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【高端年货】Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione 荣誉之酒

JS 96分,曾获WS百大第六名,成为Chianti Classico产区的骄傲!

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【高端年货】Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione 荣誉之酒


Chianti Classico的标志是“公鸡”,和即将到来的“鸡年”真的是太搭了!


大家期待已久的标志性名庄Castello di Ama,曾经有差不多30次获得大红虾三杯奖,是Chianti Classico产区三甲的酒庄。圣诞节前兔子又去了一次酒庄,被深深震撼,决定和酒庄深度合作!


酒庄单一园San Lorenzo CCGS的2010年份获得WS年度百大第六名,也是所有意大利酒款的第一名,成为Chianti Classico产区的骄傲,很遗憾我们和酒庄开始合作时候2010年份已经被抢购一空。


紧接着的2011年份又是一个好年,这款酒入选James Sulking的百大意大利酒,其他酒评家均给予了高分,绝对推荐!


发货提醒:由于东北三省、内蒙、新疆、西藏、青海、河北北部等区域温度过低,这些区域将默认暂存,待春季气温回升以后发货,暂存酒款物权已经转移,酒云仅代为保管,不接受退款。


意大利古典基安蒂酿酒协会(Chianti Classico Consorzio)在2013年推出新的质量分级体系——精选级(Gran Selezione),这个级别代表最高品质的基安蒂。Gran Selezione更强调葡萄园及其风土的价值,要想达到这一级别,必须达到以下条件:葡萄必须产自酒庄同一地块的自有葡园,并经协会评审的评鉴。


以下有一段酒庄的介绍,尽管在酒斛团队看来略有夸张,但是确实说明了Castello di Ama在托斯卡纳的地位:


Castello di Ama是一个葡萄酒世界中享受众人顶礼膜拜的地方。意大利人常常抱怨说他们没有玛歌庄,没有罗曼尼康迪,没有Opus One。但是在意大利,有一些超越普通酒庄的“城堡”。那是接近完美的酒神之域,积淀了历史和永恒的回忆之所。Castello di Ama就是这样一个邂逅柏拉图式的美好纯粹的地方。


葡萄酒:San Lorenzo是一个山谷的名字,在酒庄18世纪的城堡里,可以将山谷的景色尽收眼底。San Lorenzo采用老藤果实(葡萄藤种植于1974、1978年,1996年重新栽植了一些),有一些树龄至少10年的葡萄藤,只有果实成熟优异的时候才能被采用。San Lorenzo以风格优雅、口感集中、充满力量著称,是这片风土的忠实反映。

葡萄酒

Castello di Ama 'San Lorenzo' Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2011


产区:Chianti Classico/Chianti/Tuscany/Italy


品种:80% Sangiovese,20% Malvasia Nera and Merlot


类型:干红


容量:750ml


酒精度数:13%


酿造工艺: 手工采收,筛选,去梗,温和压榨。每个品种单独在不锈钢桶中发酵,控温30~32度,每天淋皮。与酒泥分离后,进行苹果酸-乳酸发酵,调配后进入橡木桶中陈酿12个月(20%新桶,80%两年桶)。2012年末和2013年初装瓶。


Tasting Notes from Wine Advocate Monica Larner: 2011 Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo拥有紧凑成熟的果味,草莓、黑色水果、李子等等。相比酒庄另一款单一园Bellavista,San Lorenzo的果味更加成熟,还有些许果酱的韵味。单宁入口丝滑柔顺,果味与力量并行,活力四射。


Tasting Notes from James Suckling: 很多大自然里的香气,泥土、干果、蓝莓,还有花香。酒体饱满,单宁结实,收尾鲜美。口感紧实,结构出色。果味华美有深度,咀嚼感强,2016年会更好喝。


评分


James Suckling 96/100

Wine Spectator 92/100

Jancis Robinson 17/20 2016 to 2028

Wine Advocate 91/100 2014 to 2024


饮用建议:正值适饮期,提前1~2小时开瓶,16~18度饮用为佳。

酒庄介绍

Castello di Ama 阿玛酒庄

Castello di Ama是一个葡萄酒世界中享受众人顶礼膜拜的地方。意大利人常常抱怨说他们没有玛歌庄,没有罗曼尼康迪,没有Opus One。但是在意大利,有一些超越普通酒庄的“城堡”。那是接近完美的酒神之域,积淀了历史和永恒的回忆之所。Castello di Ama就是这样一个邂逅柏拉图式的美好纯粹的地方。Ama是山中的一座小城,位于Gaiole in Chianti,锡耶纳省。小城海拔500公尺,位于Chianti Classico产区的核心地带。葡萄园和橄榄园遍布了整个地区。Castello di Ama自1972年开始,是四个来自罗马的家族的爱的结晶。酒庄拥有250公顷土地,其中90公顷是葡萄酒园,40公顷种满了橄榄树。酒庄的平均海拔在480公尺。酒庄只采用自己葡萄园的葡萄,年产300-350,000瓶,平均每公顷3,500-4,000瓶。酒庄的严格选用最优质的 sangiovese葡萄酿造Castello di Ama佳酿。Castello di Ama的葡萄酒包括了Castello di Ama,Al Poggio,Rosato,Vigneto Bellavista,Vigneto La Casuccia,L'Apparita,II Chiuso,Vinsanto。



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产区介绍

Chianti Classico 经典基安蒂优质法定产区

经典基安蒂产区(Chianti Classico)是意大利托斯卡纳大区的一个DOCG,位于托斯卡纳的中心区域。 Chianti Classico于1996年获得了DOCG称号。在这之前一直使用Chianti DOCG。这片产区是最初Chianti的产地,Classico的意思就是古老和原来的意思。为了和之后扩展的Chianti产区区分,才独立出来。

经典基安蒂(Chianti Classico)的酒瓶脖子标签上会贴上黑公鸡标签(意大利语;GALLO NERO),这是基安蒂地区生产者基金会,Consorizo Chianti Classico的象征,而只有该基金会会员才可生产 D.O.C.G. Chianti Classico。该基金会成立的目的是促进该地区的葡萄酒,提高产品质量和防止葡萄酒欺诈。自20世纪80年代以来,该基金会赞助古典基安蒂地区广泛的葡萄种植和葡萄酒酿造研究,特别是在葡萄克隆的研究领域。在基金会的“尚堤2000”计划资助下,在上个世纪的最后一个季度,已经有超过50%典地基安蒂经区的葡萄园在再重新植经改良的桑娇维塞克隆和改用现代化葡萄园管理系统。

Chianti Classico和Chianti Rufina两个子产区是Chianti地区皇冠上的明珠。

Chianti Classico必须使用80%以上的Sangiovese。不超过20%的Canaiolo,Colorino以及其他国际葡萄酒品种比如Cabernet Sauvignon和 Merlot也被允许使用. Trebbiano和Malvasia等白葡萄酒品种已经不允许加入Chianti葡萄酒。


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