酒云网 - 酒斛网 旗下精品葡萄酒销售平台
放大镜

【琼瑶浆】Famille Hugel Gewurztraminer Estate 2012

老字号,新系列,尝新推荐!

喜欢:14
  • 选择数量: 预计发货时间:2017-03-21

微信扫一扫直接购买

【琼瑶浆】Famille Hugel Gewurztraminer Estate 2012


你要的琼瑶浆来了,阿尔萨斯大名庄Hugel出品,数量不多,喜欢的不要错过。


酒庄不在酒标上标明地块和特级园,并不意味着酒庄否认风土给酒带来的影响,而是认为特级园这个标签并不能完全成为葡萄酒质量的保证。这款酒的葡萄精心挑选自酒庄的位于Riquewihr特级园Sporen及其周围的葡萄园,葡萄藤是年龄为35岁的老藤,大部分地块实行有机种植,这里的粘土土壤为这款酒带来了特有的紧致,也让酒体更加丰富、紧致的个性。


去年酒庄前任庄主Etienne仙逝,让不少酒迷们扼腕叹息,容小编再缅怀一下。新庄主Jean Frederic Hugel在接手之后,将酒庄的名字改为Famille Hugel,更新了部分酒标,也为酒庄增加了新的酒款,为这个传承十三代的古老家族酒庄带来全新的面貌。Estate系列就是酒庄革新之后增加的中高端酒款。


Famille Hugel可以说是Alsace地地道道的“老字号”,大名家。酒庄的历史可以追溯到十七世纪,家族十三代人固守本园,成功地度过法国大革命、拿破仑、普法战争与第二次世界大战的战火以及葡萄根瘤蚜虫的侵袭,成为阿尔萨斯区历史最悠久的一个家族。

葡萄酒

Famille Hugel Gewurztraminer Estate 2012


产区:Alsace/France


品种:100% Gewurztraminer


类型:半甜白


酒精度:14%


残糖:13g/L


容量:750ml


酿造工艺:葡萄果实用小框运回酒庄,在不借助抽水泵以及任何机械干预的情况下,完全采用重力引流法将葡萄置入压榨机内。然后将葡萄汁静置几个小时,之后被装入橡木桶内控温发酵。葡萄酒在冬天自然澄清之前只经过一道换桶工序。来年春天,葡萄酒在装瓶前轻微过滤,之后陈酿于的酒窖内直到上市发售。整个葡萄酒酿制生产过程中都是用DIAM酒塞,防止木塞污染。


Tasting Notes from Serge Dubs(世界最佳侍酒师):颜色为深柠檬黄色,些许绿色展现出这款酒的年轻与活力。清爽,开放,富有表现力的香气,果香浓郁,芳香十足,浓郁但不过分的香水气息,它将琼瑶浆的各种精细特点都以一种优雅的姿态呈现了出来。可以感受到类似热情果,芒果,新鲜菠萝,以及玫瑰,茉莉,金合欢花和新鲜杏仁的香气。口感如天鹅绒般的柔软,令人着迷的风味,宽广的酒体,余味悠长中带有清新芳香。


饮用建议:冰至10-12℃间饮用,作为开胃酒,也可搭配微辣的中国菜,摩洛哥或者印度菜等。

葡萄品种

Gewurztraminer 琼瑶浆

说到富于香气的葡萄品种,琼瑶浆大概是首先几个出现在人们脑海里的葡萄品种,琼瑶浆源自意大利Alto Adige地区的Tramin村,早在1000年就存在琼瑶浆酿酒的记录,法国阿尔萨斯地区在中世纪就有琼瑶浆的种植记录,而在1870年左右琼瑶浆才终于被加上了Gewurz的前缀,意思是“充满香气的”,而Gewruztraminer和Traminer两个名字一直在被使用,琼瑶浆,尤其是Traminer这个名字,很多时候被认为是法国的Savagnin Rose这种葡萄,但是实际上Savagnin Rose这种葡萄在转色期果皮为半透明,而琼瑶浆则是完全不透明,所以他们最终被认定为极度相似但是不同的两种葡萄。


