酒云网 - 酒斛网 旗下精品葡萄酒销售平台
放大镜

【直供裸价】Domaine Louis Boillot Gevrey-Chambertin 2013

名家名村,和香港同价!

喜欢:11
  • 选择数量: 预计发货时间:2017-01-16

微信扫一扫直接购买

【直供裸价】Domaine Louis Boillot Gevrey-Chambertin 2013


勃艮第名家名村,酒云网勃艮第顾问洪梅选鉴。酒庄直采和香港同价,低于美国售价!


2013年份由于受到冰雹等问题产量大减,我们总共仅拿到60支配额,非常稀有,尾货17支无加量。


发货提醒:由于东北三省、内蒙、新疆、西藏、青海、河北北部等区域温度过低,这些区域将默认暂存,待春季气温回升以后发货,暂存酒款物权已经转移,酒云仅代为保管,不接受退款。


Louis Boillot跟Ghislaine Barthod是夫妻,二人携手打造勃艮第优雅系葡萄酒。他们将其中的一级田与村庄级田分离出来,Ghislaine负责打造一级园葡萄酒,而Louis负责酿造村庄级的酒,两人在酿酒理念上志同道合,而其打造的酒款在风格和品质上也有异曲同工之妙。


酒云网闪购模式一直被模仿,从未被超越,这源于我们不断地创新。酒云进入闪购 3.0 时代,开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。


我们只同在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作,多重甄选,酒庄直供,底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了!

葡萄酒

Domaine Louis Boillot Gevrey-Chambertin 2013


产区:Gevrey-Chambertin/Cote de Nuits/Burgundy/France


品种:Pinot Noir


类型:干红


容量:750ml


酒精度数:13%


酿造工艺:严格挑选并采摘最优质的葡萄串,然后将其100%全部去梗,随后进行为期2-3天的浸皮,之后再进入发酵环节。发酵过程不淋皮,而是采用更加温和轻柔的方式让酒帽与葡萄汁充分接触。发酵完成后,葡萄酒会被转入橡木桶中度过2个冬季,期间只换桶一次。Louis相信延长熟化时间能够让葡萄酒的风格更加优雅精致。最后,熟化之后的葡萄酒不经下胶和过滤,直接装瓶,充分保留了葡萄酒自然而浓郁的风味。


Tasting Notes:这是一款复杂、和谐的Gevrey,有着雄壮的酒体结构但是仍有着漂亮的棱角,一些八角、香料的味道增加了酒的风味,余味悠长。


Tasting Notes from Jancis Robinson:中等浓郁的宝石红色,非常迷人的香气,稳定的Gevrey酒收尾风格,给人非常愉悦的纯净感。


评分:


CellarTracker (5 notes)90 /100

Jancis Robinson16.5 /20


饮用建议:适饮期可以到2024年,饮用温度为16℃左右,醒酒1小时,可搭配樟茶鸭、烤鸡。

酒庄介绍

Domaine Louis Boillot 路易斯伯奕乐庄园

Louis Boillot建立于2002年,酒庄起初的原形是跟他父亲一起在Gevrey Chambetin产区经营的Lucien Boillot et Fils,后来跟兄弟两分为两家,一家是Louis Boillot,另一家是Lucien Boillot.说到Louis Boillot,他后来娶了知名酿酒师Ghislaine Barthod,所以把酒庄建立在了Chambolle-Musigny。所以Ghislaine和Louis的葡萄酒都是在同一个酒庄酿造的,不过都是分开操作,但风格非常类似,这也不奇怪,谁让两人怀揣着共同的酿酒哲学呢。总共也只有7公顷多一点的葡萄园,但Louis Boillot在Nuits ,Beaune都有一级园,当然还有很棒的村级酒,当Beaux Bruns被分成一级园和村级园两个级别的地块时他让妻子酿造一级园那块地,他自己则酿造村级园那块地。


酒庄遵循有机酿造原则,严格控制产量,采摘标准也很高,100%去梗,2-3天浸皮发酵,不进行淋皮过程,非常轻柔的处理此发酵过程。葡萄酒在橡木桶培养两个冬季的时间,Louis觉得培养时间久一点会越优雅,在装瓶前会换桶一次,不进行过滤和澄清过程。Louis跟Ghislaine在一起可谓天作之合,他们酿造的酒值得被众人知晓和推广。

详情

产区介绍

Gevrey-Chambertin 哲维瑞-香贝丹产区

哲维瑞-香贝丹产区(Gevrey-Chambertin)是位于勃艮第Cote de Nuits 北面的著名乡村,在它以北的乡村,全都是知名度低很多的乡村,如Marsanny-la-Cote 和Fixin。 在各勃艮第乡村之中,哲维瑞-香贝丹产区的酒体浓厚,结构扎实,颜色较深,橡木桶味道也比较重。因此,哲维瑞-香贝丹产区往往被形容为男性化的葡萄酒,难怪Chambertin Grand Cru 会被称为葡萄酒中的国王“King of Wines”,而Musigny Grand Cru 则被称为葡萄酒中的王后Queen of Wines。


