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【名庄直供】Klein Constantia Sauvignon Blanc 2支套装

南非一线名庄,性价比爆表,颜值也非常高。

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  • 选择数量: 预计发货时间:2017-01-17

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【名庄直供】Klein Constantia Sauvignon Blanc 2支套装


酒云网直供的版图再次扩大,全面代理南非名庄Klein Constantia!除了大家喜闻乐见的WS百大,英王室酒窖用的自然甜外。KC的长相思也是一绝,性价比卓越,是不少米其林餐厅南非白葡萄酒的选择。


该款酒呈明亮的浅黄色,梨子,和植物的清香,夹杂着酒庄经典的燧石矿物味,果味新鲜,酒体极富表现力,收尾干净,绵长。并具有一定的发展潜力,值得入!


发货提醒:由于东北三省、内蒙、新疆、西藏、青海、河北北部等区域温度过低,这些区域将默认暂存,待春季气温回升以后发货,暂存酒款物权已经转移,酒云仅代为保管,不接受退款。


酒庄地处南非好望角(Cape of Good Hope),坚持品质至上,而非数量,是开普敦地区唯一一个赢得南非农业局功勋奖章的酒厂。酒庄所酿造的葡萄酒曾被包括拿破仑在内的,全欧洲诸多统治者及贵族大家赞赏。


Constantia酒庄的葡萄园紧靠南太平洋,海洋和山脉形成的特殊气候环境为酿造高品质的葡萄酒创造了良好的条件。其所酿的葡萄酒独具一格。


酒云网闪购模式一直被模仿,从未被超越,这源于我们不断地创新。2014年6月,酒云进入闪购 3.0 时代,正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。


我们只同在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作,多重甄选,酒庄直供,底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了!

葡萄酒

Klein Constantia Sauvignon Blanc 2015


产区:Constantia/Coastal Region/South Africa


品种:100%Sauvignon Blanc


类型:干白


酒精度数:13.65%


容量:750ml


酿造方式:用最理想的自流汁在不锈钢桶中发酵,跟酒泥接触7个月,之后,把不同批次的葡萄汁混合,酿造成该款优雅的酒。


Tasting Notes from Winemaker:明亮的浅黄色,梨子,白花,植物的清香,夹杂着酒庄典型的燧石矿物味,果味新鲜,酒体非常有表现力,收尾干净,绵长。


饮用建议:冰镇至6-8度左右饮用,口感更佳。 适合搭配色拉,川菜,火锅等食物。

葡萄品种

Sauvignon Blanc 长相思

Sauvignon Blanc(长相思)是一款来自法国西部的白葡萄品种,在全世界范围内广泛种植。乍一看,这种葡萄和卢瓦尔河地区看似亲密(主要是因为Sancerre和Pouilly-Fume这两种完全用Sauvignon Blanc酿造的葡萄酒),但她更有可能发源于波尔多。在波尔多她主要和Semillon混酿。


Sauvignon Blanc所产葡萄酒酸味强,辛辣口味重,酒香浓郁且风味独具,非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)最常见,在石灰土质则常有火石味和白色水果香,过熟时常会出现猫尿味。


在卢瓦尔河,由于气候凉,酸度高得让舌头打卷-当然这是很结实有力的酸。这种香气很清爽,有猫尿、醋栗树叶子、荨麻、草、柚子皮、白色水果、矿石等气味,特别是年轻的酒。当地的Pouilly-Fume干白还带有烟雾的感觉。这里用Sauvignon Blanc做的酒像瘦而精干的男人,大多需要趁年轻的时候喝,只有好的酒成年后才会更出色。而得益于Pouilly-Fume石灰石土壤中的大量的燧石,当地的Sauvignon Blanc有明显的燧石味。而这也就是为什么Sauvignon Blanc曾被认为是起源于卢瓦尔河地区的原因。比起其它优良品种,Sauvignon Blanc则显得简单不够丰富多变。香气的高辨识度这一特点使Sauvignon Blanc葡萄酒成为很适合品酒课程的葡萄酒。


