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【特级园小农】Penet-Chardonnet Les Epinettes Grand Cru Extra Brut 2009

WA 92分,BD 18分,单一园小农香槟!

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【特级园小农】Penet-Chardonnet Les Epinettes Grand Cru Extra Brut 2009


WA 92,贝丹德梭 18分(绝对高分),精品特级单一园小农香槟,忠于风土。酒庄直供现货闪购。


酒云【小农香槟】同生活在香槟产区Lei Meng合作,从浩如繁星的小农香槟酿造者中找出品质和性价比都一流的酒款直供,让酒友们能以低价享用精品的香槟。


家族历经五代,Penet-Chardonnet是独立传统的酒庄,专门生产顶级香槟,全是Grand Cru级别。酒庄拥有6公顷葡萄园,横跨Verzy和 Verzenay村(位于Montagne de Reims区),出产优质Grand Cru。


在香槟产区种植的葡萄藤已经超过400年了。家族追求完美艺术酿造的香槟,专注天赐风土的个性,而不是调配一致的技术,更出色的应该是很少进行补液这个过程,最大程度的反应出真实感。


发货提醒:预计发货时间为3月17日。少量北方低温地区仍然停运。这些区域气温回升以后发货。暂存酒款物权已经转移,酒云仅代为保管,不接受退款。


小农香槟是指自种、自酿、自售式的香槟。在香槟产区,那些规模不是很大的酒庄以家族产业的方式经营,葡萄园是自己的,酒是自己酿的,装瓶销售也完全靠酒庄自己。高自由度造就了小农香槟的特殊性。


产量低、精工细作、以及堪比沙盘的高自由度毋庸置疑是小农香槟最大的特点。从葡园的管理到发酵的控制,其中每一点每一滴都由酒庄自主控制。就像每家每户的奶奶都会制作风味迥异的红烧肉,同样的,得益于这些小农香槟个性化的种植酿造方式,你几乎无法找到两家风格完全一样的小农香槟。甚至同一品牌不同年份的香槟也不尽相同。这些香槟极具风格,融入了酿酒师的天然本性,体现了葡萄园的本真风味。


酒云网闪购模式一直被模仿,从未被超越,这源于我们不断地创新。2014年6月,酒云进入闪购3.0时代,正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。


我们只同在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作,多重甄选,酒庄直供,底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了。

葡萄酒

Penet-Chardonnet Les Epinettes Grand Cru Extra Brut 2009

 

产区:Champagne/France

 

品种:100% Pinot Noir

 

年份:2009

 

类型:绝干型香槟

 

容量:750ml

 

Tasting Notes from Wine AdvocateLes Epinettes单一园位于Verzy村西北面相对平坦的坡地上,这支2009 Les Epinettes Grand Cru采用了40年的老藤黑比诺,带着清新,深层次,新鲜又微妙的香气,比如红苹果或其他水果,还透着一些柠檬味。酒体饱满,入口纯净,紧致,新鲜。这是一款虽然年轻,但很有潜力,非常细腻又精致的酒。

 

评分:

 

Wine Advocate 92/100

Bettane et Desseauve 18/20

 

饮用建议:适饮期为2016~2026年,冰镇至6-10摄氏度,非常适合搭配烤龙虾等海鲜菜肴。

酒庄介绍

La Masion Penet 

La Masion Penet不仅仅是一个宏伟骄傲的建筑,而且还是香槟传承400年里达到巅峰时刻的见证者,一个葡萄酒鉴赏家们玩味的地方,体验稀有独特风味香槟的场所。 他们对于葡萄酒品质有着非常严苛的高标准,很少进行补液过程,甚至干脆不进行补液,这也是他们独到之处。


Alexandre Penet:

Alexandre Penet知名酿酒师兼企业家,一个拥有400年酿造香槟经验的家族,已经成功酿造了一系列创新型优质香槟,生产要求高标准结合自身特点,新鲜的优点,以 及少补液,Penet家族一直保持着这样的风格。Cuvées & Sélections便是他推出的一个完美少补液型香槟。


Penet-Chardonnet:

家族历经五代,Penet-Chardonnet是独立传统的酒庄,专门生产顶级香槟,全是Grand Cru级别。酒庄拥有6公顷葡萄园,横跨Verzy和 Verzenay村(位于Montagne de Reims区),出产优质Grand Cru。


