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【甜渣党福利】Bodegas Julian Chivite Coleccion 125 Vendimia Tardia Blanco Moscatel 375ML

西班牙醉棒的甜酒之一,分数高到爆!

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【甜渣党福利】Bodegas Julian Chivite Coleccion 125 Vendimia Tardia Blanco Moscatel 375ML


由于线下传统渠道对甜酒的接受度还不高,进口商清仓大促,价格大降,喜欢的酒友终于可以入手了,之前闪购的酒友抱歉。


这款甜酒是西班牙TOP的甜酒,至少在我们试过的这么多西班牙甜中,暂时还没有找到更好的,各种高分!


Bodegas Chivite位于西班牙Navarra产区,历史可以追溯到1647年,是Navarr历史最悠久的酒庄之一,同时也是Navarra最好的酒庄。1967年,庄主Julian Chivite参与了纳瓦拉DO产区的建立,成为纳瓦拉DO产区的创始人之一。目前酒庄已经传到第11代,由4兄弟共同运作。


Coleccion 125是为了纪念酒庄1860年开始出口第一款酒而特别酿造的,1985年推出,正好是纪念出口125周年。这款甜酒的果实全部采自种植于1969年的El Candelero单一园,葡萄成熟后延迟采收。从10月到12月,要经历12轮筛选采收。在法国橡木桶中自然发酵,拥有很长的陈年潜力,2010年份产量8929瓶,是这个古老酒庄的得意之作。


第235次试饮第九款:有接近贵腐的风格:饼干、酵母、白胡椒、橘子酱,花香,蜂蜜,香气类型很讨喜。喝到嘴里暖暖的,让人联想到热产区,饱满浓郁的酒体,很圆润,很鲜活。酸度一直撑着,甜得让人觉得很舒服,性格特征表现的很到位。

葡萄酒

Bodegas Julian Chivite Coleccion 125 Vendimia Tardia Blanco Moscatel 2010


产区:Navarra/Spain


品种:Moscatel de grano menudo


类型:甜白


容量:375ml


酒精度数:13.5%


酿造工艺:果实全部采自种植于1969年的El Candelero单一园,葡萄成熟后延迟采收。从10月到12月,要经历12轮筛选采收。在法国橡木桶中自然发酵,法国橡木桶中培养5个月。拥有很长的陈年潜力


Tasting Notes from winery:金黄色,香气集中复杂,金合欢花、檀香、糖渍水果的气息浓郁芬芳,口感柔软丝滑,酸度清新高挑,果味优雅充裕。回味很长,无花果干和蜂蜜气息持久不散。


评分:


Proensa Guide 2015    98/100 

Gourmets Guide 2015   96/100 

Repsol Guide 2015     95/100 

Peñín Guide 2015      95/100 

HIGHEST RATING HONOUR ROLL Anuario El País 2013  99/100 

ABC, The best sweet wines march 2013             95/100 


饮用温度:10-12度左右


陈年潜力:至少可以陈年至2020年


醒酒时间:提前半个小时左右开瓶


配餐:这款甜酒适合搭配各种类型的甜点,或者直接作为餐后甜点。

葡萄品种

Muscat 麝香

麝香葡萄大概是不多的几种即可用于酿酒又可制作葡萄干及鲜食的葡萄了,麝香葡萄家族是如此的多样(超过200种),即使是出了名复杂的皮诺家族也甘拜下风。不仅如此,麝香葡萄家族中小麝香白(Muscat Blanc à Petits Grains)的还很可能是世界上最古老的葡萄品种之一。不仅是小麝香白,另外两种主要的麝香葡萄,亚历山德亚麝香(Muscat of Alexandria) 和 奥托柰尔麝香(Muscat Ottonel)也都有各自独特的风味。其余各种杂交或变异的麝香葡萄也遍及世界各地。


在诸多不同的麝香葡萄品种中,小麝香白被认为是最出色的酿酒葡萄,尽管这种葡萄的名字其实并不准确,在每年的种植中,小麝香白果皮可以呈现出从黄绿色到粉色甚至深红色,这也是让许多种植者头疼的问题之一,但是小麝香白毫无疑问可以酿造出极具水准的葡萄酒,其复杂的香气和口感让其当之无愧的成为了家族之星。


鉴于麝香葡萄家族有如此多的分支,这种葡萄可以酿制的葡萄酒类型也多种多样,从阿尔萨斯的著名干白葡萄酒,到意大利Asti地区的气泡酒,亦或是隆河产区的Beaumes-de-Venise 自然甜加强型葡萄酒,甚至是澳大利亚的加强型Liqueur Muscat葡萄酒。麝香葡萄 酿制的晚收或是贵腐葡萄酒也时时在市场上见到,在美国一些地区甚至有人工冻结的麝香葡萄冰酒出售。


尽管麝香葡萄的香气及其出众,许多酿成的葡萄酒通常不能保存很长时间,而葡萄本身的酸度也一直困扰着酿酒师,但是出色的作品通常有一种玫瑰花及橙花的浓郁香气,辅以一丝柠檬及橙子果皮精油的酸度,桃子,菠萝甚至荔枝等水果的香气也极其明显。一部分经得起陈年的麝香葡萄在氧化作用下会产生果脯,龙眼,无花果甚至巧克力类的香气,同样十分诱人。