哲维瑞-香贝丹产区(Gevrey-Chambertin) 这条村的原名为Gevrey-en-Montagne,它是第一条勃艮第乡村,将它最出名的葡萄田Chambertin 加入它的乡村名字,以增加知名度,因此,于1847 年,便正式命名为哲维瑞-香贝丹产区(Gevrey-Chambertin) 。


哲维瑞-香贝丹产区(Gevrey-Chambertin) 是夜丘(Cote de Nuits )最大的乡村,总面积超过500 公顷。更拥有九片Grand Crus 特级田,二十六片Premier Crus 一级田。可惜,哲维瑞-香贝丹产区(Gevrey-Chambertin)的大面积和大量的特级田和一级田,也令到哲维瑞-香贝丹产区(Gevrey-Chambertin)出产的葡萄酒,品质非常参差。当中的一些特级田,如Chapelle-Chambertin 和Mazoyeres-Chambertin 的特级田地位,更经常受到质疑。但Chambertin 和Clos de Beze,则是百分百勃艮第最佳的葡萄田之一。


Grand Crus 特级田


Chambertin (12.9 公顷)


Chambertin-Clos de Beze (15.4 公顷)


Chambertin 和 Chambertin-Clos de Beze 为Gevrey-Chambertin 各特级田之中,品质最高的葡萄田。


两片葡萄田,大部份的斜坡,都是由西至东,只有小部份地区的斜坡是由北至南。此外,两者的风格都是味道极为丰富,浓厚,集中和刚阳性极强的葡萄酒。跟Vosne-Romanee 和Chambolle-Musigny 的顶级特级田相比,Chambertin 和Chambertin-Clos de Beze 的单宁一般较重,酒体也较重。一支高品质的Chambertin 和Clos,最少虽要陈年十年,才刚开始展现它的潜力!


Chambertin 最顶部份,由于连接树林,所以气候比较清凉,葡萄的成熟期亦比较迟。同时,Chambertin 的最底部份,由于受到Combe de Grisard 的冷空气影响,温度同样较低。因此,Chambertin 中间部份,品质最高。


Clos de Beze 出产的葡萄酒,可以标签为Chambertin,但Chambertin 却不可以称为Clos de Beze。虽然如此,由于Clos de Beze 的名气,并不低于Chambertin,所以其实甚少生产商会把它们的Clos de Beze 称为Chambertin。但一些生产商如Dujac,由于在Chambertin 和Clos 所拥有的葡萄田都极小,这可以方便拥合两者,并名为Chambertin。此外,相比Chambertin,Clos 有比较多的斜坡面向东方,阳光较多。同时,由于Clos 没有受到Combe de Grisard 的冷空气影响,所以葡萄一般会比Chambertin 早成熟一些。


Chapelle-Chambertin (5.49 公顷)


Chapelle-Chambertin 由两片葡萄园组成,除了En la Chapelle 外,于1936 年起,Les Germaux 所出产的葡萄酒,也会被称为Chapelle-Chambertin。 Chapelle-Chambertin 的命名,是由于这片葡萄田当年曾经有一座玫瑰圣母园,但这教堂已不存在。


Chapelle 顶层的泥土颇为稀薄,因此如果天气干旱,葡萄树有机会没有足够的水份,影响品质。因此,Chapelle 一般会在较湿和较凉的年份,表现较好,这和Latricieres 刚好相反。


风格方面,Chapelle 一般颜色较浅, 较女性化。但由于Chapelle 位于斜坡的底部,因此和其他位处于斜坡底部的特级田(Charmes 和Mazoyeres) 一样,被认为是品质较差的特级田。 Jasper Morris 更说他从未喝一瓶品质优良的Chapelle。


Charmes-Chambertin (12.24 公顷)


Mazoyeres-Chambertin (18.59 公顷)


虽然这两片都是特级田,但大部份生产商都会将它们的Mazoyeres 称为Charmes,会生产并命名为Mazoyeres 的,就只有Dom。

详情
大家说

共有3条评论

发货需求可直接在订单页面处理,微信关注“酒云网”随时联系微客服。评论区主要方便大家讨论交流酒款。

发表评论

本商品为拼单活动商品,仅限在论酒APP与手机酒云 网在线购买,微信扫一扫下方二维码即可发动好友一 起拼单,享好价买好酒!

微信扫一扫,去拼单!

扫描下载论酒APP购买

回页顶