在香槟产区种植的葡萄藤已经超过400年了。家族追求完美艺术酿造的香槟,专注天赐风土的个性,而不是调配一致的技术,更出色的应该是很少进行补液这个过程,最大程度的反应出真实感。


酒庄也非常关注酒标设计,将酒标艺术跟自己酒本身的性格完美结合,这样才会更契合他们充满活力朝气的品牌密码,在奢华香槟里注入了新的标准。

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产区介绍

Champagne 香槟产区

香槟地区 (Champagne) 在法国巴黎以东,兰斯市 (Reims) 周围,包括马恩省 (Marne)、埃纳省 (Aisne) 和奥布省 (Aube) 的一部分区域。香槟地区是香槟酒的产地,根据法国法律只有香槟地区出产的香槟酒才能称为香槟酒,其他地区出产的同类酒只能称为起泡葡萄酒。


香槟地域从公元纪年开始就种植葡萄。虽然种植面积不断缩小,但它的特征很早便被人们认知,对原产地监控命名的保护也是最早的。


当今香槟原产地监控命名举世闻名,但其形成并非一日之功。它的历史可上溯到几个世纪前,充满曲折。一切都基于这独特的地域,孕育出最别致的葡萄酒。而当地人拥有的天赋,使他们知道如何表现葡萄酒微妙的特征,并通过起泡使它升华。


它的新颖之处很快便出了名,一些时尚人士首先认识到香槟酒的独特,在他们的推动下,全世界不久便有了追随者。二十世纪初,香槟酒已经成为一个神话。香槟人决定通过严格划定范围,制定共同规则,保护香槟名称,这就是香槟原产地监控命名的认定。


从此,葡萄种植者和香槟商行被香槟酒行业委员会联合起来,将这一遗产不断发扬,让尽可能多的人们分享原产地命名的宝贵价值。


香槟原产地命名保证所有香槟酒的生产者和消费者享有纯正、优质的香槟酒。


香槟省是法国葡萄种植区最靠北部的地区。照常理而言,这里的气候并不是很适合种植葡萄。


相比较波尔多每年 2000 小时和勃艮第每年 1900 小时的日照时间,香槟省的日照时间很短暂:每年只有 1650 小时。这里气温较低,年平均温度只有 10.5℃,冬天非常冷。葡萄植株需要生活在至少 9℃ 以上的环境才能让葡萄成熟。平均温度如此低,遇到颗粒不收的寒冬也是常见的事。总的来说,这里的气候是受到海洋影响的大陆型气候。


然而,香槟省仍然拥有两个好条件:降雨量适中而有规律;土质良好——主要由七千万年前海洋退化留下的白垩物质组成。白垩土质在调节土地水含量方面很有价值。在干燥的季节,它仍能够把水分锁住;在雨量充沛的季节,它又能够大量吸收水分。所以,葡萄植株的根部常年能在地底吸收到水分。


所以说,适中的降雨量和良好的土质给这里带来几乎理想的灌溉环境。


综合所有气候条件,这里产的葡萄酒质量不很稳定,但对于制作气泡型葡萄酒却是非常有利的。


凉爽的气候延迟了葡萄颗粒的成熟,为葡萄酒增添了清醇的口感和酸度——正是这两个因素构成了香槟葡萄酒的特色。


香槟省拥有三万四千公顷的葡萄园,比勃艮第地区还大一些。


酿造香槟酒的主要葡萄品种


白葡萄:霞多丽 (Chardonnay)


红葡萄:黑皮诺 (Pinot Noir),莫尼耶品乐 (Pinot Meunier)


类别


只有在法国香槟地区被命名为香槟产区葡萄酒(AOC)的,  为香槟 (Champagne) :最好的十七个村庄被列为特级葡萄园 (Grand  Cru);仅次的四十三个村庄则被列作一级葡萄园 (Premier Cru)。


风格/口味


香槟是按照传统的"香槟制造法" (Methode  Champenoise) 酿造。有不标年香槟 (Non-vintage)、标年香槟 (Vintage)、白葡萄香槟 (Blanc  de  Blanc)、红葡萄香槟 (Blanc de Noir) 及粉红香槟 (Rose)。依甜度不同,可分为极干性 (Brut)、干性 (Extfa-dry)、中度干性 (Sec)、中度甜性(Demi-sec) 或甜性 (Doux),香槟的口感丰满,可尝到饼干、发酵饼、烤面包、果仁和覆盆子的味道。


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