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【高端口粮】Bodegas Ontanon Gran Reserva 赠 Blanco

大名家,在国内众多里奥哈酒款中脱颖而出,获得金奖。

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【高端口粮】Bodegas Ontanon Gran Reserva 赠 Blanco


Ontanon已经变成里奥哈的“网红酒”,在众多高级餐厅被卖疯,点单率极高,性价比完全征服了专业侍酒师和消费者。


里奥哈名庄Ontanon直供了,这个酒庄无疑是性价比的典范。众多国际好评暂且不论,在去年举办的中国西班牙葡萄酒大赛中,Ontanon的特级珍藏击败众多名庄,获得了专家和消费者的一致好评,获得了金奖。


第三批酒款已经到港,我们特献上Gran Reserva(特级珍藏)赠一支Blanco的活动。作为年底聚餐家宴的高级口粮再合适不过。


发货提醒:由于东北三省、内蒙、新疆、西藏、青海、河北北部等区域温度过低,这些区域将默认暂存,待春季气温回升以后发货,暂存酒款物权已经转移,酒云仅代为保管,不接受退款。


望隆酒庄是里奥哈Quel的传统家族名庄,是当地最早酿造葡萄酒的酒庄之一,拥有丰富的种植和酿酒经验。这两款酒均出产自当地海拔最高的葡萄园La Montesa和La Pasada,只在最佳年份酿造。2005年葡萄成熟度极好,被里奥哈质量控制委员会评为杰出年份。

葡萄酒

Bodegas Ontanon Gran Reserva 2005


产区:Rioja/ Spain


品种:85% Tempranillo,15% Graciano


类型:干红


酒精度数:13%


容量:750ml


评分:


Wine Spectator    92/100 


Bodegas Ontanon Vetiver Viura Blanco


产区:Rioja/Spain


品种:100%Viura


类型:干白


容量:750ml


酒精度数:13% 


年份:2013/2014


酿造工艺:于美国橡木桶中成熟5个月后,转入瓶中陈化6个月。

酒庄介绍

Ontanon 望隆酒庄

望隆酒庄是一家延续了几代人,位于里奥哈东部(下里奥哈)的家族式酒庄。拉克尔、 莱迪西亚、鲁宾和玛利亚是佩雷斯·库埃瓦家族的成员,在本地从事着葡萄酒的传统酿造工艺。

他们的父亲,加百利继承了家族葡萄园中的几块园地,就在其家乡“克尔村”外逸加山的山坡上。70 年代,加百利获得了土地,他开始用这里的葡萄酿制葡萄酒,而不是像从前那样只是简单地卖掉葡萄。加百利决定酿造葡萄酒来象征他的家族已经在克尔地区扎根,同时,他相信这片土地可以酿造出里奥哈最优秀的葡萄酒。

由于葡萄酒的销售持续增长,加百利开始在他的故乡购买更多的葡萄园地。早在他的父亲和祖父时代,“克尔”就是里奥哈的其中一个生产“高质量酒”的集中地。所有最早的“葡萄酒厂”将围绕着这个市镇的岩石挖空为岩洞,从峭壁上挖出烟囱似的斜道直通到同样是直接挖空泥土造成的发酵池。葡萄被放进 comportillo(葡萄筐),用骡子把它们从葡萄园带到山坡上。这个传统首先演化成实际可行的标准,这样一来,酿酒师 和他们的骡子就不必受陡峭的悬崖阻隔而耽误整年的收获了,这也正是早期流水式生产系统的运作典范。当然,在那个时候是没有一套像今天里奥哈法定产区一样全面的酿酒规章制度的,但来自里奥哈的这一片小地方的葡萄却是闻名遐迩,拥有独特个性、是质量最好的葡萄产地之一。

望隆酒庄 300 公顷葡萄园(4500 亩)坐落在“克尔村”外逸加山和赫斯山脉的山坡上, 这里是里奥哈过去超过三个世纪杰出的酿酒中心之一,在西班牙受到高度重视。研究表明,克尔的土壤类型和气候模式具有某些种植优质丹魄和歌海娜的潜质。

望隆酒庄最自豪的是他们以可持续的方式维护着这些葡萄园,因为这是他们家族的酿酒传统。 “情浓葡萄,情迷葡萄酒,情牵艺术”是望隆酒庄的座右铭,因为他们认为这些元素有助于印证了土地、人和文化之间的关系。

这一代的佩雷斯·库埃瓦家族成员,孕育着望隆系列酒,继续在克尔坚持着酿酒传统。
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产区介绍

