深深地扎进土壤里,葡萄树根也就会越来越健硕。


桑塞尔(Sancerre)是 Loire Valley 河谷区域最知名的产区之一,20 世纪中期,以出产轻酒体的红酒为名,桑塞尔(Sancerre)以出产最著名的口感清脆,草本植物香气,标志性矿物香味的长相思(Sauvignon Blanc)。当然这里也出产红葡萄酒,桃红葡萄酒,特别是黑皮诺(Pinot Noir),但这些仅代表1/5的产品。


当地出产的长相思(Sauvignon Blanc)具有非常独特的烟熏,烟枪燧石的香气,在当地被称为 pierre 燧石枪。

它的这种香气是来源于 loire 河谷东部别名为白苏维翁(Fume Blanc)的一个品种,主要呈现 Pouilly-Fume 的香气,横跨 loire,这个产区被丰富的矿物质,钙质土壤包围,还有白垩土的香气呈现在酒里的。

在 1860 年代,直到葡萄根瘤蚜消灭了大片的葡萄园,桑塞尔(Sancerre)和邻近的产区开始种植佳美(Gamay)和黑皮诺(Pinot Noir),当葡萄根瘤蚜猖狂的时候,最好的解决方案就是——欧洲葡萄嫁接到美国的葡萄藤上,其中长相思(Sauvignon Blanc)葡萄藤的反响是最大的,最后成为产量最大的一个品种,知名度一直延续到了今天。

将桑塞尔(Sancerre),还有 loire 左岸的 14 个教区,从 Bannay 的南部的 Montigny,离 Bannay 北部 22km 处,划定为桑塞尔白葡萄酒产区。2005 年已经有 2800 公顷葡萄藤,比 1936 年 11 月记录的要增加了一倍面积。

这里表现为真正的法国风格,土壤主要类型分为石灰石、泥灰土,各种成分的粘土和至关重要的燧石,经过反复研究探测最终现出非常独特的香气和口味。其中石灰石和燧石是最重要的两种土质,它们都具有非常好的光热反射能力,让葡萄在凉爽的季节达到最好的成熟度。Sancerre 和 Pouilly-Fume 就是以这两种土壤为基础的,典型土壤带来的 pierre 燧石枪的香气。

这里的长相思(Sauvignon Blanc)没有 Marlborough,Casablanca Valley 的果香多,但是它靠真实的果味元素还有柑橘类香气与高酸和谐的融合在一起,以独特的矿物香来感染每个长相思(Sauvignon Blanc)爱好者。

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