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【高端直供】Cellar Vall Llach Idus 2014

西班牙明星产区佳酿,产量仅5000支的老藤特酿!

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  • 选择数量: 预计发货时间:2017-03-15

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【高端直供】Cellar Vall Llach Idus 2014


年产量仅5000支的名庄高端酒款,近百年的老藤特酿,懂的入。


Priorat在西班牙是和里奥哈齐名的产区。对于资深爱好者而言,Priorat可能更吸引人。


发货提醒:预计发货时间为3月15日。少量北方低温地区仍然停运。这些区域气温回升以后发货。暂存酒款物权已经转移,酒云仅代为保管,不接受退款。


成立于90年代的Vall Llach拥有长达一个世纪之久的老藤庄园,种植有60-90年树龄的Carinena和Garnacha老藤。对于本来产量就很低的老藤再进行严格的产量控制,力求做到高品质的高品质,就是酒庄由一而终的理念。


庄主Luis Llash是个当地著名的歌手,有点像Bob Dylan的地位,除去艺人的身份,他更是非常有社会责任心的一个人。在Porrera长大的Luis投入了很大的热情在推动当地的发展,并希望借此吸引更多年轻人回到那些因人口减少而几乎要荒废的村庄中去。


Idus是一款优雅而具现代感的酒款。在Priorat地区,人与自然的连接表现在,栽培的极之艰难与各具特色的收获带来的欣喜之间形成的完美平衡。这也是在Idus中你所能体会的感动。2014年份产量仅5104瓶-750ml


酒云网闪购模式一直被模仿,从未被超越,这源于我们不断地创新。酒云进入闪购4.0 时代,全面开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。


我们只同在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作,多重甄选,酒庄直供,底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了!

葡萄酒

Cellar Vall Llach Idus 2014


产区:Priorat/Catalonia/Spain


品种:70% Carinena,30% Garnacha


类型:干红葡萄酒


容量:750ml


酒精度数:15.5%


酿造工艺:在2500和5000升的不锈钢桶中进行发酵,温度控制在25-29℃,每天做轻柔地搅桶。一半在钢桶中,一半在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵,发酵完成后在225升和300升的新法国橡木桶中陈年14个月。


评分:


Gilbert & Gaillard 96/100 (2013Vintage)


Tasting Notes:优雅的现代派风格,带有核果、黑巧克力和香料的丰富香气。口感饱满并带有矿物感、平衡的结构感、收尾带有清爽的果味。


饮用建议:建议在16-18℃饮用,可以搭配香煎小羊排等。

酒庄介绍

Vall LLach 

Vall Llach酒庄成立于二十世纪九十年代,由西班牙非常著名的歌手Lluís Llach和公证员 Enric Costa建立。在葡萄种植和酿造方面非常的严格。酒庄有达一个世纪之久的老藤庄园,也有60-90年的Carinena和 Garnacha老藤。老藤的产量本来就很低,Vall Llach酒庄在低产量的基础上还严格限制产量,以求达到最大,最好的集中度,再加上葡萄藤都是种植在高海拔的山坡上,太阳光照强,再加上干旱,更增加了葡萄的香气和口感的集中性。


酒庄酿造四个级别的酒:

Vall Llach

Idus de Vall Llach

Embruix de Vall Llach

Aigua de Llum de Vall Llach


葡萄园:

老藤葡萄:酒庄拥有几片老藤葡萄园在Priorat当地被称作“trossos\",树龄达到百年之久。这些老藤葡萄树分布的海拔高,向阳的斜坡上,产量非常低,土壤中分布着大量的页岩,由于高海拔,土壤和种植的特点,机器完全没有办法工作,所以葡萄园里所有的工作都是靠人工完成。


新种植的葡萄:

为了发掘酒庄和产区的潜力,酒庄开始尝试种植一些priorat产区以外的葡萄:Garnacha,cabernet sauvignon,syrah,merlot.这些种植在高海拔的新种葡萄酿造出了非常优秀的葡萄酒:既保留了葡萄品种原有的特点,又增加了priorat当地terrior特点。这些葡萄品种,被混合到当地的品种中酿造,增加了葡萄酒的复杂度和结构感。酒庄新种植的新品种用来酿造这款 :Vall Llach Embruix。虽然葡萄年龄还很小,但是表现出出人意料:有着非常高的集中度和深度,香气也非常的浓郁,完美。

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产区介绍

Priorat 普里奥拉托产区

普里奥拉特(Priorat,西班牙语Priorato)位于西班牙东北部,加泰罗尼亚地区西南部一个产酒的城市,包括11个村庄。主要生产强劲的红葡萄酒,1990年代开始引起国际的关注,这个产区有独特红黑相间的黑色板岩和云母混合土壤,在当地称为Llicorella(加泰罗尼亚语)。DOCa Priorat西班牙仅有的两个DOCa产区之一。在2013年,DOCa Priorat产区共有1897公顷的葡萄园,606个葡萄农和99家酒庄。


历史/名人


普里奥拉特(Priorat)葡萄栽培和酿酒的记录可以追溯到12世纪,成立于1194年的天主教加尔都西会天堂之梯修道院(La Cartoixa D’Escala dei)的修道士们引进了葡萄栽培。Scala Dai修道院最初有封建领主统治7个村庄,命名为Priorat。修道士们管理葡萄园直到1835年被国家征收,重新分配。


19世纪末,根瘤蚜虫毁灭了葡萄园,导致了经济奔溃,人们流离失所。据推测在根瘤蚜虫爆发前,Priorat大约有5000公顷葡萄园。直到1950年代,才重新种植葡萄。而DO Priorat成立于1954年。从1985年开始,散装葡萄酒的生产逐渐被淘汰,开始生产优质瓶装葡萄酒。