琼瑶浆总体来讲对气候和土壤均有一定要求,从世界各地主要种植区,如法国阿尔萨斯,新西兰,意大利Alto Adige等均属于长日照,但是气温凉爽的地区,其他一些过热或过冷的新旧世界产区均会给琼瑶浆的种植者带来挑战。最适宜种植琼瑶浆的土壤包括石灰石土壤和富含矿物质的粘土土壤,其他的土壤如碎石土壤等也有实验性的种植,土壤对琼瑶浆果皮的颜色也有影响,石灰石土壤会使果皮呈橙色,而酸性或碎石土壤则会产生紫色的果皮。


琼瑶浆虽然在世界各地均有种植,但却都不是当地的主要品种,而琼瑶浆的质量受产量及酿酒方式的影响很大,所以很多消费者在品尝过后都会给出“ 过分肥厚,蠢笨的葡萄酒”这般的评价,但是一款严格控制产量,酿酒师精心酿制的琼瑶浆会带来无与伦比的玫瑰花瓣,热带水果,柑橘,金银花气息等一场嗅觉盛宴。琼瑶浆可以酿制干白,半干,桃红,晚收甜白(非贵腐甜白),冰酒等不同风格的酒,其中著名的阿尔萨斯琼瑶浆具有独特的微微辛辣口感,是当地的特色之一。


颜色: 紫红色          


葡萄酒主要特点:


总体:充满香气,干净,清爽的葡萄酒,平衡的结构和酸度。


香气:玫瑰花香,荔枝,柑橘类,金银花香等


理想土壤:石灰石,粘土等富含矿物质的土壤


主要产区:法国,德国,奥地利,意大利,新西兰,美国


原产地:意大利

详情

酒庄介绍

Domaine Hugel et Fils 雨果父子酒庄

所有阿尔萨斯酒庄中名气最大的,应该是雨果酒庄Domaine Hugel et Fils。早在1639年,雨果家族就已迁居到本区的利克维 (Riquewihr),由其姓名“Hans Ulrich Hugel”可知其为德裔。


雨果父子酒庄的葡萄园面朝东南,土壤上层为沙石与碎石,下层为泥灰土。雨果父子酒庄拒绝使用化肥,坚持低量生产,葡萄藤平均年龄达33年,削剪多余枝叶,始终坚持手工采摘,所有这些因素都严格保证了葡萄酒的高品质。拥有非凡的精致和高雅的口感。


雨果开了一家酒园酿酒,又被选为葡萄酒业公会会长,从此本家族连续12代皆固守本园,成功地度过法国大革命、拿破仑、普法战争与第二次世界大战的战火以及葡萄根瘤蚜虫的侵袭,成为阿尔萨斯区历史最悠久的一个家族。本园以德国的宝霉酒与冰酒为样本,自1865年起开始酿造这些特级酒,英国伦敦最有名的Savoy大饭店与美国各大饭店都有供应,所以在英语世界中这是最出名的阿尔萨斯酒。本园葡萄品种以琼瑶浆与雷司令为主(各占42%左右),而以后者著名。这和本区另一个入选“百大”的葡萄酒溪园系以琼瑶浆种为主不同。


酒庄拒绝使用化肥,低量生产,葡萄藤平均年龄达33年,削剪多余枝叶,始终坚持手工采摘,所有这些因素都严格保证了葡萄酒的高品质。拥有非凡的精致和高雅的口感。


本园的拿手绝活为宝霉酒(Selectionde Grains Nobles),也就是与德国逐串精选类似。当然以本园拥有25公顷的规模,不能单靠每几年才生产几千瓶的精选酒来维持,故也生产其他较低等级的酒,例如其迟摘酒就极为精彩。这些酒的年产量达10万瓶左右,2001年份酒在美国的上市价为每瓶70美元。


法国法律对宝霉酒的要求比起其他酒更为严格:在酿酒前必须申报其预期的产量、最低酒精度必须相当高(比苏代区的酒还高)、禁止掺糖、主管机关有权检查,并且装瓶后16个月才决定是否核准其为宝霉酒。除非是阿尔萨斯区最好的酒园,否则根本不敢动手一试这种不一定能顺利酿成、成本高且困难度高的葡萄酒。


