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【神水使徒酒庄】Domaine Robert Sirugue Chambolle-Musigny Les Mombies

帕克三星级酒庄,《神之水滴》第十使徒酒庄!

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【神水使徒酒庄】Domaine Robert Sirugue Chambolle-Musigny Les Mombies


Robert Parker三星级经典名庄。旗舰酒款Grands Echezaux被日本葡萄酒漫画《神之水滴》选为第十使徒,在世界范围内取得了莫大的名声。


酒庄目前从事酿酒与管理的是创始人Robert的女儿Marie-France。因此它的出品有女性特有的优雅柔顺,口感滑顺均衡,完全表达其风土条件。Chambolle-Musigny Les Mombies 是酒庄的一颗明珠,年产量仅1700瓶。这可能才是最能体现Sirugue特质的葡萄园。


Sirugue酒庄对面斜坡就是DRC La Tache,从19世纪末以来,一直在收购葡萄园。今天酒庄拥有12公顷的葡萄园,提供了每个级别的葡萄酒。他们的酒风追求柔软的质感、自然新鲜的果味。


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葡萄酒

Domaine Robert Sirugue Chambolle-Musigny Les Mombies  2013 


产区: Chambolle-Musigny / Cote de Nuits / France


品种:100% Pinot Noir 


类型:干红葡萄酒


容量:750ml


年份:2013


酒精度数:13% 


酿造工艺:手工采摘,传统工艺发酵,橡木桶陈年。


Tasting notes:Chamblle Musigny无疑是夜丘(Cote de Nuits)最温柔婉约的窈窕淑女,最能够体现出黑皮诺细致优雅的一面。此酒丰富优雅,口感轻盈顺滑,结构集中。尾韵悠长,是一款令人愉悦喜爱的酒款。


饮用建议:建议饮用温度在16-18℃;可搭配法式小牛肉,鹿肉或是各种猪肉料理。建议2017~2025年间饮用。

酒庄介绍

Domaine Robert Sirugue 罗伯特希胡歌庄园

勃艮第除了优雅曼妙的葡萄酒让人称赞之外,最让人津津乐道的可能就是各个酒庄、家族之间亲缘关系了,当然,这种关系也能把人弄得晕眩。


Domaine Robert Sirugue也是这样一个有着悠久历史的酒庄,它是庞大的Jayer家族的一个分支,没错,就是你所知道的那个Jayer!


在勃艮第的 Vosne-Romanee村,很多酒庄都与Jayer家族有着密不可分的关系:Grivot, Tremblay, Georges Noellat, Michel Noellat, Cacheaux, Jayer-Gilles, Emmanuel Rouget......Domaine Robert Sirugue以前属于Jean Francois Jayer (1869 – ?),Jean Francois Jayer是Henri Jayer父亲的长兄。Jean Francois Jayer娶了Jeanne Marchand为妻,他们育有两个孩子Louis和Jeanne,后来Jeanne嫁给了Sirugue,从此Sirugue与Jayer家族密不可分。


或许你对Domaine Sirugue可能还知之甚少,但是你不得不看到,在过去的二、三十年间,Domaine Sirugue收货了众多酒评家的好评。


酒庄拥有12公顷葡萄园,有两款勃艮第大区干红,部分村庄级酒款以酒商名义出售。


在 Chambolle村 Les Mombies有一块葡萄园,在Vosne-Romanee村的葡萄园占地4公顷,分布在不同地块。他们在Vosne-Romanee村的 Les Petits Monts,是除了Gerbet家族的第二大拥有者。除了以上所诉地块,Domaine Robert Sirugue最有名的莫过于Grands Echezeaux,占地0.1263公顷,Aux Reignots占地0.0745公顷。


扯了这么多历史渊源,言归正传吧......