Priorat产区顶级葡萄酒发展要归功于René Barbier和álvaro Palacio。酿酒师 Barbier当时在Palacio家族位于里奥哈的酒庄工作,1979年发现Priorat的潜力,在此购买第一块葡萄园。当时这里仅仅有600公顷葡萄园。在1980年代末,他说服包括álvaro Palacio在内的其他四个朋友,在此地寻找合适的地方种植葡萄园。1989-1991最初的三个年份,他们五个混合了所有的葡萄在Gratallops村庄酿酒。酿成的葡萄酒分成5份进行销售,都命名为Clos:Clos Mogador (René Barbier所有),Clos Dofi (álvaro Palacios所有,后来改名为 Finca Dofi,酒庄现名为álvaro Palacios), Clos Erasmus (Carles Pastrana所有,酒庄现名为Clos & Terrasses), Clos Martinet (Josep Lluís Pérez所有)和Clos de l'Obac(Carles Pastrana所有,酒庄现名为Costers del Siurana)。 这批酒在国际上大获成功,引起了极大的关注。从1992年开始,他们开始分开独自酿酒,1993年álvaro Palacio开始用歌海娜老藤酿造名为L'Ermita的葡萄酒,至今仍是本产区国际知名度最高的葡萄酒,从此开启了利用本产区现存老葡萄园酿酒的先河。而他们也成为西班牙葡萄酒业的教父级人物。


加泰罗尼亚官方在2000年通过Priorat的DOQ(Denominació d'Origen Qualificada, 加泰罗尼亚语)认证,但是直到2009年7月才通过国家的确认成为真正的DOCa。在此期间,葡萄园面积持续增长,从1990年代的Clos质量变革起,到2000年达到1000公顷;2013年发展到1897公顷。


地理条件/土壤气候


Priorat位于Siurana河流域和Montsant山东南部的河谷中,葡萄园分布在海拔100-700米的斜坡梯田上,只能依靠人工和驴子耕作。整个产区被DO Montsant环绕,所以葡萄酒的风格很相似。整个产区总面积仅仅19783公顷。


土壤由降解的红黑相间的板岩和云母组成。这种土质贫瘠少土,保水性较好,葡萄的根系到达可以底层去寻找水源、养分和矿物,而小颗粒的云母,可以反射阳光储存热量。生长在这种土壤上的葡萄可以赋予葡萄酒特殊香气,除了常见的成熟浆果和香料,也散发着如石墨般的矿物气息,多酒精的酒中藏着厚实的酒体和非常紧致的单宁质地。


尽管Priorat产区的面积很小,也存在几种不同的微气候,在河谷和高地表现出明显的差异。受到来自北部的冷风(被Montsant山脉所缓和)和来自东部温暖的密史脱拉风(Mistral)影响。夏季漫长,炎热干旱(最高温度达到35度),而冬天很冷(最低温度零下4度)。偶尔会有霜冻、冰雹、干旱的危害。葡萄生长季节白天温暖,夜间凉爽。年平均温度15度,年平均降水量为400-600mm。


葡萄品种


Priorat 的传统葡萄品种是歌海娜(Garnacha tinta),几乎所有的老葡萄园有栽培。其他的法定红色品种:多毛歌海娜(Garnacha Peluda),佳丽酿, 赤霞珠(Cabernet Sauvignon),美乐( Merlot)和西拉(Syrah)。


四个白色法定品种为:白歌海娜(Garnacha blanca),马卡贝奥(Macabeo)Pedro Ximénez和 白诗南(Chenin blanc)

近年来,本产区的整体趋势是歌海娜保持稳定,佳丽酿逐渐减少,国际品种增加。赤霞珠比例最大,而西拉增加最快。产量很低,一般2700kg左右,远低于6000公斤/公顷的法定产量。 在2013年,DOCa Priorat产区共有1897公顷的葡萄园,其中96%为红色品种,仅仅4%为白色品种,平均每公顷2850葡萄树,而法定授权为2500-9000株每公顷。


葡萄酒风格


传统的Priorat红葡萄酒常为单一的歌海娜和佳丽酿,然后现代一般为这两者混合后与其他法国品种赤霞珠、美乐和西拉形成混酿型的葡萄酒。葡萄酒风格非常浓郁饱满,热情奔放,又不缺乏足够的精致和优雅。


分级:


Crianza: 最少6个月在橡木桶陈酿,18个月在瓶中熟化;

Reserva:最少12个月在橡木桶陈酿,24个月在瓶中熟化;

Gran Reserva:至少24个月橡木桶陈酿,36个月瓶中熟化。


很少有酒庄严格按照这个规定酿酒,他们一般喜欢酿造橡木桶陈酿18个月然后瓶中熟化6个月,2年后就达到最佳饮用期陈酿型葡萄酒。


除了上面提到的5个酒庄,当地还有其他比较知名的酿酒商,如:Vall Llach, Cims de Porrera, Mas Doix,Torres Perpetual, Lo Givot, Martinet,Degustación和Ferrer Bobet等。这些有才华的酿酒师,利用当地特殊的风土和酿造出足以匹敌地中海周边其他产区(Barolo、Tuscany)的葡萄酒。


而且,产区下辖的11个村庄虽然相距不远,但因地形条件差异,未来有望发展成西班牙首个村庄级葡萄酒。尽管“天堂之梯”修道院仅剩遗迹,但是普里奥拉特葡萄酒产区的日新月异,时刻引领西班牙葡萄酒的新浪潮。

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