本园的平均树龄已达40岁,园区面朝东南,土壤上层为沙石与碎石,下层为泥灰土。每公顷年产量不过数百升,以手工逐串采收葡萄,在一年内装瓶,然后开始为期8年的醇化期。1976年生产了5000瓶,1985年出产了350瓶但并未出售,1988年则生产了2200瓶。


详情

产区介绍

Alsace 阿尔萨斯产区

阿尔萨斯的酒之路婉蜒 50 余公里,大部分葡萄园都散布在弗日 (Voses) 山脉向阳的坡地上,攀山越岭,横跨深谷。在油绿的葡萄园之间矗立着一座座保留完整的中世纪小村庄。俯瞰平原,在蓝天与松林的衬托下,装点出法国最优美的葡萄园风光。


阿尔萨斯宁静、花团锦簇的村落,有一种令人遐想的精致:用木材搭建的多面形的屋顶,凸肚窗、拱道、削角门框都饰以酒农的剪刀或铁匠的马鞍、桶匠的木糙、面包师的椒盐卷饼,往日岁月的安详穿过迷人的葡萄园小径,荫凉的小酒馆,阴暗酒窖浮现而来,既有法国神韵又带有德国的风采。沿着弗日山脉,建于中世纪的城堡大都只剩下废墟。断壁残垣茫然仁立于古森林,枯枝败叶般,雄风不再。只有高国王堡 (Hant—Koenigsbourg) 的红色屋顶在万绿丛中十分醒目。这座城堡废墟在20世纪初被完整地重建起来,却象是 15 世纪的军事建筑。


索克维尔帜 (Riquewihr) 是一座颇大的中古城,位于酿酒区的中心地带。这是一座适合健行者的乡镇,完全被围绕在防御城墙中。铺石的庭院、小角楼和繁复的木雕,鲜花的阳台……每一幢房屋似乎都精致和谐。最特别的是,本镇传统店铺的招牌皆为锻铁所制。城里有不少酒窖可以参观,本地出产出色的薏斯琳葡萄酒。凯塞斯堡 (Kaysersberg) 亦是阿尔萨斯最有魅力的城镇之一,拥有本区常见的狭长造型。这里的 Schlossberg 酒园是阿尔萨斯特等葡萄园中最著名的一个。鹤鸟是阿尔萨斯酒最珍贵的象征,它们在烟囱上筑巢,或在人们特意为它们挂在柱子上的车轮上做窝。但它们的数且已经越来越少。汉拿威 (Hunawihr) 建有鹤鸟中心,当地建在山巅上的设防教堂亦十分出名。阿尔萨斯的城堡总是带有军事的意味。阿尔萨斯所生产的酒都是法定产区 (AOC) 酒,寒冷的气候适合白葡萄的生长,94% 的葡萄酒均为白酒,多以单一的品种酿造,并且在标签上会注明所采用的葡萄品种。这区的酒多不带甜味,而酸味较重,极爽口。薏斯琳以优雅细致的均衡感见长,雍容大度,除了花香和水果香味,产自页岩土质的薏斯琳常会有矿石的味道,是阿尔萨斯名莱,如酸莱配烟熏猪肉或薏斯琳公鸡的传统佐餐酒,搭配奶油酱烹饪的鱼,清淡方法烹饪的蓝鳟也相当不错。


主要酒村均集中在上莱茵县即南部产区,以科尔马市为中心的南北向条状地带。建议参观15-16 世纪美丽的酒村索克维尔 (Riruewihr) 。


凯塞斯堡 (kayserberg) 酒村的 Schlossberg 酒园是阿尔萨斯特等葡萄园中最著名的一个。


St-Hipolyte 村的中世纪城堡高国王堡 (Haute Koenigsbourg),可眺望阿尔萨斯秀丽的葡萄园景观。


阿尔萨斯最南边的一片特等葡萄园 Rangen ,12 世纪由教会创建,出产的白酒以受到前来朝圣的修士以及蒙田等文人的赞颂而走红。

详情
大家说

共有8条评论

发货需求可直接在订单页面处理,微信关注“酒云网”随时联系微客服。评论区主要方便大家讨论交流酒款。

发表评论

回页顶