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【五星年份尾货】Paternoster Rotondo Aglianico del Vulture

南部Barolo,名家主力款!超高性价比。

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  • 选择数量: 预计发货时间:2017-01-16

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【五星年份尾货】Paternoster Rotondo Aglianico del Vulture


五星超优年份的尾货,酒友一致好评的酒款,尾货闪购无加量。


来自意大利南部Basilicata产区的大名家,大红虾评价:“这个酒庄已成为当地设备最现代最好的酒庄了。”2014年大红虾上海的活动上,Frankie和我们一起为这个酒庄站台,现场有不少酒友品尝到了Rotondo,满场好评! 


Rotondo田园位于Barile的村庄,海拔500m的地方,一直被认为是种植Aglianico绝佳的地段。


发货提醒:由于东北三省、内蒙、新疆、西藏、青海、河北北部等区域温度过低,这些区域将默认暂存,待春季气温回升以后发货,暂存酒款物权已经转移,酒云仅代为保管,不接受退款。


赵凡(Frankie)是国内意大利葡萄酒的首席专家,酒云网特别邀请Frankie作为意大利直采项目的负责人,为国内的酒友推荐优质的意酒。


酒云网闪购模式一直被模仿,从未被超越,这源于我们不断地创新。2014年6月,酒云进入闪购 3.0 时代,正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。


我们只同在经典产区拥有独特资源的国内最顶尖的葡萄酒专家合作,多重甄选,酒庄直供,底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了!

葡萄酒

Paternoster Rotondo Aglianico del Vulture, Basilicata 2010


产区: Aglianico del Vulture/Basilicata/Italy


葡萄品种:Aglianico


酿造工艺:经典传统酿制,去梗压榨,在不锈钢桶中浸皮发酵10天,温度控制在25-28°C,定期淋皮,苹果乳酸发酵后放入橡木桶中培养14个月,最后瓶中培养12个月。


Tasting notes:非常深浓的紫红色泽,散发出浓郁芬芳的香料,甘草,口感果味多汁,如覆盆子,果酱等,酒体圆润饱满,是新派的Aglianico,融合的非常好,活力沉稳并举,性价比非常高。


评分:


Stephen Tanzer  89/100  


饮用建议:陈年潜力有12-15年,适饮期为2015-2022年间,适饮温度控制在16-18℃下搭配板栗烧鸡。

葡萄品种

Aglianico 阿里亚尼考

Aglianico可是一款深红色葡萄品种,主要种植在意大利的南部产区Basilicata和坎帕尼亚(Campania)大区。该品种被认为最早种植在希腊,其祖先尚不明朗。由希腊的移民传入Cumae(现在的波左利城镇Pozzuoli一带),继而广泛在这一带种植开来。在古罗马时代,该葡萄品种是当时一级庄葡萄酒的主要葡萄品种之一。也在卡拉布里亚,莫里斯及普利亚一带有所种植。


是巴西利卡塔产区唯一的DOCG级葡萄酒,Aglianico del Vulture葡萄酒主要集中在梅特拉及坡坦察一带,其大多数酒庄集中在媳灭的火山附近-秃鹫山一带。在坎帕尼亚,图拉斯山谷唯一的DOCG酒品是Taurasi Aglianico,以及Benevento也有所种植。最近也在澳大利亚,加洲以及德克萨斯洲炎热气候产区有所种植。在澳大利亚的莫瑞达令河产区有一些成就,另也在麦卡伦,玛格瑞特河谷,马奇等地正在实验种植。


Aglianico可葡萄品种萌牙早,喜欢干燥的气候生长成熟需要足够的阳光。对粉孢菌有良好的抗病性,但易感染霜霉病,以及容易感染贵腐菌。因为其单宁很足,所以易感染贵腐菌对葡萄而言,被视为是一种种植灾害并非一个优点。葡萄成熟很晚,在意大利南部有时会到十一月末才成熟。如果采摘过早或是产量过高,其葡萄单宁成高会过高。在火山岩的土壤生长颇为旺盛。


Aglianico可生产的葡萄酒酒体饱满,紧实醇厚的单宁,高酸度使其酒品有陈年的潜力。在坎帕尼亚产区也会和赤霞珠,梅洛混酿成IGT的酒品。陈年后,典型的葡萄酒一般呈深石榴红色,果香更为集中,单宁顺滑,会有巧克力,李子的香气。          


葡萄酒主要特点


总体:酒体饱满,紧实醇厚的单宁,高酸度


气候:温暖干燥的气候


理想土壤:火山岩


主要产区:意大利Basilicata,Campania


原产地:希腊

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酒庄介绍

Paternoster 祈祷之语酒庄

Paternoster家族主要的篇章都写在了Mount Vulture,从上个世纪开始就种植葡萄了。


这一切都要从曾祖父Anselmo决定从父亲那继承葡萄酒尊贵的艺术开始,在1925年,这个年份的标记还清晰的写在酒窖的门上,也是他开始售卖Aglianico葡萄酒的时期,当时只为了家族的兴盛,这段时期的确对酒庄和家族都有着至关重要的作用,每个家庭成员都小心翼翼的保留着每一个年份的酒标,照片和传统酿造工具,曾祖父Anselmo把一生都献给了如今已历经三代的家族生意,是他让酒庄完全保留下传统的记忆和历史的印痕,还有最宝贵的自然生态系统。


酒庄定位中高端消费者,年产量150.000瓶,Paternoster获奖无数,国际声誉非常高,一直作为Aglianico del Vulture产区的佼佼者,商业上的成功并没有影响到公司的信仰和原始的初衷:链接Basilicata的地方叫Barile,一个非常古老重要的Aglianico产品中心,现在这个Cantine依旧清晰展现着家族当时雕刻的酿造过程。


从Anselmo Paternoster开始到第二代Pino Paternoster,身兼数职(Vulture的酿酒师和总经理),他带领酒庄的葡萄酒参加过很多展会,比如Vinitaly,也是他开始采用最高质量的橡木桶,收购了Rotondo葡萄园。接着是第三代Sergio Paternoster,作为一个葡萄酒酿造学家,也是一名经验丰富的酿酒师,每天不是在实验室里倒腾葡萄酒,就是去田里查看葡萄生长情况,由Vito Paternoster作为酒庄的公关代言人。每个部门都各施其职,为酒庄付出每一分力量,只为酿造高品质的Aglianico,并被世人肯定和喜欢。

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产区介绍

Aglianico del Vulture Superiore DOCG Aglianico del Vulture Superiore 优质法定产区

沃图尔-阿利亚尼考(Aglianico del Vulture)被喻为意大利南部的巴罗洛。这一区的DOC是有100%的阿利亚尼考葡萄酿制而成。

沃图尔-阿利亚尼考位于意大利南部的Basilicata大区,使用Monte Vulture地区的Aglianico葡萄品种酿造,是意大利南部最好的酒款之一。同坎帕尼亚(Campanian)的图拉斯(Taurasi)一样,并称为“南部Barolo”。

沃图尔-阿利亚尼考于1971年获得法定产区(DOC)称号,Aglianico del Vulture Superiore在2010年8月获得了优质法定产区(DOCG)评级。


Basilicata地区地中海气候特别适合Aglianico葡萄品种的生长。经典的Aglianico葡萄酒浓郁、力度感十足,适合陈年,最佳的Aglianico甚至需要10年以上的陈年才能达到最佳的状态。


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大家说

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