Sirugue 酒庄对面斜坡就是DRC La Tache。从19世纪末以来Sirugue酒庄一直在收购葡萄园。今天,它拥有 12公顷的葡萄园,大部分都在Vosne-Romanée,并提供了每个级别的葡萄酒。Sirugue酒庄追求柔软,果味葡萄酒带有柔滑质感,充分表达 Burgundy风土条件。今天,Sirugue家族由Robert和他的子女Marie-France和Jean-Louis,以及 Catherine,Jean-Louis的妻子,组成酒庄新的团队。酿酒师仍旧承袭传统的酿造手法,酿制出有质量的葡萄酒。酿酒是一个传统的酿制手法与 现代化的设备的结合。大致上,冷浸渍为期 5天之后,提高桶的温度为华氏59-64度带动酒精发酵。在橡木桶中熟成15至18个月,直接装瓶不过滤。

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产区介绍

Chambolle Musigny 香波-蜜思妮

香波-蜜思妮(Chambolle-Musigny) 的位置,坐落于金丘(Cote de Or) 产区,是该产区12个村庄级法定产区之一,成立于1936年,处于 Morey-St-Denis 和 Vosne-Romanee 之间。香波-慕西尼人口不足400,但却因酿造高品质的葡萄酒而声名远扬,流芳千古。

若论名气,它在 夜丘(Cote de Nuits),可能比不起 Gevrey-Chambertin 和 Vosne-Romanee,但论质素,它绝不比 Gevrey-Chambertin 或 Vosne-Romanee 差。事实上,如果你想知道这世界上为何有那么多勃艮第酒迷,你只须拿一瓶 Gevrey-Chambertin 和一瓶 Chambolle-Musigny 作比较,你便能发现在勃艮第,大家同样地只使用 黑皮诺(Pinot-Noir )这一种葡萄,但因土壤和不同的气候,能生产出风格截然不同,但同样令人着迷的葡萄酒。Gevrey-Chambertin 风格雄浑有力,偏向男性化,Chambertin 被称为 “King of Wines”。相反,香波-蜜思妮颜色较浅,酒体较轻,但却异常芳香,丝绒般的口感,风格虽偏向女性化,极为优雅,但却好像藏着深不可测的内涵。

香波-蜜思妮历史悠久,其名字来自于当地的一条河流——Grone河。每当下大雨的时候,这条小河就会变成激流,从而让本村有了“Champ Bouilant”这个名字,字面上的意思就是“沸腾的土地”。这个名字后来简化为“Chambolle”。1882年,改名为“Chabolle-Musigny”(香波-蜜思妮)。蜜思妮(Musigny)是夜丘(Cote de Nuits)著名的特级葡萄园。那时流行把村庄中最出众的葡萄园的名字加在村庄名之后,如阿罗克斯-科尔登(Aloxe-Corton)村和普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)村的名字都是因此而来的。香波-慕西尼属大陆性气候,夏季炎热,白天和黑夜气温变化较大,有利于葡萄酒酸度和甜度的平衡。该产区的葡萄园大都分布在东部的山坡上,靠近邻近的伏旧(Vougeot)村。

该村庄几乎只生产由黑皮诺(Pinot Noir)酿制而成的红葡萄酒。经典的香波-慕西尼酒酒力强劲,但又不乏精致之感,芳香四溢,风味丰富,优雅平衡。它与沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)、热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)产区最适宜种植黑皮诺葡萄,用此种葡萄酿制出来的酒品质卓越,可谓“前无古人,后无来者”。白葡萄酒的产量非常少,由生长于Le Musigny特级葡萄园的霞多丽(Chardonnay)葡萄酿制而成。这里生产夜丘产区唯一一款特级葡萄园级的白葡萄酒——慕西尼干白葡萄酒(Musigny Blanc)。

香波-蜜思妮的面积不大,只有 179 公顷,约 Gevrey-Chambertin 的三分之一。Chambolle-Musigny 大致呈正方形,拥有两片特级田,分别为位处北面、邻近 Morey-St-Denis 的 Bonnes Mares,和位处于南面、邻近 Vougeot 的 Musigny。位于 Bonnes Mares 和 Musigny 之间,便是 Chambolle-Musigny 的二十四片一级田。除了位于北面的葡萄田以外,大部份地区,土壤都含有极高的石灰质,因此生产出来的葡萄酒,颜色较浅,芳香而优雅。

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