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【产区经典】Jim Barry The Lodge Hill Dry Riesling 2016

花香,果味以及爽脆的酸度,澳洲经典Riesling来了

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【产区经典】Jim Barry The Lodge Hill Dry Riesling 2016


这款Riesling来自Clare Valley海拔最高的葡萄园,这里气温较低,非常适合酿造经典风格的Riesling。清新的柠檬,柑橘和苹果花香;酸度较高十分有结构,还伴随着轻微的矿物感。较低的酒精度让这款酒更加清新,酒体也更加轻盈。

 

Huon HookeJim Barry Lodge Hill Riesling 2015列入2015Clare Valley雷司令的Top 20

 

发货提醒:预计发货时间为3月14日。少量北方低温地区仍然停运。这些区域气温回升以后发货。暂存酒款物权已经转移,酒云仅代为保管,不接受退款。

 

放眼整个澳洲的雷司令,资深酒友(随机采访过老虎和小桂)会列举出几个酒庄:Grosset Pewsey ValeJim Barry

 

Jancis Robinson也是Jim Barry的粉丝,她曾经这样写到:讲到澳洲的Riesling的时候,我们都会习惯性的想到GrossetLeasingham两个酒庄,并为之兴奋。但是当我试了Jim Barry单一园The Florita时,觉得它棒极了。

葡萄酒

Jim Barry The Lodge Hill Dry Riesling 2016

 

产区:Clare Valley/Australia

 

品种:Riesling

 

类型:干白

 

酒精度数:12%

 

容量:750ml

 

葡萄园和酿造工艺:葡萄来自于Clare Valley 海拔最高的葡萄园。2014年的Lodge Hill Riesling 把酒标上的“dry”去掉了,但其实它的残糖量只有3.1g/L, 但从口感上却不再像以往的Clare Riesling那样的干。  

 

Tasting Notes from Winemaker:颜色呈明亮的浅禾杆黄,散发出柠檬馅饼,姜汁,柑橘的芳香。入口时浓郁的酸橙风味会紧紧的包裹住你的味蕾。这是一款强劲又富有层次感的酒,后半段矿物和新鲜的果汁风味会不断地推进,给收尾处增添了几分清爽。

 

评分:


The Wine Front 93/100

Wine Spectator 91/100

Campbell Mattinson 93/100

 

饮用建议:正值适饮期,建议饮用温度在10度左右,可搭配生蚝,三文鱼等海鲜。

葡萄品种

Riesling 雷司令

说到Riesling,首先浮现在大部分人脑海中的国家就是德国了,作为一种源自德国的葡萄,雷司令曾经有一段光辉的过去,在一个世纪以前德国的Riesling曾经在价格上超过波尔多的顶级葡萄酒,这些葡萄酒的名气也为众人所知。但是由于德国过去的模糊分级制度还有不控制产量的生产方式,让雷司令的名气逐渐败坏。但是正因为有了这样的一个时代才让Riesling最终变为了如今更加平衡的风格,而澳大利亚和阿尔萨斯的葡萄酒在诸多波折后也开始回到正轨,为世界提供了三种不同风格的Riesling葡萄酒。而相当一部分的葡萄酒评论家相信世界上最好的白葡萄酒就是用Riesling酿造的。


雷司令据传源自德国的莱茵河谷地区,最早的记载始于1435年,当时被称作“Riesslingen”,在1552年才正式更名为“Riesling”在随后的近600年中,雷司令的脚步自德国到达阿尔萨斯,奥地利,美国,南非等许多国家。你可能不会想到Riesling是一种杂交品种,在近些年的DNA技术的帮助下,Riesling的双亲一种被确定为旧时在英德广为种植的Gouais Blanc葡萄,而另一种则是琼瑶浆和野生葡萄的杂交。


20世纪末期德国出口的加糖劣质葡萄酒损害了德国葡萄酒的形象。更加为人所知的Riesling成为了Müller-Thurgau和Silvaner等高产葡萄的替罪羊。尽管如此,Riesling的声誉还是受损了。Riesling常常被认为适合酿造甜得发腻的葡萄酒。尽管事实上这是由于感染灰葡萄孢霉菌的结果。相对的,大多数Riesling葡萄酒都是干型或者半干型葡萄酒。但是条件允许的行况下也可以酿制晚收,贵腐甚至冰酒。很多人对Riesling的了解都是从德国的QmP六级分级制度开始的,分别是Kabinett,Spatlese,Auslese,Beerenauslesen,Eiswein,Trockenbeerenauslesen,葡萄采收时的糖分也从低到高。但是前三级中均可存在干型葡萄酒,与采收时的成熟度并无绝对联系。


莱茵河的另一边是法国的Alsace(阿尔萨斯),曾经是德国的一部分。在这儿,不管是数量还是质量, Riesling都是最重要的葡萄品种,阿尔萨斯的Riesling有自己独特的风格,比其他地方产的Riesling更圆 润、肥美,这是由这个地区充足的阳光、干燥的中期气候以及孚日山脉的阻隔所决定的。


在奥地利,Riesling的种植量也很大,主要在Wachau和Kremstal地区种植。Riesling的生长环境一般都 比较干燥,除了维也纳东南部的Neusiedl湖,属于比较湿润的气候,主要用Riesling来生产贵腐葡萄酒。


幸运的是,Riesling在新世界国家非常适应,比较有名的是澳大利亚Clare和Eden峡谷。尤其是Clare峡谷 的Riesling形成了自己独特的风格,清新、带有柑橘类以及烘烤类香气,在塔斯曼海对面的新西兰的南岛 地区,Riesling的品质也很高,而南非的Riesling也非常有潜力。而加拿大的冰酒大部分也是由Riesling 和Vidal酿造的。


