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【污力无边】Bibi Graetz Testamatta Soffocone di Vincigliata 1.5L 你喜欢的大的

《神之水滴》浓墨重彩的酒庄,超级托斯卡纳名庄主力款!

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【污力无边】Bibi Graetz Testamatta Soffocone di Vincigliata 1.5L 你喜欢的大的


超级托斯卡纳的新星!我们之前在成都糖酒会,香港VINEXPO多次品鉴过这个酒庄的酒款,酒庄直采!这款是酒庄的主力款,酒标涵义请各位酒友自行脑补,尾货24支无加量。


这款极度感官享受的撩人葡萄酒名为SOFFOCONE。在托斯卡纳方言里,这是个男欢女爱相关的字眼,非常情色诙谐,但却无鄙俗之意。当年SOFFOCONE曾因酒标太过大胆而在出口美国时被禁,事后换上“保护级”的酒标才得以出口上市。


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熟悉漫画《神之水滴》的读者对Bibi Graetz一定不会陌生。稍微认真一点的读者,必然可以看出作者亚树直对这个艺术家出身的酿酒师实在是爱慕至极。就中译本而言,第五集收录了亚树直专访他的文章,第八集又加画了一支他的Casamatta。从艺术家变身为酿酒人,Bibi Graetz用短短十余年的时间,便在国际酒界缔造出了令人惊艳的成绩,旗下酒款连年受到Wine Advocate的青睐。该酒庄2006年份的旗舰酒-100% Sangiovese纯酿的TESTAMATTA 甚至摘下挑剔的Wine Spectator 98分的殊荣。


酒云网闪购模式一直被模仿,从未被超越,这源于我们不断地创新。2014年6月,酒云进入闪购 3.0 时代,正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。


我们只同在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作,多重甄选,酒庄直供,底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了!

葡萄酒

Bibi Graetz Testamatta Soffocone di Vincigliata Toscana IGT 2012


产区: Tuscany/Italy


葡萄品种:90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3% Colorino(葡萄藤年龄超过30年)


类型:干红


容量:1500ml


酿造工艺:在不锈钢桶和法国橡木桶中发酵,然后放入法国橡木桶中熟化15-18个月。


Tasting Notes: 这款酒非常新鲜愉悦,很多红樱桃,黑樱桃交织在一起的香气,还有鲜花瓣,甘草、烟草等香气,酒体中等,酸度适中,单宁细密,圆润干净,回味宜人。


饮用建议:醒酒半小时,在2014-2019年间饮用,适饮温度在16-18℃下搭配酸樱桃酱pasta。

酒庄介绍

Bibi Graetz 碧歌莱榭酒庄

Bibi Graetz是托斯卡纳的一家葡萄酒酒庄,位于佛罗伦萨东北部的丘陵之上。该酒庄的旗舰款Testamatta 十分出名,是托斯卡纳的一款地区餐酒。这款酒是由桑娇维塞酿造而成的。


20世纪90年代中期,Bibi Graetz对家庭葡萄园产生了兴趣,直到那时为止,它所生产的葡萄酒主要是面对家庭消费者的。到了2001年,Bibi Graetz有了更高的目标,它开始去寻找其他的葡萄园来种植葡萄。该庄园现在拥有30公顷(75英亩)的葡萄园,种植在20块小面积有机耕种的土地上。


该酒庄生产了许多托斯卡纳地区餐酒,包括Colore(一款葡萄酒由Sangiovese, Canaiolo 和 Colorino这三种葡萄等比例混酿而成)和Soffocone di Vincigliata(一款单一园葡萄酒)。


该酒庄也生产白葡萄酒,比如Bugia(一款由老藤葡萄酿造而成的托斯卡纳地区餐酒)。Bibi Graetz酒庄还生产了一款叫做“Ansonica”的葡萄酒。


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产区介绍

Super Toscana 超级托斯卡纳

超级托斯卡纳(Super Tuscan)是一种非官方的托斯卡纳葡萄酒分级,在正式的意大利葡萄酒分级系统中并不存在这一分类。超级托斯卡纳的诞生其实是由于上世纪90年代之前奇昂蒂(Chianti)地区对于DOC级别葡萄酒的严格限制。在那个年代,一瓶奇昂蒂的红葡萄酒必须由不得超过70%的桑娇维塞(Sangiovese),以及至少10%的当地白葡萄混调而成。严格的法律规定,将众多虽酒质优异,但却不符合法定品种要求的酿造者拒之门外,他们酿造的葡萄酒被归入V.D.T(vino da tavola):意大利最低等级的普通餐酒。


皮耶罗.安蒂诺里侯爵(marchese Piero Antinori)是第一个敢于无视DOC限制的酿酒商。他在1978年以效仿Chanti风格,用桑娇维赛和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混调酿制Tignanello葡萄酒。当地其他很多生产商也紧随其后。很快,一些早期的“超级托斯卡纳”们就开始在价格上打败了那些传统的知名奇昂蒂。超级托斯卡纳;以其出色的质量迅速征服了酒客们的舌头和钱包。到了上世纪80年代,酿造高质量的非DOC级别葡萄酒已成为一种时尚。鉴于这场葡萄酒界创新风潮的胜利,奇昂蒂DOC葡萄酒监管机构也开始修改规章,为“超级托斯卡纳”正名。许多原创的高质量超级托斯卡纳现在也可以开始使用DOC/G的标示。虽然许多酿酒商带着超级托斯卡纳回到了DOC的怀抱中,仍然有一些酿酒商执意坚持在酒标上标示“普通餐酒”或IGT,以显示自己超级托斯卡纳的身份。


除了以桑娇维赛为主混合酿造的葡萄酒,许多众所周知的超级托斯卡纳是以“波尔多混酿”来酿制的。事实证明,赤霞珠和梅洛(Merlot)等等国际葡萄在意大利的土地上也表现得相当出色。第一支成功的“波尔多混酿超级托斯卡纳是Tenuta San Guido的西施佳雅(Sassicaia)。
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