在波尔多,大部分现在被认为是世界上最好的干白葡萄酒是Sauvignon Blanc和Semillon一起混酿的。其中Sauvignon Blanc一般比例比Semillon低。在Sauternes(苏玳)产区Sauvignon Blanc和Semillon葡萄混酿出世界上最好的高端贵腐葡萄酒。自从上世纪70年代以来,这种混酿传到澳洲,至今,她已经成为澳大利亚Margaret(玛格丽特河)地区酿造白葡萄酒的主要方式。


在欧洲,Alto Adige产区凉爽且阳光充足的亚高山山坡上以及意大利北部Friuli 产区非常适合种植高品质的Sauvignon Blanc 。


20世纪末期,新西兰南岛Marlborough(马尔堡)酿造的Sauvignon Blanc戏剧性得一炮打响。为世界Sauvignon Blanc酿造灌输了一种新的酿酒理念。2011年,Marlborough的产量占新西兰总产量的65%,其中75%就是用Sauvignon Blanc酿造的。


除了法国和新西兰,这种葡萄在新世界国家也表现的非常出色,例如:加利福尼亚、智利(特别是Casablanca and San Antonio山谷)以及南非。这种品种甚至可以生长在澳大利亚凉爽的南部沿海地区。就口味上来说,在新西兰和智利的凉爽地带,Sauvignon Blanc陈年两到三年后会有芦笋味道。南非的Sauvignon Blanc口味介于法国和新西兰之间,而美国的这一品种用橡木桶比例相对较高。


Sauvignon Blanc葡萄树相对来说适应性强,容易生长(这就是她那么受葡萄栽培者欢迎的原因),因此她几乎可以适应各种类型的生长环境。而由于她的成熟期较早,她可以适应相对凉爽的气候——卢瓦尔河谷就是最明显的例子;她高酸的特点允许她可以生长在相对温暖的环境,且并不会影响其新鲜的口感。往往,只有在持久的光照条件以及收获期干燥的环境下,Sauvignon才能真正实现完美。


尽管说起来有点奇怪,但鲜艳的绿色Sauvignon Blanc跟黑色葡萄Cabernet Sauvignon(赤霞珠)还是有很多共同点的,且并不仅仅指她们的名字和原产地。在这两种葡萄酿造的葡萄酒中都可以辨识出甜椒和芦笋的味道;同时,她们都是生命力很顽强的葡萄品种,产量很高;她们在寒冷的气候下枝叶繁茂。事实上,这两种葡萄品种在基因上是有关系的:在18世纪的一个波尔多的葡萄园内,Sauvignon Blanc经过和Cabernet Franc(品丽珠)的自然杂交产生了Cabernet Sauvignon。时至今日,这三种葡萄品种如今都成为了世界上广泛种植的葡萄品种。


适合搭配的食物:春卷、鲦鱼丸、沃尔多夫色拉、秘鲁酸橘汁腌鱼

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酒庄介绍

Klein Constantia 克莱坦亚酒庄

克莱坦亚酒庄(Klein Constantia)位于绿植葱茏的康斯坦尼亚山谷(Constantia Valley),是南非的知名酒庄,所处区域也是南非好望角地区历史最为悠久的葡萄园汇集地。


克莱坦亚酒庄的葡萄园紧靠南太平洋,海洋和山脉形成的特殊气候环境为酿造高品质的葡萄酒创造了良好的条件。酒庄距离开普敦市中心20公里,从酒庄望去,康斯坦尼亚山谷和福尔斯(False)湾的景色尽收眼底,酒庄葡萄园是世界上最美的葡萄园之一。


1689年,康斯坦尼亚山谷地区已经开始酿造葡萄酒,而克莱坦亚酒庄真正复兴则是在18世纪。康斯坦亚山谷在18世纪酿制的“康斯坦亚”葡萄酒,被当时包括拿破仑在内的全欧洲诸多统治者及贵族大家赞赏,克莱坦亚就藉此著名甜酒重新复兴。


