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放大镜

【亚洲骄傲】Chateau Musar Jeune Red

没闪到旗舰版的不要伤心,这款性价比更高!

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【亚洲骄傲】Chateau Musar Jeune Red 


Chateau Musar黎巴嫩名庄,他所有酒都是“no touch wine”不经任何加工的葡萄酒,也第一个生物动力法的酒庄。


Jeune系列葡萄酒均来自产量较低的Bekaa Valley 谷地,海拔1000米左右,常年平均温度在25℃,一年有300天以上的晴天,非常适合葡萄的生长和成熟。


发货提醒:预计发货时间为3月17日。少量北方低温地区仍然停运。这些区域气温回升以后发货。暂存酒款物权已经转移,酒云仅代为保管,不接受退款。


该系列也同样获得有机认证,是在Hochar家族‘natural winemaking’的理念之下酿造出来的美酒。


1979年,英国Bristol Wine Fair上,葡萄酒大师Michael Broadbent评论Chateau Musar:“A Great Wine, the find of the Show”; 1984年,酿酒师Serge Hochar被Decanter评为“Man of the Year”;1980 年份的 Chateau Musar 在法国Gault-Millau杂志的盲品中击败当年的Petrus。


《圣经》创世纪14章《荷西》小节中写到:“他的名望就像黎巴嫩葡萄酒一样”。


这是一种体验,一种难得的经历,也是一份谈资,更是一个了解亚洲优秀葡萄酒的机会。


这是一款你也许还不了解但是应该尝试的酒!代表了亚洲葡萄酒酿造的高水平,我们强烈建议您要试一下。


兔子2013年在意大利维罗纳的一场晚宴上曾经品尝过酒庄旗舰,在一堆3B1A之中,Musar的酒毫不逊色!老庄主和意大利的众多名庄庄主都很熟悉,正因为Musar的佳酿而得到众人的尊重。之后酒庄多次在大陆的酒会上露面,每次都受到很大的关注。老先生前段时间发生意外过世,是世界葡萄酒领域的一大憾事。


摘自方奕 的BLOG 《神奇的黎巴嫩葡萄酒Chateau Musa》


如果说亚洲灭有好的葡萄酒,那就错了!


黎巴嫩位于西亚,习惯上称之为中东地区,这里的葡萄酒,有着悠久的历史,黎巴嫩人的祖先腓尼基人当时是世界上最伟大的葡萄酒从业人员。只不过黎巴嫩位于地中海东海岸的这一地理位置和曾经是法国殖民地的事实让我们不得不认为,黎巴嫩虽然身处亚洲,其实他是欧洲传统的葡萄酒酿酒国家。


《圣经》创世纪14章《荷西》小节中写到:“他的名望就像黎巴嫩葡萄酒一样”。《圣经》中还提到,耶稣在黎巴嫩创造的第一个奇迹就是在南部Qana城把水变成了酒。


黎巴嫩的葡萄酒之所以和我们没有那么亲近,当然也不是因为我们对于圣经不太熟悉的原因,而是我们对于黎巴嫩的这个国家都处于一种不太熟悉的状态。这个1990年才结束战争的国家,饱受战火的侵袭却还是有人能够坚持不断酿出好酒,让人不由得产生敬佩。


Chateau Musar,睦纱古堡就是这个古老的葡萄酒国家的一盏明灯!


大约80年前,Chateau Musar的创始人Gaston Hochar因为受到了波尔多Chateau Leoville Barton的庄主Ronald Barton先生的影响而开始葡萄酒事业;他们是非常要好的朋友,Ronald Barton生于1902,于1986过世,Leoville Barton在此之前表现平平,也就是因为Ronald,这位出生于伦敦的庄主才再一次给家族产业带来了新的活力,因为他在两次世界大战的困难时期中守住了家族的葡萄园。这样的一位风云人物,无私提供给Gston Hochar的帮助应该是事半功倍的。


一直到1959年,Gaston的儿子,也就是现任的Chateau Musar的庄主Serge Hochar先生继承了其父亲的葡萄酒事业,在坚持了父亲的理念的同时且把它发扬光大。他每一年都会参与Musar葡萄酒的酿造,经受住了战火的考验,坚持酿出最好的葡萄酒来,以至于1984年Decanter杂志将当年开始的第一个葡萄酒年度人物大奖颁给了他。我曾问Gerge本人,获奖以后对他的工作和生活有什么变化,他的回答让人寻味:没有变化,如果一定说有,那肯定是让自己变得更加谦虚。


