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【勃艮第神韵】Calyptra Gran Reserva Assemblage 2011

WA 92分,鬼才酿酒师出品,产量极低!

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  • 选择数量: 预计发货时间:2017-03-24

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【勃艮第神韵】Calyptra Gran Reserva Assemblage 2011


智利的直供酒款,最后报关阶段(由于例行查验比预计发货时间晚了两周,向预购酒友致歉),相当于现货。


智利鬼才酿酒师出品,Wine Advocate 92分,年产仅3500支,我们只能到120支的配额。


葡萄园海拔1000多米,气候凉爽,葡萄缓慢成熟,漫长的生长季使葡萄积累了各种风味。Merlot 和Syrah是这款酒的主导风味。


Calyptra的葡萄酒是由今天智利领先的酿酒商之一François Massoc手工酿造的。 这个由500多个家庭组成的家庭项目于1993年由整形外科医生Jose Zarhi创建,在Alto Cachapoal有32公顷的有机耕种的葡萄园,提供了新鲜的葡萄和一些不寻常的石灰岩土壤。令人惊奇的是,它坐落在距最靠近的村庄近1000米的高度处。


发货提醒:预计发货时间为3月24日。少量北方低温地区仍然停运。这些区域气温回升以后发货。暂存酒款物权已经转移,酒云仅代为保管,不接受退款。


190次闪购试饮第五款,新世界的甜美风格,像水果炸弹一样,丰沛的成熟黑果。还有清凉的薄荷,奶油,烟熏,咖啡等橡木桶带来的香气。经过几年的陈年,果味和桶味已经很融合;入口单宁细致,有着中等偏高的酸度,加上充沛的果味,很容易就喜欢上。收尾甜美。

葡萄酒达人说


The 2011 Assemblage Gran Reserva is a blend of mostly Syrah, Cabernet Sauvignon and a little Merlot grown at high altitude (close to 1,000 meters) in the Alto Cachapoal Valley. There is a high pitch fruit note in the nose that I associate with the light of Alto Cachapoal, and a faint balsamic note. The palate is medium to full-bodied with abundant, fine-grained tannins, and a very tasty finish. This is a showy red blend depicting its origin. 3,500 bottles produced.

葡萄酒

Calyptra Gran Reserva Assemblage 2011


产区:Apalta/Chile


品种:50%Syrah,40%Merlot,10%Cabernet Sauvignon


类型:干红


容量:750ml


酒精度数:15%


Tasting Notes from Wine Advocate :浓郁的水果香气得益于Alto Cachapoal的光照,还带有一丝丝油树脂的味道。口感中等偏饱满,单宁很细腻,收尾也很优雅。


评分与获奖情况:


Wine Advocate  92/100


饮用建议:适饮期为2016~2020年,建议饮用温度15~17度,推荐搭配牛肉、鹿肉等。

酒庄介绍

Calyptra 克利皮特拉酒庄

1989年,智利最著名的外科整形医生Dr. Jose Zahri收购“Santa Cruz de Coya”,一座为休闲而建的庄园。在学习了60年前的庄园文化后,庄园开始大规模种植酿酒用葡萄。这位医师兼企业家开始尝试酿造葡萄酒,成为智利山麓最东部的葡萄园庄主。此后,随着庄园的扩大,加上研究法国酿酒学的葡萄酒酿酒师Mosaic的帮助,更多的葡萄品种随之而来。对于Mosaic而言,在没有任何商业压力的情况下自由酿造至关重要。因为只有这样才能让这里的风土赋予这些佳酿最为显著的特征。“我们必须谦卑的理解大自然,不做与风土条件不相符的事情。这不单纯是一份工作,更是我们的生活方式,也是我们的孩子成长的土地,还是我们找到与环境“和谐统一”的方法。”


Mosaic声名誉享智利,并被《品醇客》杂志评定为“新潮”中最杰出的智利酿酒师之一。此外,他还被该国媒体评为对智利农业最具影响力的十大人物之一。


Dr. Jose Zahri和他的著名的酿酒师为“CALYPYRA”下的定义是:“与朋友、客户、供应商、员工和家庭一起,秉承艰苦奋斗,勇于担当优良传统,生产出世界上最好的葡萄酒。

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产区介绍

apalta 阿帕尔塔产区

Apalta是位于智利的科尔查瓜山谷内的一个葡萄酒产区。这里走出了一些全国最著名的酿酒师,蒙特斯和Casa Lapostolle也在其中。当地的葡萄酒十分抢手,经常是由经典品种赤霞珠、佳美娜和西拉酿造的。


科尔查瓜的圣克鲁斯镇北部有一个马蹄形的山谷。它夹在力卡河和沿海丘陵之间。葡萄园位于山谷谷底以及周围的山坡上,在这里,葡萄可以充分享受阳光的照射。


山谷中的地中海气候非常适合优质葡萄的生产,而附近的太半洋则对温度起到了调节作用。这里白天阳光温暖,晚上受到海风影响,温度下降显著。巨大的温度变化使葡萄的生长期延长,浆果发展的更加成熟和酸度也得到了更好的平衡。


Apalta的冲积土是由砂土,粘壤土和花岗岩组成。这些低肥力土壤非常适合葡萄的种植。在该地区的方言中,Apalta是“贫瘠的土壤”的意思。由于该土壤类型,使得土壤中的水分和养分都十分缺乏,这意味着葡萄藤必须更努力的生存,这也使得该地区可以产出质量和风味更好的葡萄。该地区的葡萄酒口感十分饱满丰富,拥有良好的单宁和优秀的结构表现。


考虑到智利的地理,这种隐蔽的山谷不是唯一的,但很少有比它更好的未被利用的葡萄地。在阿空加瓜山谷以北的潘雀虎锷,有着类似的葡萄园环境。


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大家说

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