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【鼎级小农香槟】Egly-Ouriet Grand Cru Brut Rose 尾货

膜拜级小农香槟,WA 93分!经典桃红

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【鼎级小农香槟】Egly-Ouriet Grand Cru Brut Rose 尾货


WA 93,众机构一致高分的膜拜小农桃红香槟,懂的入吧,限量尾货14支无加量。


我们从浩如繁星的小农香槟酿造者中找出“醉”棒的,性价比“醉”高的酒款直供,让酒友们能以极低的价格享用精品的香槟。


小农香槟是指自种、自酿、自售式的香槟。在香槟产区,那些规模不是很大的酒庄以家族产业的方式经营,葡萄园是自己的,酒是自己酿的,装瓶销售也完全靠酒庄自己。如此高的自由度,造就了小农香槟的独一无二。


发货提醒:由于东北三省、内蒙、新疆、西藏、青海、河北北部等区域温度过低,这些区域将默认暂存,待春季气温回升以后发货,暂存酒款物权已经转移,酒云仅代为保管,不接受退款。


产量低、精品化、以及堪比沙盘的高自由度毋庸置疑是小农香槟最大的特点。从葡园的管理到发酵的控制,其中每一点每一滴都有酒庄自主控制。每家每户的奶奶都会制作风味迥异的红烧肉,同样的,得益于这些小农香槟个性化的种植酿造方式,你几乎无法找到两家风格完全一样的小农香槟。甚至统一品牌不同年份的香槟也不尽相同。这些香槟极具风格,融入了酿酒师最天然的本性,体现了葡萄园最本真的风味。


酒云网闪购模式一直被模仿,从未被超越,这源于我们不断地创新。2014年6月,酒云进入闪购 3.0 时代,正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。


我们只同在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作,多重甄选,酒庄直供,底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了。

葡萄酒

Egly-Ouriet Grand Cru Brut Rose


产区: Champagne/France


葡萄品种:Champagne Blend


容量:750ML


Tasting Notes:Brut Rose Grand Cru的葡萄采自Ambonnay,Bouzy,Verzy三个产区,这又一款令人折服的Egly-Ouriet了。Rose Grand Cru呈现出极具吸引力的芬芳果香,华丽丽的收尾,整体精细丝滑,的确是葡萄酒里的一颗耀眼珍珠,还有这款跟酒脚一起培养了48个月。


评分:


Wine Advocate 93 2013-2015

Falstaff Magazin 93/100  

Stephen Tanzer 93/100  

CellarTracker 91/100 (75 notes from 53 users )  

Wine Spectator 90/100  

Gault & Millau 18/20  

Jancis Robinson 17/20   2012 to 2015

La Revue du Vin de France 16.5/20  


饮用建议:开瓶即饮,适饮温度控制在6-8℃,可搭配芝士焗豆腐、海鲜焗饭等。

酒庄介绍

Egly Ouriet la Grand Cru 欧歌利屋也酒庄

Egly Ouriet是香槟区小农香槟的膜拜酒庄,庄主Francis Egly已经和挚友Anselme Selosse一道开创了小农香槟的时代,并将其绝佳品质和独特性展示给世界各地的香槟爱好者。


酒庄现在共有12公顷的葡萄园,其中8公顷都在酒庄所在的Ambonnay特级村,1公顷在兰斯山脉北部Verzenay特级村,1公顷在Bouzy特级村,其余2公顷老藤莫尼耶(Meunier)位于Vrigny一级村。


庄主Francis Egly如今已经成为最顶级的香槟酿酒师之一,不仅多年来辛勤劳作潜心酿酒,也有了自己独特的种植酿造哲学和理念,同时还是个不折不扣的有机环保主义者,将一切葡萄园工作都尽可能的有机化。


为 了得到最好的果实,Francis Egly每年都进行“绿色采摘 Green-harvesting ”来控制收成数量以提高质量。理想的葡萄园土壤、少量的收成、老藤葡萄树(树龄大多介于30至50年)、加上避免使用化 学肥料、除草剂和农药的优良葡萄栽培法,使他的葡萄非常成熟,加糖量都很低。


如今Egly Ouriet香槟的评分和稀缺程度已经栖身于整个香槟区的顶级酒庄之一,但是它的风格却与众不同。香槟爱好者钟爱的蜂蜜奶油烤面包等气息在Egly Ouriet的香槟中难觅踪影,但是真正了解Egly Ouriet的人都知道,Francis的香槟是力道和纯净的极致代表,让人迷恋的是它的复杂度,深度,集中度和不绝的回味。