Chateau Musar的葡萄酒,无论红白,往往都要经过十几个几十个年头才能够达到顶峰,我所品尝的1977年份的葡萄酒,至今还是印象深刻,所表现出来的变化和细节让人折服。尽管我第一口喝下去觉得难以接受,因为不理解Serge先生的理念,而有点战战兢兢。而Seger也认为,如果不是事先了解他的葡萄酒的人,他宁愿不要别人品尝他的葡萄酒,那些富于变化的葡萄酒让人的神经变得兴奋和期待。开过瓶5个小时以后而变得更加复杂和优雅,搭配牛排还是绰绰有余。而我喝的1990年的白葡萄酒,也在开瓶5个小时以后而变得更加香气浓郁,并且比刚开瓶更加富有奶油味,让我想起甚至可以搭配火腿和香肠了。


酿造Musar红葡萄酒,要先发酵6个月,在橡木桶陈酿12个月,然后将Cabernet Sauvingon, Cinsault和Carignane三个品种混合,在采收后的第3年进行装瓶然后再酒瓶放置4年后在上市,整整7个年头,而白葡萄酒则是6个年头。


Chateau Musar的神奇,说也说不完,可能要等到真正开瓶喝了才能够知道,而且需要慢慢体会的。

葡萄酒

Chateau Musar Jeune Red 2012


产区:Bekaa Valley/ Lebanon 


品种:50% Cinsault, 35% Syrah 15% Cabernet Sauvignon.


类型:干型红葡萄酒


酒精度数:14.0%


容量:750ml


葡萄园和酿造工艺:葡萄园采取有机种植,葡萄在水泥槽中发酵,温度维持在28~30之间,发酵完成后进行调配,并在水泥槽中熟化9个月后进行装配,不经过橡木桶。


Tasting Note:无花果和泥土的气息从蓝莓的香气中突围,还带有一丝巧克力和黑橄榄的气味。中等酒体,入口先是满满的黑色水果香,中段十分顺滑,细腻柔软的单宁带出胡椒味的悠长收尾。这是一款十分年轻,活力满满的葡萄酒,但一点又没有过于年轻的不平衡。所有的一切都非常融合!


饮用建议:建议16℃左右饮用,已经非常适饮,可搭配烧烤,烤肋排,硬质熟奶酪等。

酒庄介绍

Chateau Musar 睦纱酒庄

穆萨酒庄(Chateau Musar)位于海拨1000米以上的黎巴嫩贝卡谷葡萄酒产区,这里夏季漫长干燥冬季湿润,适合西拉赤霞珠和霞多丽的生长。


酒庄占地约180公顷。是1930年法国侨民Gaston Hochar移居到黎巴嫩定居后,闲来寄情于葡萄种植而创建的。酒庄在1956年推出首个年份红酒。直到1959年其子Serge Hochar从波尔多学成归来后开始将酒庄发扬光大,这50多年来平步青云,获奖无数。如1979年在英国Bristol酒展获殊名大奖和Serge Hochar于1984年被Decanter杂志评为该年最出色酿酒师等等。2006年五十周年纪念版更让人印象深刻。

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产区介绍

Bekaa Valley 贝卡谷产区

Bekaa Valley是黎巴嫩现代葡萄酒业的发源地,出产将近 90% 的黎巴嫩葡萄酒。这些葡萄酒属于中东亚力酒,带有茴香的味道,一直是当地人民最喜爱的酒品。

此产区中历史最悠久的葡萄园是Chateau Ksara,由一位从Ksara来此定居的修道士创立。第一个葡萄园始于1857年,葡萄树从法国经由阿尔及利亚传到这里。那时,黎巴嫩还处于奥斯曼帝国的统治下,当时的法律不允许服务于宗教以外的葡萄酒,第一批酿酒厂因此被打压。直到第一次世界大战,法国控制了黎巴嫩,Bekaa Valley的酿酒业才开始壮大。
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大家说

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