Rioja 里奥哈产区

概况
里奥哈是西班牙最古老的葡萄酒产地之一,其葡萄酒目前在国际市场上享有较高的声誉。该地区位于西班牙的北部,分布于埃布罗河 (Río Ebro) 两岸。这片总共拥有 63593 公顷葡萄园的葡萄酒产区分布在三个不同自治区:里奥哈自治区以及相邻的巴斯克地区和纳瓦拉自治区。以此而划分出三个葡萄酒子产区,即位于里奥哈西北部的上里奥哈(Rioja Alta),位于阿拉瓦境内更靠北的的阿拉维萨里奥哈(Rioja Alavesa)以及位于里奥哈和纳瓦拉南部的下里奥哈(Rioja Baja)。里奥哈具有得天独厚的葡萄种植和酿造顶级葡萄酒的条件。很少有优质的葡萄酒产区分散于这么多困难环境,却又能缔造出具有强烈辨识度的葡萄酒风格。

历史和人物

里奥哈地区的葡萄栽培与酿酒历史非常悠久,早在公元前 2 世纪罗马人到来之前,腓尼基人和凯尔特伊比利亚人就在里奥哈留下葡萄栽培的印记,罗马人的到来改善了当地葡萄栽培技术以满足军队的需求,在公元 873 年就有了里奥哈葡萄酒的文档记载。19 世纪中期,法国波多尔地区遭受根瘤蚜虫的侵袭,大量波多尔酒商和酿酒师翻过比利牛斯山涌入里奥哈来寻找优质的葡萄,他们同时带来了栽培与酿造技术,里奥哈与波尔多的渊源就此开始,大规模资金与技术的加入,使得里奥哈的葡萄酒产业发展迅速,里奥哈的葡萄酒也从此声名远扬。


现存最早的记载有如何保存和确保里奥哈葡萄酒品质内容的文献可以追溯到 1650 年。进入 20 世纪后,从 1902 年到 1991 年经过将近一个世纪的对葡萄酒品质的追求和严格监管,里奥哈产区成为西班牙第一个优质原产地认证产区(Denominación de Origen Calificada)。


虽然里奥哈有悠久的酿酒历史,里奥哈现代葡萄酒产业到 19 世纪中叶才发展起来, 1852 年莫瑞塔侯爵(Marqués de Murrieta)成功把波尔多人的酿酒技术引进到里奥哈,并用橡木桶进行葡萄酒陈酿。1860 年,另一位侯爵 Marqués de Riscal 不仅引进了波尔多的酿酒技术,而且引进了赤霞珠这个品种和里奥哈传统品种丹魄进行混酿。而 1877 年成立的 R. López de Herendia 至今任然保留了最多古老酿酒工艺,坚持着传统。被林裕森先生形容为“活着的百年葡萄酒博物馆” 。


因为 Haro 镇便利的交通,1890 年左右大部分新建的酒庄都云集镇上的火车站附近,如 La Rioja Alta, CVNE, Bilbaínas 酒庄。一直到 1970 年位于Cenicero 镇的 Marqués de Cáceres 引进新的法国橡木桶,很多酒厂才在技术上做了改进。如自己酿酒代替收购,酿造时浸皮时间延长,缩短橡木桶陈酿熟化时间,更长采用法国橡木桶。就是让葡萄酒的口感更深厚,也保留了更多的果味。逐渐形成了所谓的现代派(如 Contador, Artadi, Remírez de Ganuza 等),当然还有一些独立酒庄,如 CONTINO, VALDEPIEDRA, Remelluri 等。


地理、土壤和气候
里奥哈产区以北面的坎塔布里亚山脉(Sierra Cantabria)为屏障,分布在埃布罗河两岸。而发源于德曼达山脉 (Sierra de la Demanda) 的奥哈河(Río Oja)北流之后在里奥哈的葡萄酒重镇阿罗(Haro)流入埃布罗河,向东南流去,注入地中海。里奥哈自治区因奥哈河而得名。

里奥哈产区全境都得益于三种迥然不同的气候环境的交汇影响:来自南部的大陆性气候偶尔翻越曼德拉山脉带来影响,来自北部的大西洋气候和和来自东部的地中海气候。三种气候的交织,造成了复杂多变的自然环境。这里的温度适中,年均降水量 400mm。


阿拉维萨里奥哈和上里奥哈海拔较高(600m左右),受到显著的大西洋气候影响和大陆性气候的影响,气候凉爽,非常适合种植早熟的丹魄(Tempranillo),而 Rioja Alavesa 为富含白垩的粘土,种植条件多为梯田上的小片土地,葡萄成熟较慢,酒的风格很细腻。Rioja Alta 的土壤多为富含白垩或铁质的粘土或冲积土。