颜色: 黄绿色,浅粉色,深红色等


其它相关名字:


小麝香白:Moscato Bianco,Moscatel de Grano Menudo,Muscat de Frontignan,Muscat À Petits Grains Ronds,Muscat d'Alsace,Moscato d'Asti,Moscato di Canelli,Frontignac,Beli Muscat,Brown Muscat,Gelber Muscatel,Muskadel


亚历山德亚麝香:Moscatel,Muscat Gordo Blanco,Moscatel de Malaga,Muscatel de Setúbal,Zibibbo,Hanepoot,Lexi,Moscatel Romano


奥托奈尔麝香:Muskotaly


注意:麝香葡萄不是密斯卡得葡萄(Muscadelle)或是卢瓦尔河谷的密斯卡岱葡萄(Muscadet)


葡萄酒主要特点:


总体:惊人的香气


香气:玫瑰花瓣,橙花的香气,橙子精油气味,成熟的蜜桃等水果香气。


理想土壤:钙质丰富的砂土,石灰及白垩土壤,花岗岩,粘土等


主要产区:法国,意大利,西班牙,葡萄牙,奥地利,希腊,澳大利亚,南非,美国。


原产地:希腊

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酒庄介绍

Bodegas Chivite 诗威特酒庄

诗威特酒庄(Bodegas Chivite)位于西班牙(Spain)纳瓦拉(Navarra)葡萄酒产区,是西班牙历史最久远的酒庄之一。


诗威特酒庄可谓历史悠久,根据该酒庄保存的一份文件显示,酒庄的历史可以追溯到1647年,因此是西班牙历史最悠久的酒庄之一。1860年的法国,由于受到虫害的影响,葡萄酒的产量大幅下降,于是该酒庄就将葡萄酒出口到法国,从此开始了酒庄出口葡萄酒的历史。酒庄的名字是出自Julian Chivite,他是13个兄弟姐妹中最小的一个,在他接管酒庄期间,该酒庄经历了西班牙内战以及第二次世界大战。1967年,Julian Chivite参与了纳瓦拉DO产区的建立,成为纳瓦拉DO产区的创始人之一。目前酒庄已经传到第11代,由4兄弟共同运作。


诗威特酒庄建筑具有浓郁的艺术气息,由著名的曾经荣获普利兹克建筑大奖(Pritzker Prize)建筑大师Rafael Moneo设计,采用环保材料建造而成。酒庄室内将最现代的酿造技术及人工技术相结合。酒庄曾经历几次重大的变革,通过购置先进酿酒设备以及技术来改进酒质,并且在纳瓦拉、杜罗河(Ribera del Duero)和卢埃达(Rueda)等西班牙主要葡萄酒产区购置了葡萄园。该酒庄所采用的酿酒葡萄常来自于Tierra Estella葡萄园,该葡萄园位于Granja de Legardeta山坡,毗邻Señorío de Arínzano葡萄园,面积达180公顷,拥有独特的土壤类型,以石灰土和白垩土为主,受大西洋的影响显著,使所产的葡萄酒具有独特的个性,所种植的葡萄品种有丹魄(Tempranillo)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多丽(Chardonnay)等。


现在,诗威特酒庄已经拥有了多样化的葡萄园,并奉行“突出和表现葡萄品种”的策略,酿造出富有个性的葡萄酒,不但在西班牙本土受到重视,而且还畅销于50多个国家。所产的葡萄酒主要分为2大系列:Coleccion 125和Finca de Villatuerta。前者反映出每一年分葡萄园的风土特征,产量低,所采用的酿酒葡萄都是通过人工方式采摘,以在保证葡萄的品质,这一系列的酒种类多样,红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,如Chivite Colección 125 Reserva 2006、Chivite Colección 125 Blanco 2009和Chivite Colección 125 Rosado 2007。而后者所产的葡萄酒则反映出当地葡萄园独特而单一的风土特征以及含有粘土和淤泥成分的白垩质土壤特点,如Chivite Finca de Villatuerta Syrah 2010等。

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产区介绍

Navarra 那瓦拉产区

纳瓦雷(Navarre,纳瓦拉的旧称)拥有西班牙最古老的榨汁槽遗迹,这个位于弗内斯(Funes)的榨汁槽是由古罗马人于公元2世纪修建的。地处西法边境的地理位置以及后来由此经过的圣地亚哥朝圣之路(Camino de Santiago)为纳瓦拉地区带来了极大的繁荣,数百年来,葡萄酒在当地经济结构中一直占据着重要地位。

出口在纳瓦拉葡萄酒业中始终享有重要地位。19世纪欧洲北部地区遭受葡蚜灾害,导致葡萄绝收,酿酒业也因此难以为继,使纳瓦拉葡萄酒得以异军突起,一度与邻近的里奥哈地区共同成为了欧洲北部地区优质葡萄酒的最大供货来源。研究与试验是纳瓦拉之所以取得成功的主要因素,自治区政府至今仍保留藩一个名为 EVENA的研究中心。机构位于奥里特(Olite),是西班牙在葡萄和葡萄酒领域最重要的研究中心之一。
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