河流陡峭、富饶的河床上。生产出来的葡萄酒高酸、清新的Riesling。酸度即是区别不同地区不同气候下酿制的Riesling葡萄酒的方法之一,也是Riesling通常较耐久藏的秘诀,同时也是品鉴中那种独特的仿佛让人留下口水的味道。除此之外,Riesling受土壤影响较大,是可以良好反应一个区域风土特色的葡萄。品尝Riesling时,人们常常会闻到甜美的桃子,菠萝气息,青柠和柠檬较酸的水果特色也很明显。而晚收,贵腐及冰酒则更加复杂,杏子,例子,百香果,菠萝,红苹果等味道连绵不绝。老年份雷司令通常会产生一种类似于“汽油”的气味,尽管一部分对对此敬而远之,真正的雷司令爱好者反而趋之若鹜。


Riesling如今有许多变异品种,如Johannisberg Riesling, Rhine Riesling等,更复杂的情况是,有些 葡萄品种虽然带有Riesling,但却跟Riesling没有任何关系,其中最有名的是Welschriesling、Okanagan  Riesling和Cape Riesling。


一种非常少见的葡萄——Roter Riesling,主要种植在德国和澳大利亚,至于Roter  Riesling是不是Riesling的变种,一直存在很大的争议。

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酒庄介绍

Jim Barry Wines 金百利酒庄

吉姆•巴利(Jim Barry)可谓是澳大利亚餐酒的先驱,他是获得澳洲酿酒专业文凭的第17人,并成为南澳克莱尔山谷首位有资质的酿酒师。酒庄对于葡萄种植保持创新的态度,并力求酿酒的完美。基于这样的理念,他们坚持持有葡萄园。50年以来,家族在克莱尔山谷渐渐发展起各有风土特征的六个葡萄园,其朝向和土壤都独一无二。


50多年来,吉姆·巴利(Jim Barry)酒庄一直以高品质的佳酿闻名于世。吉姆·巴利(Jim Barry)可谓是澳大利亚餐酒的先驱,他是获得澳洲酿酒专业文凭的第17人,并成为南澳克莱尔山谷首位有资质的酿酒师;他与妻子Nancy共同开创了成功的酿酒事业,于1959年成立以来屡获褒奖。他们的二儿子Peter亦获得酿酒师文凭,并自1977年加入家族酒庄,成为今天的掌门人。Peter的长子Tom继祖父和父亲在同样的大学完成了酿酒学业,而这样的三代人毕业于同一专业的酿酒家族在澳洲还是首例。


酒庄对于葡萄种植保持创新的态度,并力求酿酒的完美。基于这样的理念,他们坚持持有葡萄园。50年以来,家族在克莱尔山谷渐渐发展起各有风土特征的六个葡萄园,其朝向和土壤都独一无二。1988年,酒庄在库纳瓦拉(Coonawarra)产区的一个废弃的板球场栽种了12公顷的赤霞珠。Peter和其妻子Sue以及三个孩子Tom, Sam和Olivia将酿酒看作为世代传承的事业,其后代应将Jim Barry创建至今而累积的传承加以保持和发扬。
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产区介绍

Clare Valley 克莱尔谷产区

南澳历史悠久的葡萄酒产区中,位于阿得雷德北部115公里的Clare Valley(嘉拉谷)是最北的了,可堪称南澳州产酒区的北辰星。Clare Valley(嘉拉谷)的葡萄酒生产史可追溯到1852年,依然可见的石砌建筑和酒厂,为这个地区增添了惹人注目的美丽与缤纷的色彩!它是一个高品质的产区,酒回味持久、香气热情洋溢、结构结实,这一切源于限定的种植产量。


Clare Valley(嘉拉谷)在上个世纪六十年代(1960s)前,主要生产无核葡萄干和加强酒精型葡萄酒;但打那以后,大多数却转为做佐餐酒了。这个区域到八十年代缓慢发展到2200公顷的种植面积;二十世纪后期,大型酒庄在这里的发展是这个区域具有的特征。目前,这里有4600公顷的种植面积,有一半为酒庄所辖。主要的品种有:Shiraz, Cabernet Sauvignon, Riesling, Chardonnay和Merlot。

该地的分区有 (Auburn)、喀亚 (Clare)、利盛咸 (Leasingham)、波兰山河 (Polish Hill River)、七重山 ( Seven Hill)、和达威 (Watervale) 及白屋 (White Hut)。


关于这地区的气候已有不少争论,因其在许多方面均与所生产葡萄的风格并不配合。简言之,一切天气数据显示其气候比实际情况暖得多,关键便是在于清凉的下午海风,这是令果实较迟成熟的一个重要因素。另外,地势的高低、在谷内所处位置及方向使不同地点的天气出现很大的差异。总的来说,这区的气候属温和大陆性,晚间由清凉至寒冷,夏日则由温暖至炎热;雨季主要在冬天和春天,所以灌溉几属必须。由于相对湿度较低以及夏天少雨,使真菌引致的植物病甚少出现。收割期在三月初开始,四月底结束;通常雷司令是最迟收割的品种。


除了西面的波兰山河和南面的科滨有大片辽阔土地外,这区的地形断续形成一连串的小山谷分向各方伸展,其中有无数的小河或河床,构成一幅美丽绝伦的景象。区内最佳的葡萄园地点均在地势较高及山坡向西之处。

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大家说

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