下里奥哈 Rioja Baja 因为地势较低的,气候受地中海气候的影响,更为温暖和干燥,多为冲积土和富含铁质的粘土。适合种植晚熟的歌海娜(Garnacha),酿造的红葡萄酒一般酒精度高,很甜美易饮。


多种土壤环境以及根据葡萄园位置而不同的微气候环境都给了葡萄酒各种迥异的性格特点。这些因素,再加上对不同葡萄品种的选用,让产区内的酿造者们得以创造出个性鲜明的多种葡萄酒。


法定品种

为了达到理想的葡萄酒品质,法定产区法规设置了葡萄产量的上限。红葡萄品种每公顷最高产量为 6500 公斤。而白葡萄品种的每公顷最高产量则为 9000 公斤。产区的葡萄酒年产量为 2.8 到 3 亿公升,其中 90% 是红葡萄酒,其余的则为白葡萄酒和桃红葡萄酒。


红色品种种植面积为 59000 多公顷,法定红色品种葡萄 Tempranillo (86.8%) Garnacha(8.6%) Mazuelo(2.4%) Graciano(1.8%) Maturana tinta (0.1%)。


白葡萄种植面积为 4000 多公顷,法定白色品种 Viura (86.3%),Malvasía(1.8%),Garnacha blanca(0.7%),Teampranillo blanco(3.2%),Maturana blanca(0.2%),Verdejo(3.9%),Turruntés(0.02%),Chardonnay(1.4%),Sauvignon Blanc(1.0%)


里奥哈葡萄酒的分级
里奥哈产区以出产口感顺滑柔和的陈年红葡萄酒而闻名,当然也酿制少量的白葡萄酒和桃红葡萄酒。

根据西班牙葡萄相关法规,里奥哈的葡萄酒也根据橡木桶陈酿熟化和瓶储时间进行分级,但是更为严格。


1.原产地保障 (绿标):

对葡萄酒原产地以及酿造年份进行保障。该类酒大部分是第一年和第二年的酒,保有着最初的新鲜和水果香味。同时包括未被产区管理委员会认证为“佳酿”、“珍藏”和“特级珍藏”的经过窖藏的葡萄酒也可以使用这个标示。


2.佳酿Crianza(红标):

酒龄至少两年以上。其中至少一年在橡木桶中窖藏。白葡萄酒的酒桶窖藏期最少是六个月。


3.珍藏Reserva(砖红):

特选具有极大潜力的陈年葡萄酒。在酒桶和瓶中至少陈年三年,其中至少一年在酒桶中。白葡萄酒的窖藏期最少是两年,其中至少六个月在酒桶窖藏。


4.特级珍藏Gran Reserva (蓝色):
特选极佳年份出品的葡萄酒。经过至少两年在酒桶中的窖藏和三年瓶装窖藏。白葡萄酒窖藏期最少是四年,其中至少6 个月在酒桶中窖藏。

酒庄建筑

除了葡萄酒,近几年里奥哈有几家名庄因为酒庄建筑造型奇特而在国际上大受瞩目,例如Marques de Riscal和Ysios等。Marques de Riscal酒庄出自设计毕尔巴鄂古根海姆美术馆(Guggenheim Museum in Bilbao)的大师级建筑师法兰克?盖里(Frank Gehry)之手。许多看似杂乱的银色、金色和紫色波浪状金属片分层叠放,其中,紫色代表酒,银色代表这家酒庄的瓶帽颜色,金色则代表包在酒瓶外侧的网线,而波浪状的造型和三根主要顶梁柱,则象征了葡萄树叶和树藤。而Ysios酒庄的设计概念则是来自于当地的景观,它的屋顶是由柱状金属排列成象征坎特布里亚山脉的山峦起伏状,墙壁的材质是原木,一眼望去既有现代摩登的元素,又不失自然的质感,与背景的坎特布里亚山脉融合得恰到好处。


里奥哈除了酿造静止葡萄酒,部分村庄还可以酿造西班牙的起泡酒(CAVA)。
借用宁博《里奥哈和波尔多的爱恨情仇》文中的一句话:“时间可以改变很多东西,世界的格局会变,潮流也会变,旧的迷茫的一代被新的迷茫的一代所取代。幸运的是,海明威笔下的里奥哈葡萄酒依然没有改变”。
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大家说

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