在酿酒理念上,由家族拥有并经营的克莱坦亚酒庄坚持品质至上,而非数量,该酒庄是开普敦地区唯一一个赢得南非农业局功勋奖章的酒厂。  


克莱坦亚酒庄以其凉爽气候下的葡萄酒风格而独具一格,因其传奇的康斯坦天然甜白(Vin de Constance)和优越的长相思(Sauvignon Blanc)而享誉盛名。康斯坦天然甜白是由18至19世纪著名的康斯坦尼亚葡萄酒复制而来的,酒庄甚至复制了原始的500毫升的酒瓶用来装酒。这种酒呈天然金黄色,不经过任何强化处理,在法国橡木桶中陈酿2年,再经过瓶储3年后才是它的最佳饮用期。


2012年6月,克莱坦亚酒庄董事会宣布,克莱坦亚酒庄与位于斯泰伦波斯(Stellenbosch)的安亚酒庄合并,前者专业技能融入后者自然风土,必将进一步提高合并后的克莱坦亚酒庄酒的优良品质和声誉。随着两家酒庄的合并,酒庄将在康斯坦亚和斯泰伦波斯地区拥有近200公顷的优质葡萄园,年产约500,000瓶葡萄酒,酒品范围更加丰富,包括西拉(Syrah)和长相思等等,而各自的旗舰酒款则是由麝香(Muscat)葡萄酿制的康斯坦甜白和经典安亚特酿。


绿植葱茏的康斯坦亚山谷是Klein Constantia(克莱坦亚酒园)的所在地是好望角地区历史最悠久的葡萄园汇集地, 在1689年就开始酿造葡萄酒。康斯坦亚山谷在18世纪酿制出的 '康斯坦亚' 葡萄酒,曾被当时包括拿破仑在内的全欧洲诸多统治者及贵族大加赞赏,克莱坦亚酒园已凭藉此款著名甜酒的重新复兴。由家族拥有并经营的克莱坦亚酒园,其酿酒理念建立在品质至上,而非数量。


Klein Constantia的葡萄园紧靠南太平洋,海洋和山脉形成的特殊气候环境为酿造高品质的葡萄酒创造了良好的条件。Klein Constantia距离开普敦市中心20公里。从酒庄望去,Constantia山谷和False湾的景色尽收眼底,是世界上最美的葡萄园之一。


Klein Constantia是开普敦地区唯一一个赢得南非农业局功勋奖章的酒厂。


Klein Constantia系列中最受欢迎的葡萄酒非Vin de Constance莫属。它是由18-19世纪著名的Constantia葡萄酒复制出来的,酒庄甚至复制了原始的500毫升的酒瓶用来装酒。这种酒呈天然金黄色,不经过任何强化处理,在法国橡木桶中陈酿2年,再经过瓶储3年后才是它的最佳饮用期。


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产区介绍

Constantia  康斯坦尼亚产区

康斯坦提亚是开普的"绿肺",位于桌山以北,是非洲大陆最古老的葡萄种植园地,也是开普植物王国的一部分,植物物种丰富独特,天然秀色。

历史上著名的康斯坦提亚山谷是康斯坦提亚甜葡萄酒的发源地,这种酒在十八和十九世纪闻名于世。在这条葡萄酒之路上,分布着为数不多的酒窖,他们保留着酿造卓越品质葡萄酒的传统。葡萄园毗邻塔尔布山的延伸部分康斯坦提亚堡,山下便是开普敦城及其延伸而出的郊区。这里种植的葡萄也得益于5到10公里以外的佛斯湾吹来的凉爽海风。

这儿制造葡萄酒要先将葡萄榨汁,其中红酒不需剥除葡萄皮,以便利用皮来加深酒的颜色,经过四天以后,再将皮滤去原汁放入酒槽中发酵,约一个月后移入橡木桶中,再将它置于酒窖内,至少要一年半以后才可装瓶出售,红葡萄酒是愈陈愈香。制造白葡萄酒比较简单,将葡萄剥皮后再榨汁,然后置入酒槽里发酵,一个月后再移入乾净的槽内,两个月后就可以装瓶出售了。

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大家说

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