酒庄有50%的酒在橡木桶中陈酿,所有橡木桶都来自于勃艮第Francis的好友Dominique Laurent。Francis只采用天然酵母,而且从不澄清也不过滤,尽可能的降低硫的用量。


他的严谨也体现在了他的酒标上,所有酒款的信息都可以在其酒标上找到。

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产区介绍

Champagne 香槟产区

香槟地区 (Champagne) 在法国巴黎以东,兰斯市 (Reims) 周围,包括马恩省 (Marne)、埃纳省 (Aisne) 和奥布省 (Aube) 的一部分区域。香槟地区是香槟酒的产地,根据法国法律只有香槟地区出产的香槟酒才能称为香槟酒,其他地区出产的同类酒只能称为起泡葡萄酒。


香槟地域从公元纪年开始就种植葡萄。虽然种植面积不断缩小,但它的特征很早便被人们认知,对原产地监控命名的保护也是最早的。


当今香槟原产地监控命名举世闻名,但其形成并非一日之功。它的历史可上溯到几个世纪前,充满曲折。一切都基于这独特的地域,孕育出最别致的葡萄酒。而当地人拥有的天赋,使他们知道如何表现葡萄酒微妙的特征,并通过起泡使它升华。


它的新颖之处很快便出了名,一些时尚人士首先认识到香槟酒的独特,在他们的推动下,全世界不久便有了追随者。二十世纪初,香槟酒已经成为一个神话。香槟人决定通过严格划定范围,制定共同规则,保护香槟名称,这就是香槟原产地监控命名的认定。


从此,葡萄种植者和香槟商行被香槟酒行业委员会联合起来,将这一遗产不断发扬,让尽可能多的人们分享原产地命名的宝贵价值。


香槟原产地命名保证所有香槟酒的生产者和消费者享有纯正、优质的香槟酒。


香槟省是法国葡萄种植区最靠北部的地区。照常理而言,这里的气候并不是很适合种植葡萄。


相比较波尔多每年 2000 小时和勃艮第每年 1900 小时的日照时间,香槟省的日照时间很短暂:每年只有 1650 小时。这里气温较低,年平均温度只有 10.5℃,冬天非常冷。葡萄植株需要生活在至少 9℃ 以上的环境才能让葡萄成熟。平均温度如此低,遇到颗粒不收的寒冬也是常见的事。总的来说,这里的气候是受到海洋影响的大陆型气候。


然而,香槟省仍然拥有两个好条件:降雨量适中而有规律;土质良好——主要由七千万年前海洋退化留下的白垩物质组成。白垩土质在调节土地水含量方面很有价值。在干燥的季节,它仍能够把水分锁住;在雨量充沛的季节,它又能够大量吸收水分。所以,葡萄植株的根部常年能在地底吸收到水分。


所以说,适中的降雨量和良好的土质给这里带来几乎理想的灌溉环境。


综合所有气候条件,这里产的葡萄酒质量不很稳定,但对于制作气泡型葡萄酒却是非常有利的。


凉爽的气候延迟了葡萄颗粒的成熟,为葡萄酒增添了清醇的口感和酸度——正是这两个因素构成了香槟葡萄酒的特色。


香槟省拥有三万四千公顷的葡萄园,比勃艮第地区还大一些。


酿造香槟酒的主要葡萄品种


白葡萄:霞多丽 (Chardonnay)


红葡萄:黑皮诺 (Pinot Noir),莫尼耶品乐 (Pinot Meunier)


类别


只有在法国香槟地区被命名为香槟产区葡萄酒(AOC)的,  为香槟 (Champagne) :最好的十七个村庄被列为特级葡萄园 (Grand  Cru);仅次的四十三个村庄则被列作一级葡萄园 (Premier Cru)。


风格/口味


香槟是按照传统的"香槟制造法" (Methode  Champenoise) 酿造。有不标年香槟 (Non-vintage)、标年香槟 (Vintage)、白葡萄香槟 (Blanc  de  Blanc)、红葡萄香槟 (Blanc de Noir) 及粉红香槟 (Rose)。依甜度不同,可分为极干性 (Brut)、干性 (Extfa-dry)、中度干性 (Sec)、中度甜性(Demi-sec) 或甜性 (Doux),香槟的口感丰满,可尝到饼干、发酵饼、烤面包、果仁和覆盆子的味道。


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