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【特级田香槟】Champagne Lallier Grand Reserve Grand Cru Brut

众机构一致高分,智慧之选!

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【特级田香槟】Champagne Lallier Grand Reserve Grand Cru Brut


众机构一致高分!相对于一些商业品牌,这款香槟无疑是爱好者的智慧之选。


其果实全部来自于特级田,65% Pinot Noir来自AyVerzenay35%Chardonnay来自AvizeCramant;其中70%是最近几年的年份,然后在酒窖中熟化24-36个月。出渣之后静置3-5个月再出厂。

 

Lallier专业从事高端香槟的生产,酒庄的酿酒精神即追求卓越,旨在酿造顶级香槟!所采用的所有葡萄均来自于Ay的特级和一级葡萄园、Montagne de ReimsCotes des Blancs 。这些经典的葡萄园酿造出的佳酿有着非凡的纯净度和明显的矿物香味。


酿酒师Francis Tribaut采用手工方法酿酒,只用天然酵母,并在特酿中只使用少量酵母。这些方法让佳酿的纯净度和每种风土的丰富度都大放异彩,酿造出独具风格的佳酿,并有着极佳的特色、复杂度与细腻感。

酒斛说


With a fine sense of maturity, this is rich, toasty, full-bodied and concentrated. It is a Champagne with weight, showing pink grapefruit, melon and green plum flavors inside an intense texture. At the end, acidity combines with a fine toasty flourish.

葡萄酒

Champagne Lallier Grand Reserve Grand Cru Brut

 

产区:Champagne/France

 

品种:35%Chardonnay,65% Pinot Noir

 

类型:香槟

 

酒精度数:12.5%

 

容量:750ml

 

Tasting Notes from Wine Spectator:成熟度很好,酒体饱满集中,很丰富,有烘烤的气息。展现出粉红葡萄柚、蜜瓜、李子的风味,结构很集中,酸度与丰富的烘烤味道相平衡。

 

评分:

 

Wine Enthusiast 92/100

Wine Spectator 91/100

Allen Meadows 91/100

Antonio Galloni 90/100

 

饮用建议:正值适饮期,在10℃左右饮用,搭配沙拉、西餐头盘、烟熏鸡胸肉等。

酒庄介绍

Lallier 乐蕾酒庄

乐蕾酒庄(Lallier)坐落于举世闻名、历史悠久的香槟摇篮,专业从事高档香槟酒的生产,只选用来自特级葡萄园和一级葡萄园的葡萄原料。


乐蕾酒庄的酿酒精神即追求卓越,旨在酿造顶级香槟,给您一次即难忘又愉快的品酒体验!由弗朗西斯•提布从2004年领导至今的酿酒历程也完美体现了乐蕾酒庄的精神。提布(Tribaut)先生既是一个享乐主义者,又是一个完美主义者。他与团队一起努力,传达他们所珍视的价值:努力工作,激情,欢乐,追求一流的品质和服务。

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产区介绍

Champagne 香槟产区

香槟地区 (Champagne) 在法国巴黎以东,兰斯市 (Reims) 周围,包括马恩省 (Marne)、埃纳省 (Aisne) 和奥布省 (Aube) 的一部分区域。香槟地区是香槟酒的产地,根据法国法律只有香槟地区出产的香槟酒才能称为香槟酒,其他地区出产的同类酒只能称为起泡葡萄酒。


香槟地域从公元纪年开始就种植葡萄。虽然种植面积不断缩小,但它的特征很早便被人们认知,对原产地监控命名的保护也是最早的。


当今香槟原产地监控命名举世闻名,但其形成并非一日之功。它的历史可上溯到几个世纪前,充满曲折。一切都基于这独特的地域,孕育出最别致的葡萄酒。而当地人拥有的天赋,使他们知道如何表现葡萄酒微妙的特征,并通过起泡使它升华。


它的新颖之处很快便出了名,一些时尚人士首先认识到香槟酒的独特,在他们的推动下,全世界不久便有了追随者。二十世纪初,香槟酒已经成为一个神话。香槟人决定通过严格划定范围,制定共同规则,保护香槟名称,这就是香槟原产地监控命名的认定。


从此,葡萄种植者和香槟商行被香槟酒行业委员会联合起来,将这一遗产不断发扬,让尽可能多的人们分享原产地命名的宝贵价值。


香槟原产地命名保证所有香槟酒的生产者和消费者享有纯正、优质的香槟酒。


香槟省是法国葡萄种植区最靠北部的地区。照常理而言,这里的气候并不是很适合种植葡萄。


相比较波尔多每年 2000 小时和勃艮第每年 1900 小时的日照时间,香槟省的日照时间很短暂:每年只有 1650 小时。这里气温较低,年平均温度只有 10.5℃,冬天非常冷。葡萄植株需要生活在至少 9℃ 以上的环境才能让葡萄成熟。平均温度如此低,遇到颗粒不收的寒冬也是常见的事。总的来说,这里的气候是受到海洋影响的大陆型气候。


然而,香槟省仍然拥有两个好条件:降雨量适中而有规律;土质良好——主要由七千万年前海洋退化留下的白垩物质组成。白垩土质在调节土地水含量方面很有价值。在干燥的季节,它仍能够把水分锁住;在雨量充沛的季节,它又能够大量吸收水分。所以,葡萄植株的根部常年能在地底吸收到水分。


所以说,适中的降雨量和良好的土质给这里带来几乎理想的灌溉环境。


综合所有气候条件,这里产的葡萄酒质量不很稳定,但对于制作气泡型葡萄酒却是非常有利的。


凉爽的气候延迟了葡萄颗粒的成熟,为葡萄酒增添了清醇的口感和酸度——正是这两个因素构成了香槟葡萄酒的特色。


香槟省拥有三万四千公顷的葡萄园,比勃艮第地区还大一些。


酿造香槟酒的主要葡萄品种


白葡萄:霞多丽 (Chardonnay)


红葡萄:黑皮诺 (Pinot Noir),莫尼耶品乐 (Pinot Meunier)


类别


只有在法国香槟地区被命名为香槟产区葡萄酒(AOC)的,  为香槟 (Champagne) :最好的十七个村庄被列为特级葡萄园 (Grand  Cru);仅次的四十三个村庄则被列作一级葡萄园 (Premier Cru)。


风格/口味


香槟是按照传统的"香槟制造法" (Methode  Champenoise) 酿造。有不标年香槟 (Non-vintage)、标年香槟 (Vintage)、白葡萄香槟 (Blanc  de  Blanc)、红葡萄香槟 (Blanc de Noir) 及粉红香槟 (Rose)。依甜度不同,可分为极干性 (Brut)、干性 (Extfa-dry)、中度干性 (Sec)、中度甜性(Demi-sec) 或甜性 (Doux),香槟的口感丰满,可尝到饼干、发酵饼、烤面包、果仁和覆盆子的味道。


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大家说

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